In het onderzoek, gepubliceerd in Physiology & Behavior, werden 114 mannen van 18 tot 44 jaar oud ondervraagd over hun specerijvoorkeuren, voordat ze een gerecht met aardappelpuree serveerden. Ze mochten zoveel peper en zout als ze wilden.

De onderzoekers ontdekten dat de mannen met hogere niveaus van testosteron in hun speeksel een grotere voorkeur vertoonden voor gekruid voedsel en hun aardappelen met de grootste hoeveelheid hete saus overgoten, zelfs nadat de gegevens werden gecontroleerd op verschillen in leeftijd. Er moet meer onderzoek worden gedaan om de oorzaak te achterhalen, omdat het misschien de hete saus is die de testosteronniveaus een boost geeft; een dierstudie uit het verleden liet een verhoogd testosterongehalte zien bij ratten die een dieet met capsaïcine kregen.

De auteurs merken op dat het hormoon al lange tijd geassocieerd is met vele andere factoren die verband houden met de voorkeur van capsaïcine, zoals dominantie, agressie en gedurfd gedrag, terwijl "lage testosteronniveaus geassocieerd zijn met lethargische of depressieve gemoedstoestand." Dus, totdat ze causaal blijken te zijn, zou de moeite waard zijn om op de Sriracha te slaan.