Was het heilbot dat je gisteravond hebt gegeten - of schelvis? Was het bot of bot? Roodbaars of witvis? Blauwvin of geelstaart? Sneeuwkrab of stenen krab? Welke was goed voor het milieu? Welke was goed voor je taille? En welke was zo vol met kwik dat het leek op kauwen op een thermometer?

Wat we zeker weten, is dat regelmatig het eten van zeevruchten als onderdeel van een gezond dieet wonderen kan doen voor uw doelstellingen voor gewichtsverlies, zolang u maar de juiste soort kiest. Dat is waar de wateren weer duister worden. Dus we hadden ons onderzoeksteam hier bij Eat This, Not That! duik in de wetenschap achter uw zeevruchten. Laten we eens kijken of we dingen niet kunnen opsommen met deze lijst met de beste vissen om af te vallen.

Heilbot

Het zal je misschien verbazen te horen dat gestoomde witte vis zoals heilbot vezelrijke havermout en groenten op de verzadigingsafdeling bedekt. De Satiety Index of Common Foods, een Australische studie gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition, beschouwt het als de nummer twee van de meest vullende voedingsmiddelen die alleen wordt gepoft door gekookte aardappelen vanwege de volheid. Een afzonderlijke Australische studie die de verzadiging van verschillende dierlijke eiwitten vergeleek, vond dat een qua voedingswaarde lijkende witte vis (vlok) aanzienlijk meer verzadigend was dan rund en kip; de verzadiging na het witvismaaltijd daalde ook in een veel langzamer tempo. Studie auteurs schrijven de vullingsgraad van witte vis zoals heilbot toe aan het indrukwekkende eiwitgehalte en de invloed op serotonine, een van de belangrijkste hormonen die verantwoordelijk zijn voor eetlust signalen. Zorg er wel voor dat je tilapia vermijdt.

oesters

Wetenschappers moeten oesters nog steeds een bekende reputatie als afrodisiacum bewijzen, maar onderzoek heeft het minder bekende potentieel van oesters als natuurlijk hulpmiddel voor gewichtsverlies aangetoond. Een bestelling van een half dozijn brengt u slechts 43 calorieën terug (het equivalent van een enkele Saltine-cracker!) En levert 21 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor ijzer, waarvan tekorten zijn gekoppeld aan een significante toename van de genexpressie van vet. Wat meer is, oesters zijn een van de beste voedselbronnen van zink, een mineraal dat samenwerkt met het hormoon "I'm hungry!", Leptine, om de eetlust te reguleren. Uit onderzoek blijkt dat mensen met overgewicht de neiging hebben om hogere niveaus van leptine en lagere niveaus van zink te hebben, in vergelijking met magere mensen. Een studie in het tijdschrift Life Sciences vond dat suppletie met zink de leptineproductie bij obese mannen met 142 procent kon verhogen. Ontvang een kist van zink, natuurlijk, met oesters - slechts zes voldoen aan uw aanbevolen dagelijkse behoefte met 200 procent! Dus maak er een happy hour-gewoonte van om de onbewerkte bar een tiental op de halve schaal te raken; de bestelling brengt je in je magere spijkerbroek, zelfs als het je niet in iemand anders raakt.

Wilde zalm

Laat je niet misleiden door het relatief hoge calorie- en vetgehalte van zalm. studies suggereren dat de vette vis een van de beste is voor gewichtsverlies. (In feite maakt het onze lijst van de vette voedingsmiddelen die je zullen helpen om af te vallen.) In één onderzoek werden de deelnemers verdeeld in groepen en kregen ze een van de drie equi-calorie gewichtsverlies diëten die geen zeevruchten (de controlegroep) bevatten, magere witte vis of zalm. Iedereen is afgevallen, maar de zalmeters hadden de laagste nuchtere insulinespiegels en een duidelijke vermindering van de ontsteking. Een andere studie in het International Journal of Obesity vond dat het eten van drie 5-ounce porties zalm per week gedurende vier weken als onderdeel van een caloriearm dieet resulteerde in ongeveer 2, 2 pond meer gewichtsverlies dan het volgen van een calorierijk dieet dat niet inclusief vis. Wilde zalm is magerder dan gekweekt, die op vismeel wordt gepropt; en het is ook bewezen dat het significant lager is in aan kanker gelinkte PCB's. Dus word wild - letterlijk!

