Mensen zijn eigenaardige wezens. Wanneer iets aan ons wordt overhandigd, willen we het niet, maar als ons wordt verteld dat we iets niet kunnen hebben - of het nu een baan, een datum of een bepaald voedsel is - worden we er volkomen geobsedeerd door. Dat gezegd hebbende, zou het geen verrassing moeten zijn dat een nieuwe studie beweert een bewijs te hebben dat restrictieve, koolhydraatarme diëten in feite ertoe kunnen leiden dat mensen meer toegeeflijk, vet voedsel zoeken en consumeren. Volgens het rapport, geschreven door onderzoekers van Sheffield Hallam University en de University of Leeds, onderdrukken voedingsmiddelen met veel koolhydraten de eetlust langer dan voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte. Ze ontdekten ook dat het consumeren van koolhydraatrijke maaltijden de drang om deel te nemen aan hedonisch eten, dat eten voor het plezier in plaats van het onderdrukken van hongerklachten, afzweert.

GERELATEERD: 50 vragen over koolhydraten-beantwoord in 5 woorden of minder!

Om tot deze bevinding te komen, ondergingen 65 patiënten met overgewicht of obesitas een reeks tests om verzadiging te meten na het nuttigen van maaltijden met eenzelfde calorie-inname, die rijk was aan vet maar arm aan koolhydraten, en eentje met een laag vetgehalte en veel koolhydraten. Na beoordeling van de testgegevens, werd het duidelijk dat de deelnemers meer verzadigd voelden na het consumeren van koolhydraatrijke gerechten dan na het nuttigen van maaltijden met veel vet. Hun resultaten toonden ook aan dat koolhydraatbeperkte maaltijden effectiever waren in het verminderen van de behoefte aan vetrijk voedsel later op de dag.

Dat gezegd hebbende, moet je dit nieuws niet gebruiken als een excuus om een ​​grote kom pasta of een enorme bagel te verslaan, elke kans die je krijgt. Wanneer u uw carburateur aanzet, blijf dan altijd bij gezonde vezelrijke bronnen zoals deze 25 beste koolhydraten voor gewichtsverlies en houd uw porties redelijk groot. (Een portie rijst of pasta bijvoorbeeld, mag een ½ kopje niet overschrijden. Voor visueel leerlingen is dat ongeveer hetzelfde formaat als een gloeilamp.) En als je merkt dat je moeilijk te negeren verlangens voor vette gerechten, verhoog uw dagelijkse inname van koolhydraten een beetje en kijk of dat helpt. Het kan u misschien gewoon helpen om uw junkfood-inname terug te draaien en uw inspanningen om af te vallen te helpen.