Die plakjes pizza en grote koppen frisdrank maken je niet alleen dik - ze kunnen ook je spierkracht verminderen. Maar het drinken van rode wijn zou de effecten kunnen omkeren - nou ja, sorta.
In een notendop: onderzoekers van de Universiteit van Georgetown hebben ontdekt dat een antioxidant in rode wijn kan helpen de spierafbrekende effecten van een dieet met veel vet en veel suiker te verminderen. Volgens eerdere studies is gevonden dat een vetrijk dieet de eiwit- en vezelsamenstelling van skeletspieren bij knaagdieren en mensen vermindert, die onderzoekers hebben geïdentificeerd als een risicofactor voor de ontwikkeling van obesitas, insulineresistentie en type II diabetes.
Maar een van de 23 verrassende, gezonde voordelen van alcohol is resveratrol, een antioxidant die voorkomt in rode druiven (en dus rode wijn), pinda's, bosbessen, aardbeien, appels en cacao. Het is gebleken dat het de positieve, spierbehoudeffecten van aërobe oefening weerspiegelt bij muizen die een vetarm dieet kregen, en de Georgetown-onderzoekers speculeerden dat deze antioxidant de schadelijke effecten van een vet / suikerdieet op de spierkracht kan helpen minimaliseren. . In deze studie, gepubliceerd in Frontiers in Physiology, kregen apen een vetrijk dieet met veel suiker en kregen ze resveratrolsupplementen of een placebo.
Volgens de hoofdauteur, Dr. Hyatt, speelde resveratrol een belangrijke anti-verouderingsrol in het helpen handhaven van eigenschappen in spieren waardoor ze bestand zijn tegen vermoeidheid. "Skeletspieren [met deze eigenschappen] kunnen langere perioden van activiteit aanhouden en kunnen bijdragen aan een verbeterde fysieke activiteit, mobiliteit of stabiliteit, vooral bij oudere personen", legt hij uit.
Helaas is het niet waarschijnlijk dat het neerhalen van rode wijn dezelfde spierbeschermende resultaten dupliceert: je zou 225 glazen vino per dag moeten drinken om dezelfde hoeveelheid resveratrol in te nemen die de apen tijdens de studie hadden gedaan-een beetje het hele "alles verslaan" met mate "adagium. Als het echter gaat om het kiezen van een glas Pinot boven een shot wodka, is wijn de beste keuze om extra gezondheidsvoordelen te bieden: matige wijnconsumptie is geassocieerd met een lager risico op mortaliteit door alle oorzaken en veel dierstudies hebben een verband gelegd resveratrol met betere trainingsprestaties, explosief vet en bescherming tegen obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten. Bewaar het glas voor een tijdje om te voorkomen dat uw lichaam overstromingen krijgt met inflammatoire bijproducten van alcoholafbraak.
Eet dit! Tip
Wil je de vruchten plukken? Als u een wijndrinker bent, overweeg dan een Pinot Noir uit Spanje of Californië - deze bieden het hoogste resveratrolgehalte van alle druivensoorten en -regio's. Maar volgens de onderzoekers van de Washington State University kun je het beste in drie porties van resveratrol-rijk fruit en noten per dag passen. Dat komt omdat veel van de gunstige antioxidanten die in wijnen worden gevonden, tijdens het productieproces worden uitgefilterd. Vers fruit en noten daarentegen behouden deze antioxidantenniveaus en bieden een reeks extra voedingsstoffen die ontbreken in een glas wijn, van darmbeschermende vezels tot ontstekingsremmende meervoudig onverzadigde vetten.
Hoe dan ook, het is belangrijk om te onthouden dat het verhogen van je inname van resveratrol alleen zou werken als een pleister voor een dieet met veel vet / veel suiker, en deze resultaten zijn niet gekopieerd in mensen. De auteurs benadrukken dat het handhaven van een gezond dieet de beste manier is om uw risico op voedingsgerelateerde ziekten en spierverslechtering in te perken.
