Eet dit, niet dat! om lente allergieën te bestrijden



Het weer is warmer, de vogels tjilpen en de bloemen bloeien. Maar jij? Je ogen zijn jeukend, je neus is loopneus en je hoofd voelt aan alsof het onder meer druk staat dan een slagman op de bodem van de negende, honken vol, gelijkspel en een volledige telling. En je bent niet de enige. Ongeveer 35 miljoen Amerikanen lijden aan seizoensgebonden allergische rhinitis, ook bekend als hooikoorts of een allergie voor pollen. Maar wat is behalve een dagdagelijkse antihistaminepil en een beperking van je tijd buiten, een seizoensgebonden allergielijder? Maak wat aanpassingen aan uw dieet, dat is wat.

Wat u eet, kan grote gevolgen hebben voor de mate waarin u symptomen heeft. Onderzoek suggereert dat bepaalde voedingsmiddelen van nature kunnen bijdragen aan de bestrijding van allergieën door de onderliggende ontsteking te beheersen, luchtpassages op te ruimen en andere verlichtingseffecten te bieden. Omgekeerd kunnen andere voedingsmiddelen allergiesymptomen veroorzaken, hetzij door indirect de symptomen te verergeren, hetzij rechtstreeks via het orale allergiesyndroom (OAS). OAS treedt op wanneer uw lichaam eiwitten in bepaald rauw voedsel voor dezelfde allergene eiwitten in stuifmeel verkeerd, waardoor uw immuunsysteem verward raakt en bestaande aandoeningen erger worden. (Yup, dat is waarom je keel jeukt als je wortels of appels eet!) Hoewel voedingsmiddelen die OAS veroorzaken je op elk moment van het jaar kunnen beïnvloeden, bepaalde voedingsmiddelen met eiwitten die het meest lijken op die in berken- en graspollen (de veel voorkomende oorzaken van allergieën) in het voorjaar en de vroege zomer) zullen je lentesymptomen nog meer verergeren. Aan de positieve kant, koken die voedingsmiddelen neutraliseert de aanstootgevende eiwitten. Dus dat is een plus. (Daarover later meer!)

Als je ziek en moe bent om ziek en moe te zijn, Eet dit, niet dat! heeft je rug. We hebben een lijst samengesteld met het verrassende voedsel dat je waarschijnlijk eet, zonder te weten dat je je neus mooier kunt maken en je ogen jeuken, en aan welke voedingsmiddelen je ze kunt vervangen om te helpen met die post-nasale infusie. (Psst: als je op zoek bent naar voedsel om een ​​paar kilo te verliezen voor de warmere maanden, mis dan deze 12 voedingsmiddelen niet om je lichaam schoon te maken.)

Spice it up, maar verlaag de hitte

EET DIT !: Venkel

NIET DAT! Paprika

We raden altijd aan gekruid voedsel, zoals paprika, aan om de smaak te verbeteren en je metabolisme te stimuleren, maar als je last hebt van een seizoensgebonden allergie, is het het beste om er vanaf te blijven als het aantal pollen hoog is. Dat komt omdat pittig voedsel histamine in je lichaam produceert, wat bijdraagt ​​aan wat al een verhoogde hoeveelheid is vanwege je allergieën. Histamine is een ontstekingsreactie die wordt geproduceerd door cellen wanneer uw lichaam een ​​allergische reactie ondergaat. Het is het ding dat ervoor zorgt dat het weefsel in je neus zowel gaat rennen en zwellen (waardoor het benauwd wordt) en je ogen jeuken. Venkel is daarentegen een natuurlijke decongestivum gebleken en biedt allergieën door de mucosale trilharen te stimuleren om congestie te verminderen. Gebruik het kruid om in plaats daarvan je grub te kruiden.

