Een andere reden om geen vetarm voedsel te eten



Als je een fervent Eat This, Not That! lezer, je weet al dat vetarme verpakte voedingsmiddelen vaak gevuld zijn met hopen suiker om hun smaak te behouden (wat je meest strikte inspanningen voor gewichtsverlies kan saboteren) - maar dat is niet de enige reden waarom je misschien wilt sturen. "Afslankende" traktaties zijn niet zo bevredigend als hun vettere tegenhangers, volgens recent onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Flavour . Dat is de reden waarom een ​​enkele bolletje ijs een verlangen kan stillen, maar je voelt je gedwongen om terug te gaan voor seconden of een derde van de vetarme fro-yo. Hoewel we je niet beoordelen - we zijn er allemaal geweest - we vinden wel dat je lichaam beter verdient.

Als je kijkt naar de wetenschap achter vet, smaak en verzadiging, dan is dat heel logisch: als je in een volvreet eten bijt, stuurt je tong je hersenen een signaal dat er iets vullend op je maag is. Dit bericht wordt echter niet verzonden als u kiest voor vetarme voedingsmiddelen, daarom blijft u meer over - al heeft u misschien net veel calorieën verbruikt.

De tweede reden waarom vetarme voedingsmiddelen niet voldoen? Je raadt het al: de smaak. Zelfs als je denkt dat de vetarme koekjes en room in je plaatselijke winkel geweldig smaken (en vaak ook niet), zeggen wetenschappers dat je hersenen weten dat iets niet goed is. Dat is de reden waarom een ​​hele pint fro-yo kan verdwijnen zonder je ijsje hunkeren. Recente bevindingen tonen aan dat, naast receptoren die zoet, zuur, zout, bitter en hartig voedsel opnemen, onze mond ook vet kan smaken.

Het verschil tussen die single-scoop-nachten en woedende fro-yo-etensessies is zo verwarrend omdat het 'proeven van' vet geen bewuste waarneming is. Om tot deze bevindingen te komen, hadden de onderzoekers deelnemers aan de studie twee glazen water laten proeven. De ene was gewoon van de H20, terwijl de andere vetzuren bevatte. Hoewel de deelnemers konden zien dat de twee glazen water anders smaakten, konden ze er niet achter waarom - waarschijnlijk omdat de smaak van vet niet gemakkelijk te bepalen is als zoet of zout.

Onderzoekers hopen de komende jaren meer informatie te verzamelen die vet de zesde smaak noemt en die voedselchemici helpen om meer bevredigende producten met laag vetgehalte te ontwikkelen. Tot die tijd raden we aan te kiezen voor vette lekkernijen voor de "magere" variëteiten. Zorg er wel voor dat u uw portie klein houdt. En als je begeleiding nodig hebt die het beste voor je figuur kiest, wend je dan tot deze vette voedingsmiddelen die je helpen af ​​te vallen.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: 20 gezondheidsvragen beantwoord in Emoji's

    20 gezondheidsvragen beantwoord in Emoji's

    Tot nu toe zou je eigenlijk woorden moeten lezen als je wilde weten waarom suiker slecht voor je was of dat je nog steeds wijn kon drinken op een dieet. Emoji met rollende ogen . Daar hebben we geen tijd voor. Dus totdat wetenschappers een informatiechip uitvinden die we kunnen invoegen in onze menselijke harde schijven om automatisch kennis te downloaden, houden we vast aan de volgende eenvoudigste manier om informatie te absorberen - via eenvoudige smileys en kleine foto's
  • betere gezondheid: 20 Natuurlijke diuretica om toe te voegen aan uw dieet

    20 Natuurlijke diuretica om toe te voegen aan uw dieet

    Er zijn een paar dingen zo frustrerend als een zeurende buikzwelling als je ijverig aan het trainen bent en je aan een gezond dieet houdt. Ook al doe je misschien de juiste dingen (koekjes opgeven, creamer in koffie overslaan!), Voel je de manier waarop je je wilt voelen misschien minder om dingen uit te knippen en, goed, dingen toe te voegen
  • betere gezondheid: Te veel rood vlees eten Verhoog het risico op eetlust en ziekte

