Er is een nieuw op de gezondheid gericht restaurant dat wordt ondersteund door Oprah Winfrey in een stad bij jou in de buurt, en het heet True Food Kitchen. De media-mogul heeft onlangs aangekondigd dat ze haar miljarden gaat investeren in de in Arizona gevestigde keten, die momenteel 23 locaties verspreid over het land heeft en hoopt dat te verdubbelen in 2021, inclusief de eerste in New York City. Het restaurant is in 2008 mede opgericht door de beroemde arts Dr. Andrew Weil en restaurateur Sam Fox en is trots op het serveren van hoogwaardige, biologische ingrediënten en seizoensproducten.

Het menu van True Food Kitchen roteert regelmatig per seizoen om ervoor te zorgen dat u het beste voedsel het hele jaar door op hun hoogste niveau krijgt. Van hun befaamde inside-out quinoa burger tot de spaghetti squash casserole tot de chia seed pudding, elk gerecht is bereid met voeding in gedachten. Niet al hun gerechten maken echter het gehalte aan vet, natrium en suiker.

Om u te helpen goede voedselkeuzes te maken, hebben we de ontbijten, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts van de opkomende keten in de beste volgorde gerangschikt, van beste tot slechtste. Merk op dat de menu-items hieronder gerechten zijn die u het hele jaar door kunt vinden, dus als u hun seizoensaanbod wilt bekijken, bezoek dan hun website voor de volledige lijst. En om op de hoogte te blijven van de beste keuzes van uw favoriete restaurants, evenals van een verzameling essentiële voedingstips en handleidingen voor supermarktwinkelen, abonneer u op het nieuwe Eat This, Not That! magazine nu! U kunt voor een beperkte tijd 50 procent korting op de dekkingsprijs besparen - klik hier!

Echte voedselkeukenontbijtstukken gerangschikt van beste tot slechtste

1

Smashed Avocado Toast

Courtesy of True Food Kitchen 590 calorieën, 41 g vet (10 g verzadigd vet), 1310 mg natrium, 34 g koolhydraten (10 g vezels, 7 g suiker), 25 g eiwit

Trendy avocadostroost wordt opgewaardeerd met een ei met een zonnige bovenkant en een zwarte sesampopping. Het hartige ontbijt bevat ook gerookte gouda en tijm en een stevige dosis hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten die je lang voorbij je maaltijd zullen houden.

Ei en kip worst Sandwich

Courtesy of True Food Kitchen 660 calorieën, 31 g vet (10 g verzadigd vet), 1310 mg natrium, 57 g koolhydraten (5 g vezels, 13 g suiker), 37 g eiwit

Lagen knapperig ei, kippenworst, manchego, tomaat en ingesmeerde avocado worden genesteld in een zaadbot en geserveerd met de door jou gekozen hasj of boerenkoolsalade. Kies deze eiwitrijke 'om die vervelende 2 pm munchies af te wenden.

Huevos Rancheros

Courtesy of True Food Kitchen 490 calorieën, 19 g vet (4 g verzadigd vet), 1.600 mg natrium, 56 g koolhydraten (12 g vezels, 5 g suiker), 24 g eiwit

Biologische eieren, geroosterde chili en gekruide jicama-slaw worden over een bedje van biologische maïstortilla's gelegd voor een ontbijt met eiwitverpakking. Vergeet niet om deze pick te combineren met een extra glas water, want deze eieren in Mexicaanse stijl hebben een hoog natriumgehalte.

Garden Scramble

Courtesy of True Food Kitchen 550 calorieën, 37 g vet (11 g verzadigd vet), 1570 mg natrium, 23 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 31 g eiwit

We houden ervan dat deze scramble broccolini, ui, paprika en zoete aardappel omvat. Het bevat ook twee soorten kaas: gerookte Gouda en Grana Padano, die zeker bijdragen aan het hoge natrium- en vetgehalte. Als je dit hele ontbijt consumeert, krijg je 57 procent van je aanbevolen dagelijkse vetinname!

Sunrise Bowl

Courtesy of True Food Kitchen 640 calorieën, 42 g vet (7 g verzadigd vet), 1.730 mg natrium, 48 g koolhydraten (9 g vezels, 9 g suiker), 21 g eiwit

Terwijl de uitgebalanceerde combinatie van biologische eieren, oude granen, zoete aardappel, gegrilde portobello, avocado en hennepzaden klinkt als een geweldige manier om je dag te beginnen, is de Sunrise Bowl gewoon veel te hoog in natriumzwellen. Sterker nog, deze b'fast heeft meer dan de helft van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid spullen (2300 milligram, volgens de FDA) -all voordat je hem voor lunchtijd maakt.