Ease Up op Dairy

DRINK DIT !: Almond Milk

NIET DAT! Volle melk

Wanneer u een allergische reactie ondervindt, creëert uw lichaam slijm om de binnenvallende allergenen kwijt te raken. (Daarom is je neus voortdurend vloeibaar.) Bepaalde soorten voedsel, zoals zuivel, kunnen dit slijm echter tijdelijk verdikken, waardoor het moeilijker wordt om uit je lichaam te reizen, waardoor de allergenen in je systeem blijven. En hoewel niet alle zuivelpartijen overmatige slijmproductie veroorzaken, hebben studies aangetoond dat één type, in het bijzonder A1-melk - dat rijk is aan een specifiek type caseïneproteïne - de slijmproductie heeft gestimuleerd bovenop het verdikken ervan. Omdat veel variabelen de uiteindelijke hoeveelheid A1 in melk kunnen beïnvloeden, terwijl sommige melkmoes slechter kunnen maken, andere niet. Maar toch, als je al veel slijm hebt, is het dikker maken, zelfs tijdelijk, een beetje een belemmering. Dus het is het beste om zuivelproducten te vermijden voor het geval dat je een caseïne-eiwitvrije amandelmelk ophaalt.

Opladen van vitamine C

EET DIT !: Aardbeien

NIET DAT! sinaasappels

Versla de ontstekingsveroorzakende histamines met een gezonde dosis vitamine C. Deze vitamine remt indirect ontstekingscellen van het vrijkomen van histamine en onderzoeken hebben aangetoond dat hoge niveaus van vitamine C histamine sneller kunnen doen afbreken zodra ze vrijkomen, wat allergie kan veroorzaken symptoomverlichting. Naast het bestrijden van histamine, verminderen vitamine C-voedingsmiddelen ook de ontstekingsremmende werking om allergieën te bestrijden. Dit komt omdat vitamine C een antioxidant is, wat betekent dat het de niveaus van inflammatoire vrije radicalen kan verlagen. Kies aardbeien over sinaasappels als het gaat om vitamine C. Ounce-for-ounce aardbeien zijn eigenlijk hoger in de vitamine, maar dat is niet de enige reden waarom ze over sinaasappels eten. Het is bekend dat sinaasappels eiwitten bezitten die grasstuifmeel nabootsen, wat allergieën nog meer kan verergeren in de late lente.

Crunch op een Crucifer

EET DIT !: Rauwe spruitjes

NIET DAT! Rauwe broccoli en bloemkool

Spruitjes kunnen uw allergiesymptomen op twee manieren vernietigen. Ten eerste is het lid van de kruisbloemigenfamilie, planten waarvan is aangetoond dat ze geblokkeerde sinussen opruimen. Dit voordeel kan worden gekoppeld aan het glucosinolaatgehalte van de spruiten. Deze verbindingen helpen ongewenste ontstekingen te voorkomen wanneer ze worden omgezet in I3C-een verbinding waarvan uit onderzoek is gebleken dat het de productie van pro-inflammatoire mediatoren op genetisch niveau vermindert. Het bevat ook veel vitamine K, een vitamine waarvan het tekort wordt geassocieerd met overmatige ontsteking. Hoewel broccoli en bloemkool in dezelfde crucifamilie zitten en dezelfde voordelen hebben, kunnen ze ook OAS veroorzaken en allergiesymptomen verergeren als ze rauw worden gegeten, en het koken van deze groenten kan het enzym dat I3C produceert, inactiveren. Voor het beste resultaat, eet spruitjes rauw in een geschaafde spruitjes-salade of licht met stoom.

