6 Nutrition Label-fouten die vet maken



Als het gaat om eten voor gewichtsverlies, is het voedingsetiket je geheime wapen. Helaas kan het lezen ervan soms het gevoel hebben dat we een vreemde taal leren.

"Er zit zoveel informatie in dit kleine achterpaneel dat het gemakkelijk is om sommige dingen over het hoofd te zien of niet volledig te begrijpen wat het probeert te communiceren", zegt Elana Natker, MS, RD, eigenaar van Sage Leaf Communications. Nieuwe FDA-normen voor voedingswaarde-etikettering, zoals het vergroten van de lettergrootte van het aantal calorieën en het suggereren van de juiste porties met portiegroottes, zouden de verwarring moeten helpen oplossen. Maar niet alle voedselproducenten hebben de veranderingen nog niet verwerkt.

In de tussentijd vroegen we drie diëtisten om de fouten in het bovenste voedingsetiket te identificeren die ertoe kunnen leiden dat u aankomt. Het vermijden van deze veel voorkomende blunders kan het verschil maken in uw reis van het gewichtsverlies. "Wanneer je je concentreert op gewichtsverlies, is het altijd een goed idee om de feiten te kennen, en je voedseletiket zal echt je beste manier zijn om dat te weten", zegt Leah Kaufman, MS, CDE, RD, eigenaar van Leah Kaufman Nutrition. En voor meer voedingsadviezen en tips voor het vinden van de gezondste voedingsmiddelen, abonneer je op de Eat This, Not That! tijdschrift en ontvang 50 procent korting op de dekkingsprijs.

U leest alleen de voorkant van het pakket

Met dank aan Trader Joe's

Het is gemakkelijk om verleid te worden door voedseletiketten die 'organisch', 'helemaal natuurlijk' en 'glutenvrij' lezen, maar als u uw aankoopkeuzes baseert op flitsende claims en het voedingsetiket helemaal niet leest, mist u waardevolle info (bijv. calorieën, ingrediënten en portiegroottes). "Alleen omdat het is gemaakt van biologische ingrediënten betekent niet dat het minder waarschijnlijk maakt dat je aankomt, " zegt Keri Gans, RD, eigenaar van Keri Gans Nutrition en auteur van The Small Change Diet.

U negeert portiegroottes

Shutterstock

Een grote fout die mensen maken bij het lezen van voedingsetiketten, is niet opletten voor portiegroottes, zegt Gans. Als je bijvoorbeeld een hele fles sap drinkt zonder naar het etiket te kijken, besef je misschien niet dat er eigenlijk twee-en-een-halve porties in de fles zitten en dat wat je dacht dat een snack met 130 calorieën was echt 325 was .

Zodra u begint met het meten van specifieke hoeveelheden, zult u misschien verbaasd zijn om te horen dat een "portie" eigenlijk een stuk kleiner is dan u dacht dat het was. Natker gebruikt droge granen als voorbeeld: een portie granen kan twee derde van een kopje zijn, maar "als je je maatbeker daadwerkelijk eruit haalt en meet, zou je behoorlijk verdrietig zijn over wat dat betekent", zegt ze.

U controleert niet alle ingrediënten

Shutterstock

Volgens Natker zijn de ingrediënten op uw voedingsetiket op volgorde van gewicht vermeld, dus het eerste ingrediënt in de lijst is dat van het grootste aantal. Veel mensen controleren echter alleen de eerste drie tot vijf ingrediënten (als ze de lijst helemaal lezen). "U wilt het einde van de ingrediëntenlijst niet negeren, want hier vindt u uw toegevoegde vitaminen of de kleinere gewogen dingen", legt Natker uit. Sommige ingrediënten die je aan het einde ziet, kunnen kunstmatige zoetstoffen zijn zoals sucralose en aspartaam.

Bovendien zal het lezen van de ingrediëntenlijst in zijn geheel u doen weten of dat "multi-grain" brood echt multi-grain is of dat het meestal gewoon verrijkte tarwebloem is. "Alleen al omdat er op het etiket volkoren wordt vermeld, betekent dit niet dat dit een volledig volkorenvoer is", zegt Natker.

Volgens Gans hoeft het verwaarlozen van de ingrediëntenlijst niet noodzakelijkerwijs tot gewichtstoename te leiden, "maar u zou bepaalde voedingsmiddelen of ingrediënten kunnen consumeren waarvan u zich niet bewust was dat u dat was, " zegt ze.

