Een van de grootste voordelen van het overzetten van thuis en thuis koken, is geld besparen, dus het is je vergeven dat je wat oogcontact hebt gemaakt met de prijs van een grasgevoerd riboog.

Met gras gevoederd rundvlees zou beter voor je zijn, maar het is minder portemonnee-vriendelijk dan wat Sam the Butcher op special heeft: grasgevoerd rundergehakt kan ongeveer $ 9, 99 per pond rennen voor $ 2, 99 voor conventioneel rundvlees en $ 7, 99 voor 'natuurlijk' gemalen rundvlees. Dus, is het echt de extra zeven dollar per pond waard?

Moet je de uitspatting maken?

In het kort: ja!

Gras gevoederd rundvlees heeft minder calorieën

Met gras gevoerd rund is van nature slanker en heeft minder calorieën dan traditioneel vlees. Waarom? Grasrijke dieren grazen op greens, terwijl conventioneel opgezette dieren worden vetgemest met maïs en graan. Ja, carb-zwelling is ook iets voor vee. Een magere conventionele steak van zeven ounce heeft 386 calorieën en 16 gram vet. Maar een strozaksteak van zeven ounce heeft slechts 234 calorieën en vijf gram vet. Minder calorieën om te verbranden, betekent dat je misschien minder tijd moet doorbrengen in de sportschool. Hoeveel is uw tijd waard?

Gras gevoed rundvlees heeft super voedingsstoffen

En als het gaat om het verbranden van vet en het opbouwen van spieren, geeft grasgevoederd rundvlees je een boost: het is rijk aan geconjugeerd linolzuur (CLA), een gezond vet dat je lichaam stimuleert om vet te verbranden voor brandstof in plaats van spieren door een vet uit te zetten -opslag-enzym genaamd LDL. Minder spierverbranding betekent meer spiergroei.

Ben je nog steeds bezorgd over de kosten? Stel jezelf de vraag: hoeveel zou je betalen voor een hamburger die je gelukkig maakt en je buik verliest? Het hoge CLA-gehalte van grasgevoed rundvlees verbrandt buikvet door cortisol af te stoten, een vervelende stresshormoon dat je op hoge niveaus zorgen maakt over het kopen van grotere broeken. Probeer met gras gevoede optie lam om je humeur een boost te geven. Het zit boordevol ijzer, een voedingsstof die van vitaal belang is voor een stabiele gemoedstoestand - de hersengebieden die verband houden met stemming en geheugen bevatten de hoogste concentraties ijzer.

Grass-fed Beef is een uitstekende bron van eiwitten

Je weet dat eiwit essentieel is voor het balanceren van je biceps, en grasgevoerd rundvlees is een van de beste bronnen van eiwitten die je kunt kopen. Een strook steak van 4 ounce heeft 133 calorieën en 26 gram eiwit. Andere voordelen van eiwitten: het houdt uw metabolisme hoog en zorgt ervoor dat uw hersenen mannen moeten streven naar 56 gram per dag; vrouwen, 46.

Rundervoer bevat anti-inflammatoire vetten

Grasrijk rundvee bevat veel omega-3-vetzuren waarvan is aangetoond dat ze het risico op hartaandoeningen verminderen. Sommige kwaliteitssneden zijn zelfs nog hoger in omega-3 vetzuren dan zalm! Mannen zouden dagelijks 1.600 mg moeten krijgen, en een steak van zes ons corraliseert 160 mg.

Hoe je rundvlees te kopen

Zorg ervoor dat uw rundvlees voor 100% met gras wordt gevoerd. Kijk voor de labels Animal Welfare Approved Grassfed, American Grassfed Association, Demeter Biodynamic of Food Alliance Grassfed. Ga er niet vanuit dat "USDA Organic" hetzelfde is als grasgevoerd - biologisch rundvlees zou met graan kunnen zijn "afgemaakt". ("Weiden" is een andere stiekeme term die niet noodzakelijkerwijs hetzelfde is als met gras gevoerd.)

En zoals altijd, houd rekening met de grootte van de porties. Een portie heeft ongeveer de grootte van een pak kaarten of de grootte van je vuist.