    Te veel rood vlees eten Verhoog het risico op eetlust en ziekte

    Hoewel rood vlees zit boordevol eiwitten, een voedingsmiddel dat wordt gebruikt om gewicht te verliezen , is het ook een rijke bron van ijzer. Dit mineraal, wanneer het in overmaat wordt geconsumeerd, kan volgens een Journal of Clinical Investigation- studie het risico op gewichtstoename en ziekte verhogen
  • betere gezondheid: Wat 21 voedingsdeskundigen eten als ze gestresseerd zijn

    Wat 21 voedingsdeskundigen eten als ze gestresseerd zijn

    Een verbijsterende 75 procent van de volwassenen meldde de afgelopen maand matige tot hoge niveaus van stress te hebben ervaren - en bijna de helft van deze mensen rapporteerde ook dat hun stress het afgelopen jaar is toegenomen, concludeerde de American Psychological Association. Als je resoneert met die cijfers, zoals de meesten van ons doen, ben je opgelucht dat een eenvoudige oplossing in je keuken ligt
  • betere gezondheid: De 20 minuten durende oplossing voor een langere levensduur

    De 20 minuten durende oplossing voor een langere levensduur

    Het blijkt dat je een gigantische stap kunt nemen naar een gezonder leven in minder tijd dan het duurt om een ​​aflevering van "The Big Bang Theory" te bekijken. Volgens een nieuw rapport in het American Journal of Critical Nutrition kan een stevige wandeling van 20 minuten-ongeacht wat je weegt-je echt helpen langer te leven. Ge
  • betere gezondheid: 4 Teas Better Than Therapy

    4 Teas Better Than Therapy

    Wat als de echte boosdoener iets sneakers en sluwer was, iets wat je niet kon zien, niet kon proeven en niet uit je leven kon komen? Nee, ik heb het niet over de Kardashians. Ik bedoel iets dat nog alomtegenwoordiger is: stress. Stress ontspoort je gewichtsverlies op verschillende manieren: Het stress-nosh-effect
  • betere gezondheid: 5 Schokkende bronnen van transvet

    5 Schokkende bronnen van transvet

    Hoewel verzadigd vet de afgelopen decennia de meeste haat heeft gekregen, blijkt er een ander soort slecht vet te zijn waar we ons zorgen over moeten maken - transvetten. Hoewel recent onderzoek heeft aangetoond dat verzadigd vet geen negatieve invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed zoals we ooit dachten, blijkt dat sterk verwerkte transvetten van gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën het LDL-cholesterol of "slecht" cholesterol verhogen en HDL of "goed" verlagen.
  • betere gezondheid: 20 geheimen om elke keer beter te koken

    20 geheimen om elke keer beter te koken

    Als je drukke agenda ook het voorbereiden van een grote date of hosting voor de feestdagen omvat, is weten hoe je moet koken een vaardigheid die zelden onopgemerkt blijft. Ondanks onze beste bedoelingen (en al die kookboeken die thuis stof verzamelen), hebben velen van ons nog steeds meer missers dan hits in de keuken
  • betere gezondheid: De 20 beste voedingsmiddelen om Lupus te bestrijden

    De 20 beste voedingsmiddelen om Lupus te bestrijden

    Lupus zet het immuunsysteem in de aanvalsmodus, maar in dit geval begint het zijn eigen lichaam aan te vallen. Hoewel lupus te behandelen is met medicijnen, is er geen manier om de ziekte te voorkomen. "We willen allemaal graag geloven dat goed eten en sporten de auto-immuunziekte kunnen helpen voorkomen, maar als je het van een afstand bekijkt, en een objectieve POV, zijn de gegevens niet rotsvast", zegt Dr

Editor'S Choice

Coco-Nuts Smoothie

Je denkt misschien dat je jezelf een plezier doet door geen pinda's te gebruiken voor meer exotische notensmeersels, maar er is absoluut niets mis met het staan ​​door eenvoudige, oude pindakaas. Het is eiwitrijker dan andere noten (bijna vier keer zoveel eiwit als cashewnoten) en zit ook vol folaat. Bo