"Minder stress. Sneller afvallen. Langer leven. Meer energie."

Nee, we hebben het niet over de voordelen van lichaamsbeweging. (Hoewel het zeker zo klinkt.) Dit zijn slechts enkele van de geruchtmakende voordelen van kombucha: een koolzuurhoudende drank gemaakt met thee, suiker, bacteriën en gist, dat is allemaal de woede onder de gezondheidsnoten. Kombucha draagt ​​een azijnachtige geur en een pittige smaak met kruidige tonen die vaak wordt omschreven als rotte appelcider. Met zo'n onaangenaam smaakprofiel kun je gerust stellen dat de meeste mensen flessen kombucha niet opscheppen vanwege de heerlijke smaak - wat de vraag oproept: stikken consumenten de kombucha voor niets? Of is kombucha goed voor u en verbetert het de gezondheid?

Is Kombucha goed voor jou?

"Er zijn beweringen geweest over kombuchathee die helpt met veel verschillende kwalen, variërend van kanker tot haargroei, maar we weten op dit moment heel weinig van kombucha en hoe het de menselijke gezondheid beïnvloedt. Er is geen lopend of sluitend onderzoek gedaan, "zegt Isabel Smith, MS, RD, CDN, geregistreerde diëtist en oprichter van Isabel Smith Nutrition. Er zijn twee dingen die we wel zeker weten: rauwe kombucha-dranken bevatten dezelfde soort gist en bacteriën die in yoghurt of kefir zitten en bijna alle flesvariëteiten worden gemaakt met zwarte thee.

Dat betekent dat, als niets anders, u de voordelen van deze ingrediënten kunt plukken door het brouwsel te nippen. Onderzoekers hebben ontdekt dat zwarte thee de snelheid verhoogt waarmee het lichaam de niveaus van cortisol - een stresshormoon dat vetopslag en gewichtstoename veroorzaakt - kan verminderen na een stressvolle gebeurtenis, dus nippen kan je slank houden.

Voordelen van bacteriën

Wat betreft de bacteriën? "Bacteriën in de vorm van probiotica kunnen de gezondheid van de darm ondersteunen, de immuniteit versterken en een rol spelen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, " legt Smith uit. Het is mogelijk dat het ook een rol speelt bij het regulier houden van het eetlustregulerende hormoon leptine.

De risico's van het drinken van kombucha

Maar ondanks de voordelen van thee, gist en bacteriën, zijn er enkele mogelijke gezondheidsrisico's van kombucha. Ongepasteuriseerde kombuchadranken zijn in verband gebracht met bacteriële infecties, allergische reacties en leverschade. (De bacteriën in de veiligere, gepasteuriseerde variëteiten worden gedood tijdens het pasteurisatieproces, dus dat in plaats daarvan nuttigen, zal niet bevorderlijk zijn voor de darmgezondheid.) Daarom moeten vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven voorzichtig zijn als het gaat om het consumeren van kombucha -Vooral degenen die zelfgebrouwen of ongepasteuriseerd zijn. Dezelfde suggestie geldt voor mensen met een verzwakt immuunsysteem, waarschuwt Smith.

De bottom line: drink alleen kombucha, omdat je echt van de smaak houdt en niet door een gezondheidsdeskundige bent verteld om ongepasteuriseerde voedingsmiddelen en dranken te vermijden. En onthoud dat je altijd dezelfde gezondheidsvoordelen van de probiotica kunt oogsten door een gezonde yoghurt te nippen of een thee te drinken waarvan is aangetoond dat deze de stress verlicht.