Hoe Quinoa-The Superfood-graan te koken Je eet niet genoeg



Quinoa is een van onze favoriete volle granen omdat het smaakvol is, vol voedingsstoffen en een compleet eiwit, wat betekent dat het alle negen essentiële aminozuren bevat die essentieel zijn voor het opbouwen en behouden van spieren - een zeldzaamheid in het plantenrijk. Dat is niet alles: de glutenvrije korrel bevat meer dan 5 gram vezels en 8 gram eiwit per kop (gekookt), en het is een uitstekende bron van magnesium, mangaan, fosfor en folaat. Als je een zak met deze superfoodkorrel in je voorraadkast hebt liggen, maar niet precies weet hoe je quinoa moet bereiden, wees niet bang. We hebben een eenvoudig, stapsgewijs recept van Claudia Sidoti, de chef-kok en receptontwikkelaar bij HelloFresh, over hoe je quinoa op de kookplaat kunt bereiden. Gebruik haar onderstaande tips en trucs om het oude graan elke keer te perfectioneren.

Hoe quinoa te bereiden

Shutterstock

Opbrengst: 4 porties

  1. Spoel 1 kopje quinoa in een fijnmazige zeef, giet af en breng over naar een middelgrote pot.
  2. Voeg 2 kopjes water en zout toe en breng aan de kook.
  3. Dek af, zet het vuur laag tot medium-laag en laat het stoven tot al het water is geabsorbeerd (ongeveer 15-20 minuten). Haal van het vuur en zet gedurende 5 minuten opzij.
  4. Ontdek en pluizig met een vork.

Creatieve manieren om quinoa te gebruiken

Shutterstock

"Quinoa is licht en pluizig van textuur en kan bij vrijwel elk gerecht worden gebruikt", zegt Sidoti. "De samenstelling van het hele volk helpt je snel bij te vullen en tevreden te blijven tot je volgende maaltijd. Er zijn zoveel manieren om het aan te kleden, en het is super eenvoudig om je recept voor grote hoeveelheden te verdubbelen of zelfs te verdrievoudigen. "Praat over een slimme maaltijdvoorbereiding!

Hoewel quinoa meestal als bijgerecht wordt geserveerd, zijn er tal van veelzijdige manieren om het graan op te vrolijken. De volgende keer dat je de complexe koolhydraten kookt, kun je een paar van de go-to-ideeën van Sidoti hieronder proberen. Dit superfood is veelzijdiger dan je denkt!

  • Voeg quinoa toe aan een ontbijtkom met wat vezelrijke bessen, honing en gember.
  • Probeer een ontbijt scramble met roerei, avocado en quinoa.
  • Gooi het in een soep voor een hartelijker maal.
  • Vul een salade met quinoa aan voor een vullere lunch.
  • Probeer te roeren in geroosterde noten, gedroogd fruit en geroosterde groenten voor een uitgebalanceerde maaltijd. Je kunt ook edamame toevoegen en motregenen met wat geroosterde sesamolie voor een Aziatisch tintje.
Aanbevolen
  • restaurants: De topruil bij Denny's

    De topruil bij Denny's

    Tenminste Denny verdient een pluim voor het geven van zijn calorically overleveraged ontbijt beschrijvende namen die ons waarschuwen voor hun gevaren. De Lumberjack Slam zal je slaan met de kracht van 1.000 calorieën, en terwijl het Peanut Butter Cup Pancake Breakfast 1.500 calorieën kan bevatten, kan niemand beweren dat ze die niet hebben zien aankomen.
  • restaurants: 15 Top Flat-Belly Foodie Trends voor 2016

    15 Top Flat-Belly Foodie Trends voor 2016

    Er is veel om naar uit te kijken in 2016. Er zijn de Olympische Zomerspelen, met de bijbehorende side show van schaars geklede Brazilianen; de presidentiële campagne, al een van de wildste ritten waar we ooit zijn geweest zonder dat er een enkele stem werd uitgebracht; en natuurlijk is er Batman V Superman, wat eigenlijk gewoon een excuus is om te zien hoe Henry Cavill de bal uit Ben Affleck sloeg.
  • restaurants: 20 Verrassend gezonde fastfoodorders

