Volgens het 2016 Pinsights Flavor Report van Pinterest is de pompoen-latte latte niet langer het coolste kind op school. Niet alleen is het gevuld met schaduwrijke ingrediënten, het is meer met suiker bedekt dan de acceptatie-speech van een prom queen - en de voedingsnerds van het internet (inclusief onszelf) roepen zijn bluf. Als je het moeilijk vindt om te geloven dat de PSL uit de gratie raakt, spreken de cijfers voor zich. Pinnen van de beruchte suikerhoudende drank zijn met 15% afgenomen, terwijl een gezonde maar geruststellende nieuwkomer in snel tempo de populairste drank wordt op de site voor het delen van sociale media. En ja, die nieuwkomer is niemand minder dan de kurkuma latte, een melk en een met kruiden gevulde drank die door sommige fans wordt aangeduid als gouden melk. Volgens het rapport zijn spelden voor kurkuma-lattes maar liefst 99 procent, met gebruikers die twee keer zoveel kurkuma latte pinnen besparen dan hun suikerachtige, cafeïnehoudende rivaal.

Hoewel gouden melk er aan de buitenkant misschien uitziet als een PSL, rookt het de seizoensgebonden drank volledig als het gaat om wat het voor u aan de binnenkant kan doen. In tegenstelling tot de favoriet van Starbucks, zijn kurkuma lattes niet gouden vanwege potentieel kankerachtige additieven zoals karamelkleuring; in plaats daarvan verleent de belangrijkste antioxidant van de specerij, curcumine, de drank zijn rijke amberkleur, evenals al zijn verbazingwekkende gezondheids- en gewichtsverliesvoordelen. Een USDA-studie ontdekte dat muizen aangevuld met kurkuma verminderde gewichtstoename en lichaamsvetniveaus ervoeren, zelfs wanneer hun dieet onveranderd was. En als dat niet indrukwekkend genoeg was, hebben talloze andere rapporten de consumptie van het kruid met alles, van verminderde ontsteking tot verbeterde denkkracht, verbonden.

GERELATEERD: 21 winnende kurkuma recepten

Dus de volgende keer dat een kleurrijke PSL-advertentie je naar Starbucks probeert te lokken, wees dan aardig voor je portemonnee en taille en plaats je gezellig op de bank met een kurkuma latte. Om er een te maken, combineer je melk naar keuze (we houden van kokosmelk of biologische 2%) met een theelepel gedroogde kurkuma. Breng de twee op een laag pitje en voeg vervolgens andere smakelijke smaakmakers zoals kaneel, nootmuskaat of zelfs een chai-kruidenmix toe naar smaak. Nippen op slanke manier is nog nooit zo gemakkelijk - of lekkerder geweest!

Afbeelding met dank aan: Flickr