We gaan dat veranderen. Zodra je erachter bent hoeveel goed het allemaal voor je kan doen - en alle heerlijke manieren waarop je het kunt gebruiken - stop je met het denken aan deze zeegroente als een sushi-only superfood. Maar eerst, wat bedoelen we precies met zeegroenten? De meest voorkomende is nori, de zwartachtige wikkel rond de rijst in je sushirol. Andere soorten zeegroenten zijn kelp - vaak te vinden in miso-soep-wakame, dulse en hijiki.

Klaar om de vreemd klinkende oceaanplanten een keer te proberen? Dit is wat je krijgt voor je inspanningen en enkele ideeën om in te duiken:

Ze stimuleren vetverbranding

"Zonder voldoende jodiumniveau is je schildklierfunctie verstoord en is het voor je lichaam moeilijker om vet te verbranden", zegt voedingsdeskundige Dana James van Food Coach NYC, die suggereert om minstens drie keer per week zeegroenten in je dieet te laten sluipen.

Zeewier bevat ook een stof genaamd alginaat, waarvan is aangetoond dat het de vetopname aanzienlijk vermindert, zegt Tanya Zuckerbrot, RD, auteur van Miracle Carb Diet: Calorieën en vet verdwijnen - met vezels .

Ze weren kanker af

"Zeewier is een rijke bron van B-vitamine foliumzuur en studies hebben aangetoond dat diëten met veel foliumzuurrijk voedsel, zoals zeewier, je risico op darmkanker aanzienlijk kunnen verminderen, " zegt Zuckerbrot. "Zeegroenten bevatten ook significante hoeveelheden lignanen, plantaardige stoffen met bekende kankerbeschermende eigenschappen."

Ze houden cholesterol onder controle

Volgens een Japanse studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, kan het eten van nori helpen om het cholesterolgehalte te verlagen. "Door wraps, bagels en brood te vervangen door nori, heb je minder koolhydraten beschikbaar om in cholesterol om te zetten, " legt James uit.

Hoe te koken met zeewier

Met al deze voordelen is er geen reden om geen zeegroenten aan uw dieet toe te voegen. Je kunt een heerlijke bouillon maken door wakame-zeewier te koken (dit is vaak de basis voor miso-soep), de smaak van de rijmige eieren op te pompen met hete saus en een stroop geroosterde nori, een snelle en gemakkelijke lunch of snack klaar te maken met nori in plaats van brood en strooi dulse over alles, van roerbak tot soep.

Met dank aan Men's Fitness