Als het gaat om het verlagen van je koolhydraatconsumptie wanneer je probeert 10 kilo af te vallen, wordt goed ol 'brood vaak de # 1 vijand. Maar het lijkt erop dat er een nieuwe gezondheidstrend is die Instagram en Pinterest overneemt en die dat kan veranderen - en het heet wolkbrood. Het is een koolhydraatarm, glutenvrij, graanvrij, drie-componenten "brood" dat er precies uitziet zoals de naam al aangeeft: een wolk.
Het beste nieuws over wolkenbrood is dat het niet een product is dat u per se moet ophalen bij de supermarkt; je kunt het thuis maken.
Hoe het te maken:
- Scheid drie eieren.
- Meng in een kom de eidooiers met drie eetlepels kwark of roomkaas tot een gladde massa.
- In een andere kom slagroom van wijnsteen en eiwitten op hoge snelheid kloppen tot je stijve pieken bereikt.
- Vouw het eidooiermengsel in met een eiwitmengsel en vorm rondjes op een bakplaat.
- Bak ongeveer 30 minuten op 300 graden.
Voor alle volgers van Paleo en de Whole30 die veel aan koolhydraten kijken, kan wolkbrood de perfecte verwisseling zijn bij het maken van een BLT, PB & J, of als je alleen je broodfixatie nodig hebt. Maar de vraag rond dit nieuwe broodconcept: is het eigenlijk beter voor u?
"Cloudbrood is absoluut beter voor mensen met een ernstige glutenintolerantie, tarwe-allergie, moet hun koolhydraatconsumptie bekijken of wil gewoon een caloriearme optie voor hun kalkoensandwiches. Aan de andere kant, volkoren brood heeft iets meer vezels, "verklaarde de diëtist-voedingsdeskundige Lisa Moskovitz aan Yahoo! .
En net als wij willen broodliefhebbers denken dat dit het geheim is om brood te eten zonder dik te worden, is wolkbrood gewoon niet hetzelfde als echt brood en is de textuur eraf. Wanneer je een partij gaat bereiden, is het ook belangrijk om te weten dat niet alle cottage-kazen en roomkazen geweldig voor je zijn; veel zijn vaak hoogverwerkt en kunnen andere hormonen en antibiotica bevatten, dus het is belangrijk om organische, hoogwaardige opties te kopen.
Maar als u op zoek bent om een paar kilo te laten vallen en koolhydraten uw grootste probleem zijn, kan wolkendek het proces helpen - zolang u het met mate eet zonder extra vettige toppings. Voor meer koolhydraten die goed zijn voor je gezondheid, bekijk 25 beste koolhydraten voor gewichtsverlies.
