Met de zachte kant naar boven, eenvoudig, gebakken en gekookt: er zijn bijna een dozijn verschillende manieren om een ​​ei te koken. Maar wist u dat de methode die u kiest om dit eiwit te bereiden uw gewichtsverliesdoelen kan helpen of schaden?

Om het nieuwe boek Zero Belly Breakfasts te onderzoeken, hebben we talloze onderzoeken doorgevoerd om te ontdekken dat bepaalde kooktechnieken de gezondheidswaarde van het machtige ei kunnen maximaliseren. En hoewel dit uiterst veelzijdige eten een van de goedkoopste eiwitbronnen is die je kunt kopen, kun je net zo goed proberen om zoveel mogelijk voor je geld te krijgen als je elke dag de superfood eet.

Volgens onze bevindingen is de beste methode die we hebben bepaald om een ​​ei te koken, door het zachtjes te koken. Bij deze methode wordt het hele, omhullende ei in een pan met kokend water gedropt en ongeveer zes minuten gekookt. Genoeg tijd voor de blanken om te stollen en de dooier om vloeibaar te blijven. Zodra je het ei in koud water hebt geschokt, kun je de schaal pellen en je gouden ei naast een stuk avocado-toast eten.

Dus wat maakt deze methode precies boven de rest in termen van het bevorderen van je afslankende inspanningen? Het komt neer op eiwitten, micronutriënten en calorieën.

Vergeleken met het stropen van een ei, behoudt u meer van het ei en consumeert u meer eiwitten: een macronutriënt waarvan een review van The Journal of Sports Science & Medicine efficiënter blijkt te zijn gebruikt door ons lichaam voor groei in vergelijking met andere dierlijke eiwitten. En als u meer magere eiwitten kunt opnemen, kunt u spiermassa opbouwen, de stofwisseling stimuleren en vet efficiënter verdringen.

De volgende is micronutriënten. In een zacht gekookt ei blijft de dooier vloeibaar en dat is de sleutel. In tegenstelling tot hardgekookte eieren of roerei, is gebleken dat een vloeibaar eigeel meer van de hittegevoelige voedingsstoffen bevat zoals buikvetbestrijdende choline, metabolisme regulerend selenium, humeur- en immuniteitsregulerende vitamine D en energiebevorderende eigenschappen vitamine B2 (riboflavine) en B12. Plus, een studie van Journal of Agricultural Food Chemistry wees uit dat je maar liefst 18 procent van de niveaus van anti-radicalen-bestrijdende antioxidanten van een ei kunt verliezen als je de dooier kookt.

En tot slot: calorieën. Als het gaat om gewichtsverlies, tellen calorieën. Bepaalde kookmethoden vereisen vet, zoals olie of boter. Slechts een eetlepel boter kan 100 extra calorieën toevoegen aan uw ochtendmaaltijd. Zacht koken uw eieren is een calorie-vrije methode die helpt extra calorieën van uw bord te houden en van uw frame af te vallen.

Dat is alles, dooiers! We hopen dat je dit eicel-advies neemt en het gebruikt om je lichaamsdoelen te bereiken, en ontdek dan de meer dan 100 recepten en voedingsgeheimen in Zero Belly Breakfasts . Testpanels verloren in 14 dagen tijd 16 ponden.