Kurkuma, het nieuwste kruid dat de scène voor gezonde voeding overneemt, is te vinden in talloze voedingsmiddelen, variërend van bottenbouillon tot honing. Maar er is geen twijfel dat gouden melk, de laatste incarnatie van de specerij, de meeste opwinding krijgt. De trendy drank is gemaakt met een mix van kurkuma en melk en bevat meestal andere smakelijke specerijen zoals gember en zwarte peper. Samen hebben deze krachtige specerijen een aantal verbazingwekkende gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van de effecten van depressie en het verbeteren van de spijsvertering. In feite is de drank zo'n superster dat deze al eeuwenlang door verschillende culturen wordt genoten. En voor het geval je nieuwsgierig was, wordt het geen gouden melk genoemd omdat het zo'n gouden medaille is dat je verdient verdient; het dankt zijn naam aan de gouden tint. (Het belangrijkste ingrediënt, kurkuma, bevat de samengestelde curcumine, die verantwoordelijk is voor de felle gele kleur van het kruid.)
Wil je de voordelen plukken? Probeer ons go-to recept eens uit!
ingrediënten
2 kopjes biologische melk of kokosmelk
1 theelepel gedroogde kurkuma
1 theelepel gedroogde gember
Snufje zwarte peper (een van de 40 Best-Ever Weight-Loss Superfoods)
Honing en cayennepeper naar smaak
Routebeschrijving
- Verwarm de melk in een kleine steelpan
- Voeg kruiden toe en meng
- Laat het zachtjes sudderen; zet het vuur uit, dek af en laat het ongeveer 10 minuten zitten
- Giet in een kopje en geniet ervan