coquilles

De jury van de vis en schelpdieren beslist dat sint-jakobsschelpen onschuldig blijven tot het tegendeel is bewezen! Hoewel ze vaak schuldig zijn, zoals door associatie met romige en decadente sauzen van restaurants (niet zo goed voor gewichtsverlies), zijn de eiwitrijke, caloriearme weekdieren zelf geweldig voor je taille en zelfs je cholesterol. Een studie gepubliceerd in het Journal of Food Science vond bioactieve capsules gemaakt van coquille bijproducten om significante anti-obesitas effecten te tonen. Dieren die de capsules kregen toegediend - een mengsel van sint-jakobsschelpen en zeewier - in de loop van 4 weken vertoonden een grotere afname in lichaamsgewicht en lichaamsvet, vergeleken met een controle, die auteurs toeschrijven aan het hoge eiwitgehalte van sint-jakobsschelp (een sint-jakobsschelp is zelfs 80 procent) eiwit, en het deel dat je eet is de adductorenpier van de weekdier!). Een afzonderlijke studie die naar de effecten van verschillende eiwitten op vetweefsel en glucosetolerantie keek, vond sint-jakobsschelpen om oppermachtig te regeren. Muizen gevoed met coquille-eiwit vertoonden lagere bloedcholesterol- en dieet-geïnduceerde obesitasniveaus vergeleken met muizen gevoed equi-calorische porties van caseïne of kippeneiwit.

Light Canned Tuna

Tonijn of niet-niet? Dat is de vraag. Als een belangrijke bron van docosahexaeenzuur (DHA) is tonijnconserven een van de beste en betaalbaarste vissen voor gewichtsverlies, vooral uit je buik! Een studie in het Journal of Lipid Research toonde aan dat omega-3-vetzuursupplementen diepgaand in staat waren om abdominale vetgenen uit te schakelen. En terwijl je twee soorten vetzuren in koud water zult vinden, vissen en visolie - DHA en eicosapentaeenzuur (EPA) - onderzoekers zeggen dat DHA 40 tot 70 procent effectiever kan zijn dan EPA bij het onderdrukken van vetgenen in de buik. buikvetcellen worden groter in omvang. Maar hoe zit het met het kwik? De kwikniveaus in tonijn verschillen per soort; algemeen gesproken, hoe groter en magerder de vis, hoe hoger het kwikniveau. Bluefin en albacore behoren tot de meest toxische, volgens een studie in Biology Letters . Maar ingeblikte stukjes lichte tonijn, geoogst van de kleinste vis, wordt beschouwd als een "kwikarme vis" en kan en moet! - twee tot drie keer per week (of maximaal 12 ons) worden gegeten, volgens de meest recente richtlijnen van de FDA .

Pacific Cod

Fish and chips zullen je niet helpen om af te vallen, althans niet uit de friteuse. Maar onderzoek suggereert dat het regelmatig serveren van kabeljauw uit de Stille Oceaan, de vis die typisch is voor vissticks, je misschien dun houdt. Een studie in het tijdschrift Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases bleek dat het eten van vijf porties kabeljauw per week als onderdeel van een caloriearm dieet gedurende acht weken resulteerde in een extra 3, 8 kilo gewichtsverlies in vergelijking met een dieet met dezelfde hoeveelheid calorieën maar geen vis. En een tweede studie in het European Journal of Clinical Nutrition wees uit dat mensen 11 procent minder aten na het eten van kabeljauw voor de lunch versus degenen die een rundvleesmaaltijd aten. Onderzoekers schrijven de verzadigende en afslankende eigenschappen toe aan het hoge eiwitgehalte en het aminozuurprofiel van kabeljauw, die kunnen helpen bij het reguleren van het metabolisme. Geen wonder dat Captain Birdseye er zo zelfvoldaan uitziet!