    20 Verrassend gezonde fastfoodorders

    Dieetplannen kunnen tijdrovend zijn. Soms lijkt het erop dat fast food de enige manier is om een ​​maaltijd in een drukke agenda te proppen. Misschien ben je gewoon dol op de smaak van een Wendy's burger. Hoe dan ook, we weten allemaal dat het gemakkelijk is om items met fastfoodmenu's te overbelasten met veel transvet, natrium en additieven die je gezondheid ernstig kunnen schaden. Wi
  • restaurants: 20 gezondste fastfoodartikelen van 2017

    20 gezondste fastfoodartikelen van 2017

    Natuurlijk komen de woorden 'gezond' en 'fastfood' meestal niet samen voor. Maar 2017 luidde een hele reeks betere opties in voor enkele van de meest populaire ketens van het land. Natuurlijk is fastfood nog steeds fastfood - geen van deze opties zal net zo goed voor je zijn als een schaal met gestoomde boerenkool
  • restaurants: 20 Unhealthiest Salads on the Planet

    20 Unhealthiest Salads on the Planet

    'Megan, ' antwoordde ik zachtjes, 'je hebt net een dessert gehad - voor de lunch. Die salade heeft negen suikerbieten suiker! " Mijn arme vriend. Ze kwam binnen voor een afslankende Caraïbische Salade, maar verliet haar gevoel als een gestrande walvis, en geen wonder: ze had net bijna drie keer de aanbevolen hoeveelheid suiker gegeten voor een hele dag.
  • restaurants: De beste en slechtste hamburger van elke populaire fastfoodketen

    De beste en slechtste hamburger van elke populaire fastfoodketen

    Terwijl sommige pasteitjes je dieet op het goede spoor houden, zullen anderen - van hetzelfde restaurant niet minder - precies het tegenovergestelde doen. Toch betekent dat niet dat je een heerlijke burger moet bestellen als je probeert in te korten. Maak gewoon deze eenvoudige ruil om onnodige calorieën en vet van je bak en van je buik te houden.
  • restaurants: Het beste en slechtste menu eten bij KFC

    Het beste en slechtste menu eten bij KFC

    Wanneer je hunkert naar knapperige, zoute gebraden kip, is er eerlijk gezegd geen ontkenning van. En er is geen betere plaats om je oplossing te vinden voor een gepaneerde drumstick en een schilferige karnemelkkoek dan KFC. Maar als je niet oppast, krijg je mogelijk meer dan je had verwacht (lees: natriumoverbelasting
  • restaurants: Zes manieren om af te vallen bij Panera Bread

    Zes manieren om af te vallen bij Panera Bread

    En Panera Bread doet geweldig werk door het verstrekken van gezonde lunches, zelfs het plaatsen van hun calorie- en ingrediënteninformatie, zodat je precies kunt zien wat hun eten is (en vermijd stiekeme ingrediënten die op hun menu zijn blijven hangen). Ze gebruiken echte kaas (soms biologisch) en ze hebben antibioticum- en hormoonvrije vleesopties.
  • restaurants: Wendy's brengt haar eerste-ooit-herfst salade uit

    Wendy's brengt haar eerste-ooit-herfst salade uit

    PER FULL SERVING: 570 calorieën, 23 g vet (7 g verzadigd vet), 1300 mg natrium, 37 g koolhydraten (5 g vezels, 37 g suiker), 42 g eiwit Het is geen geheim dat niemand echt naar hun lokale fastfood-joint gaat om salade in te laden. Wanneer je in de rij bent bij Wendy's, bereid je je eerder voor op het verbreken van je dieet met iets heerlijks (en super calorisch), zoals een enorme cheeseburger voor de lunch en de karakteristieke Frosty-traktatie als dessert.

Editor'S Choice

11 Dieet Deskundige gecertificeerde verwerkte voedingsmiddelen

Het blijkt dat mensen in de VS zich serieus bezighouden met hoogverwerkt voedsel - de gezondheidssaboteurs vormen meer dan 60 procent van de calorieën in het voedsel dat we kopen, blijkt uit onderzoek aan de Universiteit van North Carolina in Chapel Hill. En dat is een probleem, aangezien deze voedingsmiddelen over het algemeen hoger zijn in vet, suiker en zout.