McDonald's heeft onlangs aangekondigd dat ze zullen stoppen met het kopen van kip die is behandeld met menselijke antibiotica. De keten is van plan om het vlees in de komende twee jaar volledig af te bouwen. Momenteel krijgen de dieren die worden grootgebracht om hun goudklompjes te maken, knapperige kippenclubs en andere populaire gerechten op basis van gevogelte algemeen gebruikte menselijke antibiotica om ze gezond te houden en ze sneller te laten groeien - beide factoren die de vleeskosten laag houden.

We kunnen niet ontkennen dat zelfs na deze overgang de kip van de Golden Arches nog steeds niet het toonbeeld is van gezond eten, maar het is duidelijk een stap in de goede richting. Het antibioticumgebruik in vlees is niet zo onschuldig als het klinkt; in de loop van de tijd kan dit antibioticaresistente insecten veroorzaken, die momenteel verantwoordelijk zijn voor naar schatting 23.000 menselijke sterfgevallen en 2 miljoen ziekten per jaar, alleen al in de Verenigde Staten. Regelmatig gebruik van laaggedoseerde antibiotica in vlees doodt zwakkere stammen van bacteriën en stimuleert de sterkere, resistente bacteriën om te evolueren en te vermenigvuldigen.

De beslissing van de Golden Arches is misschien net een gamechanger in de industrie! We willen graag zien of andere fastfoodketens hetzelfde zullen doen om bij te blijven met de nieuwe en verbeterde kwaliteits- en gezondheidsstandaard van McDonald's.