Nuchter blijven

DRINK DIT !: Hete groene thee

NIET DAT! Bier, wijn, sterke drank en champagne

Het is misschien beter weer voor een happy hour-drankje na het werk, maar als je lijdt aan hooikoorts, moet je het rustig aan doen met alcohol. Bier, wijn, sterke drank en champagne bevatten allemaal histamine en tyramine, twee chemicaliën die allergiesymptomen in je lichaam veroorzaken. Bovendien maakt alcohol je gevoeliger voor de effecten van pollen, waardoor je symptomen erger lijken. Ga in plaats daarvan met een dampende kop groene thee. "Deze thee zit vol met histamine-bestrijdende quercetine", zegt Kelly Choi, auteur van Bestselling Tea-based plan, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse . Bovendien houdt het uw systeem gehydrateerd, wat kan helpen de hoeveelheid allergenen in uw cellen te verminderen. Sterker nog, de stoom kan slijm helpen verdunnen om congestie te verminderen.

Quell ontsteking met Quercetine

EET DIT !: Bosbessen

NIET DAT! Appels

Allergie-onderzoek heeft aangetoond dat bioflavonoïden verlichting kunnen bieden door ontstekingen te verminderen. Eén bioflavonoïde, quercetine, werkt als een mestcelstabilisator, die het aantal cellen dat reageert op een allergeen verlaagt. Mastcellen zijn verantwoordelijk voor het vrijmaken van histamine tijdens ontstekings- en allergische reacties. Hoewel appels een goede bron van antioxidanten zijn, kunnen ze ook OAS veroorzaken. En tijdens het koken kan een appel helpen bij het doden van de eiwitten die berkenpollen imiteren, een artikel gepubliceerd in het tijdschrift Nutrition meldde dat voedsel bereid door te koken een aanzienlijke hoeveelheid quercetine verloren door contact met warmte en water. Gebruik in plaats daarvan bosbessen (een van deze 20 Smoothie-ingrediënten voor gewichtsverlies) als u in de stemming bent voor iets zoets en voeg rode uien (die ook met quercetine zijn geladen) aan hartige gerechten.

Pump Up the Probiotics

EET DIT !: Kefir

NIET DAT! Zuurkool

Probiotica worden verondersteld ontstekingsremmende en antiallergische effecten te hebben door de intestinale microbiële balans te verbeteren, die volgens onderzoekers vaak scheeftrekt naar een hogere prevalentie van ontstekingsgerelateerde stammen bij allergische personen. Een Italiaanse studie gepubliceerd in het tijdschrift Pediatric Research, vond dat jonge kinderen met allergische rhinitis die gefermenteerde melk dronken met de probiotische stam Lactobacillus casei in de loop van een jaar minder allergische episodes leden dan degenen die een placebo namen. Een ander gefermenteerd voedsel, miso, bleek de prevalentie van seizoensgebonden allergiesymptomen met ongeveer 41 procent te verminderen wanneer deelnemers slechts een theelepel per dag aten, aldus Japanse onderzoekers. Je kunt je dagelijkse probiotische inname krijgen van kefir, Griekse yoghurt of miso, maar misschien nix de zuurkool. Zuurkool is gemaakt van kool - een voedsel dat OAS kan veroorzaken - en het bevat veel histamine, wat de allergische symptomen verergert.

Munch on Magnesium

EET DIT !: Cashews

NIET DAT! Hazelnoten en amandelen

Magnesiumrijk voedsel, zoals cashewnoten, helpt allergische symptomen te verlichten omdat magnesium een ​​natuurlijke antihistamine is. In feite toonde een onderzoek van de Brigham Young University aan dat magnesiumarme dieren hogere niveaus van histamine in hun bloed hadden wanneer ze werden blootgesteld aan allergenen dan dieren met voldoende magnesiumgehaltes. Niet alleen dat, maar omdat magnesium helpt bij spierontspanning (en dat is waarom het geweldig is om te eten voor de slaap), kan het de pijn in je lichaam en keel helpen verlichten. Hoewel veel noten rijk zijn aan magnesium, moet je absoluut de hazelnoten en amandelen vermijden; beide noten bevatten eiwitten die lijken op berkenpollen die orale allergiesymptomen kunnen veroorzaken.

