Als je probeert in te krimpen en bij de kok-aan-huisbemanning te vallen, danken we je voor je inspanningen! Het is echt de enige manier om precies te weten wat je in je mond stopt en vervolgens in je frame. Maar als u snel wilt afvallen, zullen de dagelijkse kooktactieken niet altijd voldoende zijn. Gelukkig zijn er enkele extreem effectieve - maar toch eenvoudige - hacks die je kunnen helpen in een mum van tijd die vervelende kilo's kwijt te raken.

Verhoog de vezels terwijl u bak

Onderzoek toont aan dat het verhogen van voedingsvezel kan helpen visceraal (buik) vet te verminderen. Natuurlijk, het eten van meer volle granen en groenten is een geweldige manier om je opname van de voedingsstof te stimuleren, maar als je boter en olie ruilt voor vezelrijke alternatieven zoals bonen en ongezoete appelmoes, kunnen zelfgemaakte desserts ook een goede bron zijn. Als brownies jouw go-to zijn, meng dan 15 ons zwarte bonen en 1 kopje water samen in een blender en combineer dan met een pakje biologische brownie mix, tot het glad is. Bak in een ingevette ovenschaal gedurende 25 minuten op 350 graden F. Als je een koek en cake liefhebber bent, vervang dan een kopje appelmoes voor elke kop boter of olie in je recept en bak dan volgens de aanwijzingen. Met deze eenvoudige swap kun je tot 1.825 calorieën uit je recept halen!

Spoel je vlees

Thuis taco's maken in plaats van ze bij een fastfood-joint te nemen, kan je zeker helpen een beetje uit je dak te blijven, als je tenminste weet hoe je ze op de juiste manier moet maken. Natuurlijk, kiezen voor mager rundergehakt is een slimme eerste stap, maar er is een eenvoudige, afslankende kooktruc die je misschien ook zou willen overwegen: na het bruin bakken van het vlees in een koekenpan, doe het in een zeef en spoel het af met heet kraanwater. Als u dat wel doet, wordt overtollig vet dat zich aan uw eten hecht, weggespoeld, wat u tijd op de loopband bespaart, zonder de smaak van uw maaltijd te veranderen. Het wordt niet veel beter dan dat!

Koel je rijst

Geloof het of niet, er is een simpele, door wetenschap gesteunde truc die je kan helpen de calorieën in je rijstkom met maar liefst 60 procent te verlagen! Voeg gewoon een theelepel kokosolie en een half kopje niet-versterkte witte rijst toe aan een pot kokend water. Bak het ongeveer 40 minuten voordat u het gedurende 12 uur in de koelkast legt. Geniet dan gewoon van de koude rijst of opgewarmd. Wanneer rijst afkoelt, vormen de glucosemoleculen ervan dichte verbindingen die resistent zetmeel worden genoemd. Dit type zetmeel is, zoals de naam al aangeeft, bestand tegen spijsvertering, zodat het lichaam niet in staat is om zoveel calorieën uit elk molecuul te absorberen. Het beste van alles, het opwarmen van de rijst veranderde de niveaus van resistent zetmeel niet zoals het met pasta en aardappelen, dus deze calorie-snijdende kookhack is ook veilig voor hete overblijfselen.

Swap Salt for Pepper

Als je dacht dat zout juist verantwoordelijk was voor een opgeblazen gevoel, denk dan nog eens goed na! Een natriumarm dieet kan feitelijk leiden tot gewichtstoename, blijkt uit een onderzoek van de University of California. Om tot deze bevinding te komen, werden de deelnemers aan de studie in twee groepen verdeeld. Beide groepen kregen dezelfde hoge maaltijden, maar de gerechten van slechts één groep waren in zout gedrenkt. Na slechts vijf dagen had de groep met een hoog natriumgehalte ongeveer één pond meer gewonnen dan de natriumarme groep. De onderzoekers geloven dat het consumeren van overtollig zout de productie van insuline door het lichaam verhoogt, een hormoon dat suiker omzet in vet. Gelukkig is de oplossing eenvoudig. Blijf uit de buurt van verborgen bronnen van overtollig natrium, zoals bevroren maaltijden, ingeblikt voedsel, deli-vlees en kruiden, en houd thuis de zoutschudbeker buiten bereik en voeg in plaats daarvan smaak toe aan uw maaltijden met zwarte peper. De smaakmaker bevat een krachtige samenstelling, piperine genaamd, die mogelijk de vorming van nieuwe vetcellen afweert, waardoor u lichaamsvet kunt verliezen en uw cholesterolgehalte kunt verlagen.