U kijkt niet naar toegevoegde suikers

Shutterstock

Het is geen geheim dat te veel suiker eten slecht is voor je algehele gezondheid - om niets te zeggen over het handhaven van een gezond gewicht. Het eten van voedingsmiddelen met veel toegevoegde suikers kan leiden tot een teveel aan calorieën en biedt niets van waarde (verzadiging).

Veel voedingsmiddelen bevatten van nature voorkomende suikers. Yoghurt bevat bijvoorbeeld lactose, een natuurlijke vorm van suiker in zuivelproducten. Maar toegevoegde suikers kruipen in alles, van je saladedressing tot je mueslireep. Veel yoghurt, vooral die met fruit, zit boordevol toegevoegde suikers die geen voedingswaarde bieden. Dus als je graag fruit in je yoghurt hebt, kun je het beter zelf toevoegen. "Het toevoegen van je eigen fruit kan natuurlijke bronnen van vitamines en mineralen toevoegen, evenals natuurlijke bronnen van vezels", zegt Kaufman.

Om je hart gezond te houden - en je broek niet te strak te krijgen - beveelt de American Heart Association aan om toegevoegde suikers te beperken tot niet meer dan 100 calorieën per dag voor vrouwen en 150 calorieën per dag voor mannen. Je vindt de hoeveelheid toegevoegde suikers die verborgen zijn onder de totale hoeveelheid suikers op je voedingsetiket.

Jij overziet vezel

Shutterstock

Als je geen aandacht besteedt aan de vezels in het voedsel dat je in je boodschappenwagentje gooit, ben je nauwelijks alleen. In feite eet ongeveer 92 procent van de Amerikaanse volwassenen niet de aanbevolen hoeveelheid volkoren, vezelrijke voedselbronnen, volgens een onderzoek in Nutrition Research . Dit is een vergissing. Niet alleen helpt voedingsvezels om je maag en hart gezond te houden, maar het stimuleert ook gevoelens van verzadiging en geeft je energie. Het is ook een geweldige voedingshulpmiddel voor gewichtsverlies of onderhoud, volgens een artikel in de Journal of Nutrition .

De Mayo Clinic beveelt 38 gram vezels per dag aan voor mannen en 25 gram voor vrouwen van 50 jaar of ouder. Volgens Kaufman kunnen twee producten dezelfde hoeveelheid koolhydraten bevatten, maar de ene kan meer vezels bevatten dan de andere. Als dit het geval is, kiest ze voor degene met meer vezels.

Negeer Natriumgehalte

Shutterstock

Eerlijk gezegd is het over het hoofd zien van het natriumgehalte in voedsel meer een algemeen gezondheidsprobleem, vooral met betrekking tot de gezondheid van het hart, dan een kwestie van gewichtsverlies. Dat gezegd hebbende, zou het eten van te veel natriumrijke voedingsmiddelen kunnen leiden tot een opgeblazen gevoel, zegt Gans, "waardoor die schaal zou kunnen bewegen." Je zou ook kunnen beweren dat de negatieve effecten van teveel natriumgebruik (bijvoorbeeld hoge bloeddruk, hartaandoeningen, beroerte) kan uiteindelijk leiden tot gewichtstoename.

In ieder geval is het altijd slim om aandacht te besteden aan het natriumgehalte van uw voedsel. Net zoals toegevoegde suikers, kan natrium een ​​verrassende verscheidenheid aan voedingsmiddelen binnensluipen, waardoor het nog belangrijker wordt om labels te controleren. De American Heart Association beveelt niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag aan voor volwassenen, maar idealiter niet meer dan 1.500 mg.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw granen

    Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw granen

    We zetten je favoriete graanschalen onder de microscoop - en wat we vonden was niet grof . Ontbijt voor kampioenen? Misschien niet. We weten dat oude gewoonten hard sterven, maar het is misschien tijd om die kom ontbijtgranen die je elke ochtend giet, te heroverwegen. En we hebben het niet alleen over de suikerachtige merken uit je jeugd
  • betere gezondheid: 7 Beste Ab-oefeningen voor vrouwen

    7 Beste Ab-oefeningen voor vrouwen

    Wanneer mensen naar me toe komen en om betere buikspieren vragen, specificeren ze ook één ding: mannen zeggen altijd dat ze een gescheurde, six-pack-popping midsection willen, terwijl vrouwen altijd duidelijk maken dat ze een platte buik willen met een beetje definitie aan de zijkanten, maar geen abs die tevoorschijn komt als een bodybuilder.
  • betere gezondheid: 19 Magnesiumtips U wist niet dat u het nodig had

