Niet al je boodschappen zijn vriezervriendelijk. Dus hoewel we je applaudisseren omdat je ervoor hebt gekozen om je eten te koelen, of dat nu is om verspilling of prep maaltijden een beetje gemakkelijker te voorkomen, ga dan voorzichtig te werk. Sommige dingen zien er en proeven veel anders uit de vriezer dan dat ze binnenkomen, wat vies of gewoonweg gevaarlijk kan zijn.

Leer niet van je eigen fouten - leer van onze lijst! Bewaar deze artikelen ergens anders de volgende keer dat u tassen met levensmiddelen uitgeeft, maar voel u vrij om de rest te bevriezen. Het is goedkoper om een ​​volledige diepvriezer te gebruiken dan een lege, dat is een van onze beste supermarkt winkeltips ooit.

eieren

Ruïneer niet één van de 37 ontbijten voor optimaal gewichtsverlies door het in de vriezer te steken. Hoewel het prima is om er een geklopt ei in te bewaren, zal het water in een hardgekookt ei voldoende uitzetten om het te kraken, waardoor bacteriën worden verwelkomd. En als het niet barst, zullen de blanken hoe dan ook rubberachtig worden, wat een van de redenen is waarom het bevriezen van een frosting op basis van ei-wit geen goed idee is. Houd er ook sauzen op basis van eieren uit, zoals meringue, custard en mayo als je wilt dat ze hun textuur behouden.

Zuivelproducten

Heb melk? Je zult het niet meer hebben als je het in de vriezer gooit; je zult een vervelende, gestolde puinhoop hebben. En dat is niet het enige zuivelproduct dat u zou moeten stoppen met koelen. Niet alleen zullen roomkaas, kwark en zure room na het invriezen gescheiden zijn, maar kaas zal ook een verandering in de textuur ondergaan. Het zal brokkelig worden als het moeilijk is om te beginnen en uitgekristalliseerd als het zacht was, dus koop alleen zoveel als je nodig hebt en laat het in de koelkast. Als je van plan bent ingrediënten voor een smoothie te bevriezen, laat dan alleen je producten invriezen (bessen en bananen bevriezen vooral goed) en laat de melk en yoghurt in de koelkast liggen.

Gefrituurd voedsel

Gefrituurd voedsel hoort niet in de vriezer, maar weet je waar ze anders niet horen? Jouw lichaam. Zelfs als je ze eet voordat ze hun knelpunt hebben verloren en vochtig zijn geworden, koppelde een studie van de Harvard School of Public Health gefrituurde voedselconsumptie aan hartziekten en obesitas. Dat betekent dat je die taille-uitlopers niet alleen uit je vriezer moet houden, maar ook helemaal uit je dieet.

Koolzuurhoudende dranken

Dit is een fout die je maar één keer maakt. Het koelen van een koolzuurhoudend blik in de vriezer klinkt misschien verfrissend, maar op de lange termijn leidt dit alleen maar tot geëxplodeerd aluminium en plakkerige frisdrank. Je kunt ze beter in de koelkast bewaren - of in de vuilnisbak als ze geen van de 12 Soda's zijn die eigenlijk gezond zijn.

Volledig gekookte pasta

Al dente of bust! Het invriezen van volledig gekookte pasta leidt tot slappe, slappe noedels die alles behalve smakelijk zijn, maar als je pasta al dente kookt, wat betekent dat wanneer het nog steeds stevig is wanneer het wordt gebeten, je betere resultaten bij het opwarmen krijgt. Wilt u uw saus ook invriezen? Giet het in een ijsblokjeshouder om ervoor te zorgen dat het later sneller smelt.

Waterrijke producten

Er is geen betere manier om verse producten om te zetten in een slappe en doorweekte rommel dan deze in de vriezer te dumpen. Sla, aardappelen, komkommers, watermeloen en appels hebben allemaal een hoog watergehalte, waardoor ze in de vriezer tot ijs overgaan. Wanneer dit ijs smelt bij het ontdooien, blijft er een aantal niet-smakelijke vruchten en groenten over.

Ontdooiend vlees

Een keer bevriezen is prima. Het is wanneer je het ontdooit en het weer in de vriezer legt, dat het een beetje vaag begint te worden. Heen en weer gaan tussen de twee staten is een uitnodiging voor bacteriën om zich te vermenigvuldigen en op uw vlees te groeien. Dat is duidelijk het laatste wat je wilt als je zalmburgers of kiptaco's opklopt, dus deel je bevroren vlees en laat het alleen ontdooien voor onmiddellijk gebruik.

Zachte kruiden

Wat ooit een lommerrijk groen kruid was, kan veranderen in een bruine brij als ze in de vriezer hangen. Met zo'n temperatuursverandering verdwijnt de textuur ongeacht wat. Dat gezegd hebbende, is er een manier om wat smaak te redden als je bereid bent om gehakte kruiden in een neutrale olie te bedekken en in een ijsblokjeshouder te bevriezen. Nog steeds verward? U moet waarschijnlijk deze 34 Tips voor het invriezen van voedsel eens bekijken.