Breng de Omega-3's aan

EET DIT !: Wilde roze zalm

NIET DAT! Tonijn

DHA en EPA, de twee omega-3 vetzuren gevonden in vissen, bleken allergiesymptomen te verlichten door hun anti-inflammatoire eigenschappen. En zelfs als u nu geen allergieën heeft, loopt u altijd het risico om ze te krijgen. Het blijkt dat je een nog groter risico loopt als je omega-6: omega-3-ratio meer scheef gaat richting omega-6's. Een studie in het European Journal of Clinical Nutrition wees uit dat volwassenen met een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren (en EPA specifiek) en een laag gehalte aan omega-6's in hun bloed een verminderd risico hadden op allergische overgevoeligheid en rhinitis in vergelijking met die met een hoog gehalte aan omega-6's. Dus eet je drieën op! Raap roze zalm op, die veel EPA bevat, op tonijn. Hoewel tonijn veel EPA bevat, is het ook rijk aan ontsteking-veroorzakende histamines.

Graaf in de carotenoïden

Eet dit!: Gekookte wortels

NIET DAT! Rauwe wortels

Wortelen zijn superfoods die een krachtige slag slaan tegen allergieën. Dat komt omdat ze rijk zijn aan de carotenoïde-afdeling. (En met rijk bedoelen we dat een enkele middelgrote wortel je 203 procent van je DV van vitamine A geeft). Een van de vormen van vitamine A die het bezit, bèta-caroteen, is in verband gebracht met het verlichten van allergieproblemen in een onderzoek in het tijdschrift Public Gezondheid Voeding . Deze studie toonde aan dat volwassenen met een lage carotenoïde opslag meer kans hadden op allergieproblemen dan mensen met een hoog carotenoïdengehalte. Rauwe wortelen beschikken over een eiwit dat OAS kan veroorzaken, dus als u toch wilt snacken, kook ze dan. Ze koken niet alleen het allergeen nabootsende eiwit, maar het verhoogt ook hun carotenoïdengehalte. Voeg een gezond vet toe, zoals kokosolie of olijfolie, om deze in vet oplosbare vitamines verder te extraheren.

Aanbevolen
  • restaurants: Maak kennis met de Fast Food Chain die McDonald's bedreigt

    Maak kennis met de Fast Food Chain die McDonald's bedreigt

    McDonald's heeft de kroon al lang in handen als het gaat om de dominantie van fastfood. Denk maar aan alle beroemde (of beruchte) creaties die de erfenis van de franchise hebben gevormd: de Big Mac, de Happy Meal, de Shamrock Shake, de supersize optie Supersize en natuurlijk het overvloedige ontbijtmenu
  • restaurants: 8 Fast-Food maaltijden onder 500 calorieën

    8 Fast-Food maaltijden onder 500 calorieën

    Hoe graag we ook denken dat het elke dag kloppen van huisgemaakte maaltijden haalbaar is, we weten beter. Soms komt het leven in de weg en het eten van fast food is onvermijdelijk, maar het hoeft je dieet niet te ontsporen - en het zal niet gebeuren als je weet wat je moet bestellen. Om je te helpen, hebben we dit Eat This, Not That
  • restaurants: De snelst groeiende kippenketting waar je nog nooit van gehoord hebt

    De snelst groeiende kippenketting waar je nog nooit van gehoord hebt

    Fastfood-kip is in opmars. Chick-fil-A en Wingstop behoorden dit jaar tot de top vijf van snelst groeiende ketens in het land, volgens de jaarlijkse lijst van Nation's Restaurant News. Maar ze waren niet de enige kipketen op de lijst, en ook niet de hoogste. In feite werd de bovenste plek in beslag genomen door Raising Cane's Chicken Tenders met een omzetgroei van 25, 9 procent in de loop van een jaar
  • restaurants: De beste en slechtste menupunten bij Burger King