Glutenvrije bosbessenmuffin

Courtesy of True Food Kitchen 440 calorieën, 26 g vet (4 g verzadigd vet), 250 mg natrium, 49 g koolhydraten (3 g vezels, 24 g suiker), 5 g eiwit

Het is geen geheim dat munchen op muffins voor het ontbijt kan bijdragen aan je muffin top, maar als je naar iets zoets verlangt, kun je beter voor de bosbessenmuffin gaan voor de pannenkoeken of de muffin van de espresso-espresso.

Banana Espresso Nut Muffin

Courtesy of True Food Kitchen 440 calorieën, 23 g vet (2, 5 g verzadigd vet), 190 mg natrium, 54 g koolhydraten (4 g vezels, 31 g suiker), 7 g eiwit

Deze java-spiked bananen muffin kan je in de verleiding brengen, maar probeer duidelijk te sturen omdat de oogst meer dan een dag suiker bevat! Als het proberen van deze wenkende smaak een must is, kies dan voor het splitsen van de muffin met een vriend.

Blueberry Pancakes

Courtesy of True Food Kitchen 540 calorieën, 16 g vet (3, 5 g verzadigd vet), 1040 mg natrium, 91 g koolhydraten (5 g vezels, 46 g suiker), 11 g eiwit

Met bijna een dagen aan taillelijn verbredende suiker (de FDA beveelt aan om een ​​extra suikerinname te houden tot een limiet van 50 gram per dag) en een buitensporige hoeveelheid natrium voor wat notoir een zoete traktatie is, zul je je lichaam een ​​plezier doen door deze flapjacks door te geven.

True Food Kitchen Sharing Plates gerangschikt van beste tot slechtste

9

Edamame Dumplings

Courtesy of True Food Kitchen 270 calorieën, 11 g vet (4 g verzadigd vet), 740 mg natrium, 32 g koolhydraten (3 g vezels, 3 g suiker), 10 g eiwit

Als je op zoek bent naar een lichte starter die honger helpt af te wenden terwijl je op je voorgerecht wacht, zijn deze edamame-knoedels een goede keuze bij 10 gram vullereiwit per portie. Gemaakt met truffelolie en een mix van Aziatische kruiden, worden de dumplings geserveerd in een kom met dashi, een Japanse zeewierbouillon die is doordrenkt met gedroogde kelp en bonitovlokken.

Kale Guacamole

Courtesy of True Food Kitchen 580 calorieën, 33 g vet (4, 5 g verzadigd vet), 1.290 mg natrium, 65 g koolhydraten (12 g vezels, 6 g suiker), 12 g eiwit

True Food Kitchen tilt je gemiddelde guacamole naar een hoger niveau door de koning van groene blaadjes op te nemen. Kale voegt meer waist-cinching fiber toe - maar liefst 43 procent van je DV - om nog maar te zwijgen over een flinke dosis gezondheidsbevorderende antioxidanten. Je zult ook verrast zijn om te horen dat deze guac ook roze grapefruit bevat in plaats van limoen voor meer tang en geroosterde poblano voor een rokerige smaak. Je zult echter de pitabroodjes willen rantsoeneren omdat deze de neiging hebben om veel natrium te bevatten.

Herb Hummus

Courtesy of True Food Kitchen 710 calorieën, 46 g vet (7 g verzadigd vet), 1.160 mg natrium, 62 g koolhydraten (8 g vezels, 8 g suiker), 15 g eiwit

Griekse salade als tussendoortje? Dat is wat deze heerlijk romige hummus eigenlijk is. Gegarneerd met verkruimelde feta, gehakte rode uien, cherrytomaatjes en komkommers, levert deze starter acht gram vezels en 15 gram eiwit. Vergeet niet om porties in toom te houden, omdat deze zich aan de bovenkant van het natriumspectrum bevinden.

Charred Cauliflower

Courtesy of True Food Kitchen 410 calorieën, 28 g vet (3.5 g verzadigd vet), 1.010 mg natrium, 36 g koolhydraten (8 g vezels, 24 g suiker), 11 g eiwit

Bloemkool is de uitbraakgroente van het jaar, dus het is niet verwonderlijk dat True Food Kitchen besloot om er de ster van te maken. Geworpen in een pittige en notige harissa tahini en gegarneerd met Medjool-dadels, pistachenoten en verse dille en munt, deze veggie kant is vol van crunch en smaak in elke hap. Maar met 24 gram suiker en meer dan duizend milligram natrium, wil je er zeker van zijn dat je dit gerecht deelt met je date.

