Je zou denken dat bij het kiezen van vegetarische vleesvervangers, het vinden van gezonde opties een makkie zou zijn. Per slot van rekening ruil je vlees met vet en hormonen voor de natuurlijke geschenken van Moeder Aarde.

Maar zo eenvoudig is het niet. De meeste verpakte vegetarische voedingsmiddelen zijn gemaakt voor nieuwkomers in het vegetarisme - of mensen die de kunst van het koken op basis van planten nog niet helemaal onder de knie hebben. Dus terwijl het eten van een plantaardig dieet gezond is (veel studies hebben een verband gevonden tussen vegetarische diëten en een langere levensduur), is het eten van veel bewerkte 'vegetarische' voedingsmiddelen - in tegenstelling tot echte groenten - niet altijd de beste optie. De meerderheid van de vleesvervangers zijn niets anders dan schijven water vermengd met chemicaliën en zout - niet wat je wilt eten als totale gezondheid en gewichtsverlies je doel is.

Maar vrees geen veggie-liefhebbers, wenden zich tot een veggie hamburger of faux chicken strip als je in een mum van tijd bent, hoeft een niet al te gezond dieet niet te volgen. We hebben een breed scala aan opties gevonden die een goed voedingsprofiel hebben en vrij zijn van angstaanjagende gezondheidsschadelijke chemicaliën. Hier zijn onze topkeuzes:

HET BESTE ONTBIJT-VLEES ALTERNATIEF

Eet dit!

Sunshine Burgers Hennep & Sage Ontbijt Patty, 1 patty

Als je op zoek bent naar een manier om meer eiwit toe te voegen aan je ontbijtsandwich, of als je gewoon de smaak van worstpasteitjes mist, is de eiwitrijke patty van Sunshine Burger een solide, voedselrijke gok. Gemaakt met biologische, whole-food ingrediënten zoals bruine rijst, adzukibonen, hennep en zonnebloempitten, uien, groene peper en een mix van kruiden, dit is een ochtend "vlees" dat we kunnen achterlaten.

BESTE GREUR-GEBASEERDE HAMBURGER

Eet dit!

Dr. Praeger's Super Greens Veggie Burgers, 1 burger

Collardgroenten, quinoa, boerenkool, mosterdgroente (een verrassend goede bron van calcium), spinazie en hennep-eiwit zijn slechts enkele van de gezondheidsbevorderende ingrediënten die u kunt vinden in Dr. Praeger's Super Greens Veggie Burgers. Met zo'n grote variëteit aan groenten gemengd tot één patty, kunnen we niet zeggen dat we verrast zijn dat slechts één 40 procent van de aanbevolen vitamine A van de dag serveert, een voedingsstof die goed zicht bevordert en helpt bij het behoud van gezonde botten.

BESTE SEITAN

Eet dit!

Upton's Naturals Traditional Seitan, 2 oz

Als je bang bent om te veel soja te eten, is seitan (uitgesproken als SAY-tan) een solide alternatief. Het is afgeleid van tarwegluten en het is een geweldige bron van eiwitten, maar niet één die de buikholte kan genieten. Hoewel er een aantal seitan-opties in de schappen van de supermarkt liggen, zijn we voor Upton vanwege de korte en duidelijke ingrediëntenlijst. Ze gebruiken een mix van tarwegluten, volkorenmeel, water, knoflook, zeezout, ui en sojasaus. Om het klaar te maken, bak je eenvoudig met een kleine hoeveelheid olie en gooit je in roerbakken, stoofschotels of broodjes.

BESTE NUGGET ALTERNATIEF

Eet dit!

Gardein Seven Grain Crispy Tenders, 3 stuks

Op zoek naar iets gefrituurd, maar je wilt je dieet niet van de kaart gooien? Verwarm een ​​trio van Gardein Seven Grain Crispy Tenders. Met slechts 150 calorieën en maar liefst 12 gram verzadigend eiwit (van hele voedselingrediënten zoals amarant, quinoa, tarwegluten en erwtenproteïne, niet minder), zullen deze goudklompjes elke fastfoodhonger naar de stoeprand schoppen. Bewaar ze in de vriezer en bewaar wat biologische ketchup in uw koelkast, zodat u altijd en overal kunt genieten van een snack.