    19 Magnesiumtips U wist niet dat u het nodig had

    We horen allemaal dagelijks over het belang van vitamine D, calcium en omega-3's, maar het is niet zo vaak dat we horen over de voordelen van magnesium voor het lichaam. Dat is jammer, want magnesium is echt een wondermineraal dat veel van de problemen die velen van ons kunnen helpen verlichten of zelfs voorkomen
  • betere gezondheid: 15 Mythen over Apple Cider Vinegar

    15 Mythen over Apple Cider Vinegar

    Appelciderazijn is het afgelopen decennium een ​​van de meest geprezen gezondheidsvoedsel geweest, gecrediteerd voor alles van vetverbranding tot het verlagen van bloedsuiker tot het schoonhouden van je vloeren. Met slechts een eetlepel per dag, kunt u uw gezondheid drastisch veranderen ... of zo denken mensen. Na
  • betere gezondheid: 50 vragen over koolhydraten-beantwoord in 5 woorden of minder!

    50 vragen over koolhydraten-beantwoord in 5 woorden of minder!

    Hoewel velen van ons proberen koolhydraten uit de weg te ruimen, weten we dan echt wat ons motief hierachter is? Zal het verwijderen van koolhydraten uit ons dieet ons zelfs helpen afvallen? En wat is precies deze voedingsstof in de eerste plaats? Zonder de redenering te kennen waarom zovelen van ons worden geadviseerd om te bezuinigen op koolhydraten (of zelfs op welke koolhydraten we zouden moeten snijden), is het maar al te gemakkelijk voor ons om terug te vallen in onze gezondheidsschadelijke, fastfood-gewoonten
  • betere gezondheid: The One Food De koninklijke familie zal niet eten

    The One Food De koninklijke familie zal niet eten

    Iedereen die net zo vaak de wereld rondreist als de koninklijke familie, zal zich waarschijnlijk overgeven aan tal van culturele gerechten, zoals risotto in Italië en garnalenpaella in Spanje. Maar niet de koningin en haar clan. Blijkbaar is er één voedsel dat volledig verboden is voor de famile vanwege het hoge risico van het dragen van een door voedsel overgedragen ziekte: schaaldieren. E
  • betere gezondheid: Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw huis

    Waarom u zich zorgen moet maken over de chemicaliën in uw huis

    Een huis huisvesten betekent meer beslissingen nemen dan je ooit voor mogelijk had gehouden. Voor elk artikel dat u koopt, moet u rekening houden met prijs, kwaliteit, uiterlijk en zelfs hoe goed het samenvalt met uw andere zaken, maar het is niet standaard om rekening te houden met de effecten ervan op uw gezondheid
  • betere gezondheid: 8 voedingsmiddelen die je iedere dag zou moeten eten

    8 voedingsmiddelen die je iedere dag zou moeten eten

    Dieeten is moeilijk, maar eten is gemakkelijk. Rechts? Dat betekent dat de eenvoudigste manier om kilo's te laten vallen en af ​​te slanken is om precies te doen wat je al doet: eet! Zorg er wel voor dat je het juiste voedsel binnenkrijgt. Hieronder geven we aan welke voedingsmiddelen rijk aan voedingsstoffen elke dag een plaats in uw dieet verdienen en hoe u ze in uw maaltijden kunt sluipen. Om
  • betere gezondheid: Je eiwitrijk dieet maakt je ziek

    Je eiwitrijk dieet maakt je ziek

    Als je je maaltijden hebt verpakt met meer mager vlees, Griekse yoghurt en stevige bonen, zou je pogingen om meer eiwitten in je dieet te persen, je gezondheid van je hart in de war kunnen schoppen. Volgens een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Circulation: Heart Failure van de American Heart Association (AHA), is een dieet met veel eiwitten - zowel plantaardig als van dieren afgeleid - gekoppeld aan een verhoogd risico op cardiovasculair falen

Editor'S Choice

Top 5 favoriete flat-ab-voedingsmiddelen van een Celeb-trainer

Mark Langowski, celebrity trainer en auteur van de aankomende Eat This, Not That! voor Abs boek, deelt zijn top vijf voedingsmiddelen voor het bereiken van een platte buik. Kun je zijn # 1 aanbeveling raden? En dan voor nog 10 van zijn picks, bekijk 15 favoriete gerechten voor Flat Abs van een Celeb Trainer