Farmer's Market Crudites

Courtesy of True Food Kitchen 750 calorieën, 63 g vet (7 g verzadigd vet), 1.500 mg natrium, 38 g koolhydraten (13 g vezels, 18 g suiker), 15 g eiwit

Laat je niet misleiden door de regenboog van groenten in deze overvloedige kom rauwkost! Terwijl watermeloenradijs, bloemkoolroosjes, paarse wortels en broccoli rabe zorgen voor een overvloed aan voedingsstoffen, worden hun ontstekingsremmende inspanningen omgekeerd door het hoge natriumgehalte in de tzatziki en zwarte olijfdips. Dus als u deze starter bestelt, gebruik de dressings dan spaarzaam.

Margherita Pizza

Courtesy of True Food Kitchen 850 calorieën, 35 g vet (16 g verzadigd vet), 1010 mg natrium, 100 g koolhydraten (6 g vezels, 6 g suiker), 35 g eiwit

De pizza Margherita is de enige permanente taart tussen de seizoensschijfjes en is bedoeld om te delen tussen twee personen. True Foods Kitchen blijft trouw aan de Italiaanse manier om Margherita-pizza te bereiden met DiNapoli-pruimtomaten, verse mozzarella en Genovese basilicum. Hoewel we niet zullen beweren dat deze optie machtig smakelijk is, hebben we het als het slechtste bijgerecht geclassificeerd omdat het een caloriewaarde heeft van twee maaltijden!

True Food Kitchen Entrees gerangschikt van best tot slechtst

1

Organische Toscaanse boerenkoolsalade

Courtesy of True Food Kitchen 350 calorieën, 33 g vet (5 g verzadigd vet), 600 mg natrium, 12 g koolhydraten (4 g vezels, 3 g suiker), 5 g eiwit

Als je geen liefhebber bent van boerenkool, zal deze smaakvolle salade je er een maken. Een citroenachtig-knoflookdressing verzacht stevige stukjes Toscaanse boerenkool, terwijl knapperige broodkruimels en een strooi Grana Padana kaas een zoete en nootachtige crunch geven. Als u wat eiwit aan uw gerecht wilt toevoegen, kunt u kiezen uit gegrilde kip, garnalen, zalm, biefstuk of tofu.

Mediterrane kip Pita

Courtesy of True Food Kitchen 600 calorieën, 25 g vet (5 g verzadigd vet), 940 mg natrium, 55 g koolhydraten (4 g vezels, 11 g suiker), 40 g eiwit

Bij 40 gram heeft dit voorgerecht de hoogste hoeveelheid eiwit uit een andere hoofdgroep op het menu. Gegrilde flatbread dient als het knapperige vat voor harissa tahini geklede kippenborsten, romaine sla, peperige rucola, romige feta, druiven, augurken en rode uien. Als je denkt dat dat een mondvol is, is dat omdat het zo is!

Binnenstebuiten Quinoa Burger

Courtesy of True Food Kitchen 630 calorieën, 45 g vet (7 g verzadigd vet), 1040 mg natrium, 44 g koolhydraten (9 g vezels, 8 g suiker), 15 g eiwit

De naamgenoot van deze hoofdpersoon is de perfecte beschrijving van wat te verwachten in dit gerecht. Stevige quinoa pasteitjes dienen als het "broodje" terwijl tomaat, botersla, komkommer, rode ui, avocado en feta ertussenin worden ingeklemd. De gewaagde smaken van hummus en tzatziki binden alle ingrediënten samen.

Spaghetti Squash Braadpan

Courtesy of True Food Kitchen 410 calorieën, 22 g vet (10 g verzadigd vet), 1360 mg natrium, 39 g koolhydraten (8 g vezels, 16 g suiker), 19 g eiwit

Glutenvrije mensen zullen absoluut verliefd worden op deze gezondere kijk op het Italiaanse gerecht. Lagen spaghetti squash worden gegarneerd met sappige DiNapoli pruimtomaten, gekarameliseerde uien, courgette en verse mozzarella. Ook al krijg je een aanzienlijke hoeveelheid vezels in dit gerecht, we beschouwen het nog steeds als een aflaat vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet en natrium.

Ancient Grains Bowl

Courtesy of True Food Kitchen 690 calorieën, 37 g vet (4, 5 g verzadigd vet), 1190 mg natrium, 80 g koolhydraten (13 g vezels, 15 g suiker), 15 g eiwit

Deze veganistische graankom zit vol verkoolde uien, knapperige sneeuwerwten en vlezige portobello, terwijl miso-verglaasde zoete aardappel, romige avocado en hennepzaad de vetgedrukte en aromatische smaken van het gerecht in evenwicht brengen. Hoewel deze maaltijd bijna de helft van uw dagelijkse aanbevolen waarde van afslankvezel vervult, is deze relatief hoog in koolhydraten en natrium, een lethargie-inducerende combo die u kan ontmoedigen om terug te keren naar kantoor.