BESTE TOFU

Eet dit!

Nasoya Organic Firm TofuPlus, 3 oz.

Hoewel vegetarisch worden je langer kan laten leven, verhoogt het ook je risico op B12-, calcium- en ijzertekort. Maar dankzij de TofuPlus-lijn van Nasoya is het invullen van voedingshiaten nog nooit zo eenvoudig geweest. Slechts drie portie van het spul levert 20 procent van de dag calcium en B12, zes procent van het bicep-gebouwde ijzer van de dag en 14 procent van je aanbevolen eiwitinname. Stevige tofu wordt het best genoten van geroosterd, gegrild, gestoofd of gebakken en met mate gegeten. Soja bevat veel van de in de natuur voorkomende chemicaliën, fyto-oestrogenen genoemd, die onze hormonen kunnen beïnvloeden en tot gewichtstoename leiden als ze in overmaat worden verbruikt. Er is echter meer onderzoek nodig naar de effecten van fyto-oestrogeen voordat we definitieve conclusies kunnen trekken.

BESTE BAANGERABBINEERDE BURGER

Eet dit!

Sunshine Burger Loco Chipotle Veggie Burgers, 1 burger

Als je go-to veggie burger vaak je maag verlaat en smeekt om meer, staat de Loco Chipotle Veggie Burgers van Sunshine Burger op het punt je nieuwe BFF te worden. Gemaakt met een smakelijke combinatie van zwarte bonen, gekiemde bruine rijst, wortels, koriander, metabolisme-versterkende jalapenos en zonnebloem-, chia- en hennepzaden, dit is een vegetarische hamburger die carnivoren willen eten. Koppel de patty met een volkoren broodje, guac en wat verse ui en romaine, voor een vullende maar gezonde maaltijd. Bonus: slechts één pasteitje biedt 40 procent van het magnesium van de dag, een voedingsstof die de vetverbranding en spiermassa verhoogt.

BESTE TEMP.H

Eet dit!

Lightlife Organic Flax Tempeh, 3 oz

In tegenstelling tot tofu, gemaakt van sojaboonwrongel, is tempeh gemaakt van gefermenteerde hele sojabonen en is daarom minder verwerkt (lees: heeft minder fyto-oestrogenen) en meer eiwitgeepakt dan zijn sponsachtige neef. We zijn fans van Lightlife's Flax Tempeh (bestaande uit sojabonen, humeurstimulerende lijnzaad en bruine rijst) omdat het 15 procent van het ijzer van de dag bevat en maar liefst 15 gram verzadigend eiwit. Probeer het in blokjes in een curry of gegrild als een biefstuk.

BESTE GROUND-RUNDVLEES ALTERNATIEF

Eet dit!

Quorn Grounds, 0, 67 kop

Als je in de stemming bent om chili of "vlees" saus te maken, of gewoon op zoek bent naar een nieuwe aardappel topper, dan is Quorn Grounds jouw go-to. Quorn wordt voornamelijk gemaakt van mycoproteïne, een op fungus gebaseerd eiwit dat in vaten met glucose wordt gegroeid. We weten dat het een beetje raar klinkt, maar als je voorbij kunt gaan aan het science-fiction-aspect van Quorn, zul je een product ontdekken dat vrij is van veel van de gezondheidsbelemmerende additieven die in soortgelijke producten worden aangetroffen. Alles van kankerverwekkende karamelkleuring tot kaliumchloride (een chemische stof in plantenbemesting) is in vergelijkbare producten.

VOOR HONDERDEN MEER GEWICHT-IDEEËN, klik hier voor ons nieuwe boek Eat This, Not That! 1, 247 Awesome Slimming Swaps . Bestel nu om uw GRATIS CADEAU te ontvangen!