De meeste quiches lijden onder de overmatige hoeveelheden zware room en kaas - en vaak een met trans vet beladen korst. Deze quiche breekt met de zware dosis zuivelvet en krijgt in plaats daarvan zijn smaak en substantie van antioxidant-dichte zongedroogde tomaten, artisjokharten en magere kippenworst. Geweldig voor het ontbijt, of voeg een kleine salade en een glas rode wijn toe en noem het diner.

ingrediënten

Maakt 6 porties

3 extra grote eieren
1 kopje 2% melk
1/2 blik (14 oz) artisjokharten, gedraineerd en grof gehakt
1/4 kopje verkruimelde fetakaas
2 eetlepels gehakte zongedroogde tomaten
2 links gekookte kalkoen- of kippenworst
3/4 theelepel koosjer zout
Gekrast naar smaak
1 bevroren taartkorst

Artisjok Feta Quiche

Cosí Quiche Lorraine

JE BEWAART 423 calorieën en 34 g vet!

HOE MAAK JE HET

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Stap 2

Klop de eieren op tot ze schuimig zijn, roer dan de melk, artisjokharten, feta, tomaten, worst, zout en peper erdoor. Giet in de korst.

Stap 3

Plaats in de oven en bak gedurende 45 minuten of totdat de eieren volledig zijn uitgehard (een tandenstoker die in het midden is gestoken zal er schoon uitkomen) en de bovenkant is licht goudbruin. Koel minstens 5 minuten af ​​alvorens te snijden en te serveren.

GEHEIM WAPEN

AL FRESCO KIPPENWORSTEN
In de winkel gekochte worsten hebben het voedingsbereik, met links die overal 150 calorieën van voornamelijk proteïne tot 350 calorieën onnodig vet registreren. De indrukwekkende lijn worstjes van Al Fresco is van de voormalige groep en biedt ongeveer 15 gram eiwit en slechts 130 calorieën per worst. Ze komen volledig gekookt in een verscheidenheid aan uitstekende smaken, klaar om te worden gehakt en toegevoegd aan scrambles, pasta's of roerbakgerechten of gekookt geheel met uien en paprika's voor een overtreffende trap sandwich.