    De beste en slechtste menupunten bij Burger King

    Ondanks dat hij een heel jaar voor McDonald's is opgericht, hangt Burger King al jarenlang op aan de nummer twee grootste hamburgerketen in Amerika (achter de gouden bogen natuurlijk). Wees niet ontmoedigd door BK-fans; er is iets waar het restaurant de boventoon voert. En dat zijn transvetten. Van de drie grote hamburgerketens - de derde is Wendy's - BK wordt consequent beschouwd als de meest ongezonde van het perceel
  • restaurants: Wat zit er echt in een fastfood-hamburger

    Wat zit er echt in een fastfood-hamburger

    Of je nu bestelt bij McDonald's of Burger King, fastfood-hamburgers hebben een onderscheidende, verslavende kwaliteit. Al decennia lang hebben veel mensen zich afgevraagd wat zich achter de schermen afspeelt van deze patty-prepping assemblagelijnen. Wat doen ze in hamburgers waardoor ze zo sappig en onweerstaanbaar goed zijn
  • restaurants: McDonald's rolt gezondere gelukkige maaltijden uit - en we zijn er dol op

    McDonald's rolt gezondere gelukkige maaltijden uit - en we zijn er dol op

    De Golden Arches lijken het erover eens te zijn dat wanneer klanten gezonder zijn, ze gelukkiger zijn. Dus in een poging meer gezinnen aan te trekken en de wereldwijde groei uit te breiden, heeft McDonald's zojuist aangekondigd dat ze in 2022 de populaire Happy Meals zullen vernieuwen om transparante voeding, vereenvoudigde ingrediënten en meer uitgebalanceerde maaltijden in 120 markten weer te geven.
  • restaurants: Beste en slechtste McFlurry bij McDonald's

    Beste en slechtste McFlurry bij McDonald's

    Je weet dat een verkeerde keuze de calorieën kan wissen die je in een training of twee hebt verbrand, maar er is goed nieuws: sommige aflaten zijn niet zo slecht als je zou denken. Wees getuige van het McFlurry, McDonalds 'ijs dessert gewerveld met M & M's of Oreos. De juiste keuze kan mooi in uw cheat-dag passen; de verkeerde kan je voorbereiden op een cheatweek.
  • restaurants: 28 Starbucks-artikelen Dieetdeskundigen Liefde

    28 Starbucks-artikelen Dieetdeskundigen Liefde

    Met een uitgebreide lijst die alles omvat, van java en juice tot brownies en bistro-boxen, en een winkel op zowat elk blok, heeft Starbucks de on-the-go-crowd op slot. Maar het gevaar dat gepaard gaat met het bezoeken van een ketenrestaurant, is springlevend; het is veel te gemakkelijk om in een calorieënval te vallen.
  • restaurants: Wat zit er echt in je kipnuggets?

    Wat zit er echt in je kipnuggets?

    Verwerkt vlees - vooral kipnuggets - krijgt een slechte rap voor hun productieproces. Het internet is geteisterd door ontelbare gruwelverhalen over hoe de drive-thru nietjes worden gemaakt, met name claims van roze slijm en dierlijke botten die de ingrediëntenlijst misbruiken. Om dieper in te gaan op wat er echt in je kipnuggets zit, hebben we wat gegraven om deze stedelijke mythen te demystificeren.

Editor'S Choice

Zijn er toxische metalen in uw proteïnepoeder?

Als je een bak eiwitpoeder in je voorraadkast hebt, komt dit waarschijnlijk omdat je vasthoudt aan je inname van de spieropbouwende en metabolismeverende macro. Als u zich echter zorgen maakt over uw gezondheid, wilt u misschien kennis nemen van de schokkende bevindingen van een recente studie. De studie: Het Clean Label Project testte een enkele portie van 134 populaire eiwitpoeders en ontdekte dat veel van hen zware metalen bevatten, zoals arseen, cadmium, kwik en lood, naast verontreinigingen zoals pesticiden en BPA