Gezond eten bij ... Een restaurant in het Midden-Oosten



Perfect voor de drie V's (veganisten, vegetariërs en mensen uit Vermont), restaurants in het Midden-Oosten zijn geweldige go-tos voor tijden wanneer u een gezonde maaltijd wilt die weinig vlees bevat en vol zit met groenten.

Het succes van Halal Guys - een food-cart in New York City die lijnen aantrok van mensen die sinds de vorige One Direction-tour niet meer gezien werden - zorgde voor een enorme interesse in de keuken van het Midden-Oosten. De jongens openen de komende jaren een keten van 100 winkels in de VS, terwijl Just Falafel, een franchise uit de Verenigde Arabische Emiraten, ook in de VS en Canada wordt geopend.

Om u te helpen bij uw dieet te blijven en gewicht te verliezen, hebben we deze betrouwbare, gezonde restaurantgids voor het Midden-Oosten samengesteld. Van nationale ketens tot je lokale hotspot, hier is hoe je voedingsvrede kunt vinden in het Midden-Oosten.

EET DIT!

Pita & Hummus


Hummus is een van de meest gezonde voedingsmiddelen van de laatste paar jaar geworden, en met een goede reden. Gemaakt van kikkererwten en gemalen sesamzaad, plus olijfolie (hoewel de meeste commerciële merken goedkopere koolzaadolie gebruiken), zit hummus vol met vezels, eiwitten en gezonde vetten. Maar een grote pita kan 165 calorieën voor je rennen, en alleen al omdat het buiten voelt, maakt het niets meer dan gewone lege koolhydraten. Vraag samen met je pita om een ​​kant van veggie sticks om calorieën tot een minimum te beperken.

babaganoush

Een smakelijke, romige aubergine dip die eruit ziet alsof het mayo bevat, maar eigenlijk is gemaakt van aubergines, tahini en olijfolie (een van de beste vetten voor gewichtsverlies). We geven het groen licht.

Tahinisaus

Tahini is een pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes, maar de tahinisaus die royaal wordt verspreid op falafel broodjes is gemaakt van tahini, olijfolie, kruiden en kruiden. Vraag om tahini aan de zijkant, zodat je de hoeveelheid brood kunt regelen die op je boterham gaat.

tabouleh

Een supergezonde keuze, tabouleh is gemaakt van gehakte peterselie (een unsung superster dat is een van deze Groenen gezonder dan boerenkool), plus tomaten en bulgur met een scheutje olijfolie en citroensap. Bulgur is een graan dat 8 gram vezels per gekookte kop bevat, dus het is zeker dat je verzadigd blijft zonder je te verzwaren.

NIET DAT!

Falafel & Kibbeh


Eet een falafel, maar heb niet te veel: het gerecht is in wezen een bal van gemalen kikkererwten en / of tuinbonen die dan gefrituurd worden. Toch is een 2-inch falafelbal slechts ongeveer 60 calorieën en 3 gram vet. Hetzelfde advies geldt voor kibbeh. Meestal gemaakt van rund of lam en bulgur, worden deze ballen ondergedompeld in de friteuse, dus eet voorzichtig.

Gyro / Laffa / Pita Sandwiches


Deze sandwiches met vlees, lam of kip bevatten een ruime hoeveelheid koolhydraten (de wrap of pita) en een aanzienlijke hoeveelheid sauzen zoals hummus of tahini. Je kunt beter een schaal bestellen die dezelfde ingrediënten bevat, maar je kunt zelf bepalen hoeveel je eet.

Over proteïnen gesproken - zorg ervoor dat je deze 29 best-ooit-eiwitten voor gewichtsverlies bekijkt.

shoarma


Dit gekruide, gemarineerde vlees is vaak een vettere snit van lamsvlees, rundvlees, kalfsvlees of kip die verder wordt gemarineerd met meer vet. Dankzij de minder-dan-gezonde manier van koken, lopen shawarmas typisch in de buurt met 600 calorieën, als je eenmaal hebt toegevoegd in de pitabroodjes en sauzen. Sla hem over om je platte buik te behouden.

Turkse koffie


Turkse koffie wordt meestal geserveerd met suiker die al is gemengd, dus je hebt geen controle over hoe zoet het is. Beschouw het als een toetje en maak het niet je go-to.
Aanbevolen