Make Your Pasta Al Dente

Gezondheidsbewuste koolhydraatliefhebbers, verheugen ons! Als je je pasta een paar minuten te vroeg van het fornuis haalt en geniet van de aldente noedels, kun je je langer vol houden, waardoor je veel makkelijker nee kunt zeggen. Hoe werkt het? Heet water breekt zetmeelmolecuulbindingen af, waardoor het lichaam gemakkelijker koolhydraten omzet in brandstof - geen goede zaak! Op zijn beurt neemt de bloedsuikerspiegel toe en vervolgens crasht het, waardoor je een paar uur later uitgehongerd bent. Al dente pasta, aan de andere kant, houdt de glucosespiegels gelijkmatig op peil, waardoor diëten in de energie verdwijnen.

Gebruik de eierdooiers

Als het om eieren gaat, lijkt het erop dat we gecodeerde berichten hebben gekregen. Velen van ons kiezen voor eiwitten voor hele eieren, omdat ons is verteld dat het geel te veel cholesterol bevat en het risico op hartaandoeningen verhoogt. Nieuw onderzoek heeft echter aangetoond dat het cholesterolgehalte in ons lichaam meer wordt beïnvloed door de soorten vetten in ons voedsel dan door het cholesterolgehalte. Om nog maar te zwijgen, dooiers bevatten een voedingsstof genaamd choline die het metabolisme stimuleert en maagvetgen afbreekt. Als de gedachte aan het eten van hele eieren je nog steeds ongemakkelijk maakt, probeer dan een omelet te maken met een heel ei, twee eiwitten en wat groenten.

Nix the Mince

In een poging je gezondheid af te slanken en te verbeteren, heb je thuis veel lekkere vegetarische gerechten gemaakt - een geweldige eerste stap! Maar, volgens onderzoek, als je je groenten te klein hakt, kun je je trim-down-inspanningen ondermijnen, vooral als je typisch bakvet aan je gerechten toevoegt (een geweldige manier om de opname van de voedingsstoffen van het product te stimuleren). Hoe kleiner je je groenten snijdt, hoe meer oppervlakte er is om de olie vast te houden, wat gelijk staat aan extra calorieën en vet op je bord. Om het vet te verminderen, snijd de groenten minstens een halve centimeter dik en dep ze vervolgens droog. Dit helpt bij het creëren van een korst die ervoor zorgt dat vet niet door de producten wordt opgenomen. Om extra calorieën te besparen, gebruikt u een olie-meneer om uw groenten lichtjes te coaten in plaats van miezerige olie uit de fles.

Drizzle Azijn

In plaats van je vitamine-verpakte groenten in een pool van chemicaliën en gezondheidsschadelijke vetten te verstikken, kleed je je greens in een zelfgemaakte azijn-gebaseerde dressing. In een Japans onderzoek lieten proefpersonen die slechts twee eetlepels van het appelgebaseerde ras consumeerden, gemiddeld slechts drie centimeter buikvet verliezen, in slechts drie maanden tijd, zonder hun levensstijl op een andere manier te veranderen! Geen fan van appelciderazijn? Bereik in plaats daarvan rode wijnazijn. Dankzij de samenstelling die de verzadiging bevordert, azijnzuur, kunnen verbanden die met het ingrediënt zijn gemaakt, helpen die vervelende nagerechten naar desserts te verdrijven voordat ze naar boven komen.

Voeg groenten toe aan je hoofdgerechten

Natuurlijk, serveren een kant van gestoomde broccoli of geroosterde spruitjes is een low-cal, voedingsstoffen-rijke aanvulling op elke maaltijd, maar sluipen ze in je hoofdgerecht kan hun voordelen nog verder stimuleren. Volgens onderzoekers van Penn State verbruiken degenen die hoofdgerechten consumeren die groenten bevatten (zoals roerbakken) 350 minder calorieën per dag dan degenen die hun producten als bijgerecht eten. De waarschijnlijke reden: Veggies bulken hoofdgerechten op en voegen buikvullende vezels toe, waardoor je je tevreden voelt en minder calorieën binnenkrijgt. Voeg geraspte of gehakte wortels, paprika's, champignons of courgettes toe aan burgers, stoofschotels, gehaktbrood, chili, rijst en pastagerechten om de vruchten te plukken.