Lasagna Bolognese

Courtesy of True Food Kitchen 450 calorieën, 28 g vet (11 g verzadigd vet), 1.530 mg natrium, 31 g koolhydraten (5 g vezels, 8 g suiker), 22 g eiwit

Linten van lasagne-noedels zijn gelaagd met romige citroenricotta, champignons, spinazie, venkel-kippenworst en smaakvolle kruiden in deze Italiaans geïnspireerde bolognese. En deze gelaagde schotel klinkt alleen toegeeflijk. De versie van True Food Kitchen heeft bijna 500 calorieën minder dan het Lasagna Classico-diner van Olive Garden!

Gegrilde kip salade

Courtesy of True Food Kitchen 740 calorieën, 44 g vet (8 g verzadigd vet), 1310 mg natrium, 59 g koolhydraten (10 g vezels, 33 g suiker), 33 g eiwit

Met 740 calorieën in deze bladgroene mengeling, kun je beter de meer toegeeflijke lasagna bolognese of de quinoa burger bestellen - beide opties met een ironisch lager aantal koolhydraten dan deze salade. Om nog maar te zwijgen, drie bronnen van suiker, waaronder Medjool-dadels, gedroogde cranberry en appels, geven de groentes maar liefst 33 gram suiker. Terwijl deze succulente schuldigen gezond zijn op hun eigen, kunt u beter uw salade met slechts één in plaats van alle drie spitten om zowel calorieën als suiker te verminderen.

Porkom

Courtesy of True Food Kitchen 560 calorieën, 20 g vet (3, 5 g verzadigd vet), 1.980 mg natrium, 68 g koolhydraten (9 g vezels, 16 g suiker), 31 g eiwit

Poke bowls hebben de afgelopen jaren algemene menu's door heel Amerika geveegd, dus het verbaast ons niet dat de Hawaiian Staple zijn weg heeft gevonden naar de lijst van True Food Kitchen. Terwijl de kom is voorzien van veel eiwitten en gezonde vetten afkomstig van in het wild gevangen witte tonijn, avocado en quinoa rijst, zijn we niet al te enthousiast over het hoge natriumgehalte.

Cashew Pad Thai Bowl

Courtesy of True Food Kitchen 770 calorieën, 35 g vet (8 g verzadigd vet), 2.620 mg natrium, 103 g koolhydraten (13 g vezels, 23 g suiker), 15 g eiwit

Take-out is berucht om het hoge bloeddrukverlagend natriumgehalte en dit Thaise gerecht is geen uitzondering. Het heeft meer dan een volledige dag aan buikspoeling, laat staan ​​23 gram suiker, meestal afkomstig van het bad met tamarinde-garnalensaus waar het gerecht is ingesmeerd. (Je krijgt tenminste een uitstekende hoeveelheid verteringsvertragende vezels .) Om deze maaltijd af te slanken en zowel het gehalte aan natrium als suiker te verlagen, kunt u ervoor kiezen om de kom met de nootachtige pad zonder de ponzu-saus te bestellen.

True Food Kitchen Desserts gerangschikt van beste tot slechtste

1

Chia Seed Pudding

Courtesy of True Food Kitchen 330 calorieën, 19 g vet (16 g verzadigd vet), 105 mg natrium, 38 g koolhydraten (6 g vezels, 26 g suiker), 3 g eiwit

Chia-zaden hebben een gezonde dosis omega-3 vetzuren, meervoudig onverzadigde vetten die zijn gekoppeld aan het afweren van hartziekten en het beschermen van de gezondheid van de hersenen. Voor een extra dosis vetbestrijdende vetten wordt deze hartige chia pudding overgoten met MCT-rijke geroosterde kokosnoot en met vezelrijke banaanschijfjes voor natuurlijke zoetheid.

Flourless Chocolate Cake

Courtesy of True Food Kitchen 500 calorieën, 31 g vet (19 g verzadigd vet), 230 mg natrium, 51 g koolhydraten (2 g vezels, 46 g suiker), 6 g eiwit

Hoewel deze cacaokoek flourless is, maakt het weglaten van gluten de traktatie niet minder schuldvrij. De donzige souffle is bedekt met romig vanille-ijs, wat helpt om het suikergehalte te verhogen tot een rampzalige 46 gram! Als je op zoek bent naar iets lekkers na het eten, pak dan een extra vork en deel dit met een vriend.