Ginger heeft een hoog niveau van fytonutriënten die de gezondheid stimuleren. Maar gebruik verse gember: de kans is groot dat je drie jaar geleden die gepoederde gember in je kabinet hebt gekocht toen je een pompoentaart maakte, en die sindsdien steeds meer kracht verliest. Om verse gember bij de hand te houden, breek het in kleine stukjes en bevries het, en laat het dan ontdooien voor het raspen.

Voeding: 264 calorieën / 5 g vet / 26 g koolhydraten / 6 g vezels / 11 g suiker / 29 g eiwit

Wat je nodig hebt:
½ kopje ingevroren aardbeien
¼ bevroren banaan
1 kop ongezoete amandelmelk
1 eetlepel verse gember, geschild en fijngehakt
1 theelepel gemalen lijnzaad
Dash van gemalen peper
1 schep onbewerkt eiwitpoeder op plantaardige basis
Water om te mengen (optioneel)