7 vetverbrandende manieren om te koken met Quinoa



En hoewel we je al hebben verteld hoe boerenkool een beetje overhyped is (er zijn 10 Groenen gezonder dan boerenkool), verdient quinoa zijn opwinding. Het opgehaalde voedingsprofiel laat go-to-granen zoals bruine rijst in het stof achter.

Quinoa is de enige korrel die een compleet eiwit is, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat, zegt Jackie Newgent, RD, auteur van 1000 Low-Calorie Recepten . Verpakt met de hongerbrekende combinatie van 8 gram eiwit en 6 gram vezels in slechts één gekookte kop, is het een ideale eiwitbron voor vegetariërs en veganisten.

Nog beter: het is een veelzijdig ingrediënt. Je kunt het in een reeks recepten verwerken, zodat je je niet week na week aan hetzelfde gezonde gerecht voelt. Hier zijn zeven heerlijke manieren om het te doen:

Probeer een Waldorf-geïnspireerde salade

Voor een vullende salade die gezonder is dan op mayo-gebaseerde kanten, probeer dit. Meng in een kom in blokjes gesneden appels, fijngesneden selderij en afgekoelde quinoa. Maak een dressing in een aparte kom met gewone Griekse yoghurt, Dijon-mosterd, limoensap, mierikswortel, zout en peper. Klop samen. Combineer alle ingrediënten en geniet ervan.

Plaatsvervanger voor rijst

Bruine rijst? Sloeg het. Als je het vervangt met quinoa in je favoriete weekavondmaaltijden, krijg je een extra boost eiwit en wordt een bekend recept helderder. Gooi de quinoa in een wokbakje, voeg het toe aan de chili of gebruik het om een ​​kom soep op te scheppen.

Geniet als een Hot Cereal

We zijn grote fans van havermout, maar we zijn allemaal voor het vervangen van je ochtendschaal door een warme ontbijtgranen gemaakt van quinoa. Voeg veel warme bakselkruiden toe tijdens het koken voor veel laagcalorische smaak. Je kunt zelfs ongezoete amandel- of kokosmelk toevoegen om het romiger te maken. Lepel in een kom en bedek met verse bessen.

Maak een gemakkelijke duik

Het is niet bepaald schokkend dat chips en dip je niet zo ver brengen in de richting van je dagelijkse eiwitbehoeften. Waarom is dat een zorg? Eiwit helpt je snacks je echt tevreden te stellen, zodat je niet de hele chipzak afwerkt. Probeer de volgende keer dat je het spel hebt gespeeld: Voeg gekookte quinoa toe aan je favoriete salsa of guacamole en roer.

Gebruik in plaats van eiwitpoeder

Lijd niet aan je shake na de training alsof het een slechte dosis medicijn is! Sla het kalkachtige eiwitpoeder over in het voordeel van gemalen quinoa. Je krijgt een boost van volledig natuurlijk, real-food eiwit.

Maak je eigen Veggie Burger

Moe van pasteitjes uit het vriesvak? Maak je eigen! Pureer zwarte bonen in een kom tot ze rul zijn. Voeg gekookte rode quinoa, fijngehakte champignons en uien, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en worcestersaus toe voor een smaakvol, huisgemaakt alternatief. Bestrooi de mix met zout en peper en kook op een pan met anti-aanbaklaag tot deze lichtbruin en doorwarmd is. U kunt uw klaargemaakte burgers met gesneden avocado of kaas bedekken en op een volkorenbroodje serveren. Voel je je extra gezond? Ruil het broodje voor een groot stuk sla of een bedje van groene salades.

Whip Up een eenvoudige salade

Gegrilde kip en groenten kunnen gezond zijn, maar het is geen volledig afgeronde maaltijd. Voeg dit aan de zijkant toe: Voeg gekookte quinoa toe met olijfolie, combineer met je favoriete kruiden en serveer. Verhoog de smaak nog meer door quinoa te koken in natriumarme kip of groentebouillon.

Met dank aan Men's Fitness

Aanbevolen