Padma Lakshmi's # 1 geheim om zo dun te blijven



Denk je dat het moeilijk is om 10 of 15 pond te laten vallen? Dat is de uitdaging van Padma Lakshmi, 45 jaar oud, aan het einde van elk seizoen van haar populaire Bravo-serie, Top Chef . Maar na maandenlang feesten met de beste koks ter wereld, is de in New York gevestigde gastheer niet van plan genoegen te nemen met saaie 'dieetvoeding'. We haalden het foodie-icoontje in haar kopje thee voor de ochtend en leerden dat voedsel haar er zo goed uit liet zien.

Wat heb je meestal voor het ontbijt?

Ik begin altijd met gemberthee, dat is zwarte thee met melk, honing, gember en kardemom. Dan zal ik een groen sap met boerenkool, bieten, munt, appel, wortels en gember of een drie-ei-wit, een-dooier klauteren. Als ik honger heb, voeg ik een halve kop van 1 procent kwark toe aan de eieren.

Geen brood?

Ik ben geen grote broodeter. Als het in een restaurant voor me zit, is het moeilijk om het te weerstaan, dus ik vraag ze om het weg te halen.

Wat staat er altijd op uw boodschappenlijst?

Gember, knoflook, sjalotjes - ik geef de voorkeur aan uien omdat ze op Zuid-Indiase uien lijken. Curryblaadjes, limoenblaadjes, verse munt, verse koriander, verse peterselie, verse dille. En ik bewaar altijd bakjes magere yoghurt en kwark in mijn koelkast.

Hoe houd je verse kruiden van slecht gaan?

Als je het uit de markt haalt, haal je het uit de zak en verspreid je het op een papieren handdoek en dep je het droog. Ik zal het ook in een klein glaasje op mijn aanrecht leggen, dus het lijkt op een kleine vaas met bloemen. Maar ik wordt eraan herinnerd wanneer ik het zie: "Gebruik die peterselie maar beter! Gebruik die munt beter. "

Wat is jouw geheim om niet te veel te eten in een sociale situatie?

Voordat ik naar een cocktailparty ga, zorg ik ervoor dat ik geen grote honger heb. Soms drink ik een eiwitshake. Ik hou ook van kwark met gesneden tomaten. Ik heb er salsa en azijn op gezet, of chilipoeder.

Zijn er voedingsmiddelen die je niet zult eten, zoals friet?

Nee, ik ben dol op friet. Ik heb liever een handvol friet dan taart. Als ik iets lekkers wil, maak ik mijn eigen ijsje - zonder eieren, wat meer op een ijsmelk lijkt. Ik maak eenvoudige desserts die decadent aanvoelen als je op de grond zit en het eet en lacht.

Recept

Fancy BLT (minus het brood)


Je hebt nodig

2 vleestomaten, dik gesneden
2 reepjes spek, verkruimeld
1 stuk witte kurkuma, geschild en fijngehakt
2 dunne hete groene pepers, gehakt
1 bosje koriander, voorzichtig gescheurd
Olijfolie
Vers limoensap
Zout naar smaak

Hoe het te maken

Strooi het spek, de kurkuma, de pepers en de koriander over de tomaten en besprenkel daarna met olijfolie en een scheutje limoensap.

1 portie

SMELT TOT 10 PONDEN IN ÉÉN WEEK! MET ONS BESTE VERKOOP NIEUW DIEETPLAN, De 7-daagse Flat-Belly Tea Cleanse! Testpanels verloren tot 4 centimeter van hun middel! Nu beschikbaar voor Kindle, iBooks, Nook, Google Play en Kobo.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: Beste voedingsmiddelen om te eten te eten

    Beste voedingsmiddelen om te eten te eten

    Wilskracht: het is de sleutel tot succesvol gewichtsverlies, toch? Nee, nee. Als het erop aankomt om te vechten tegen de krachten van voedsel hunkeren naar, is vertrouwen op je wilskracht alsof je de Navy SEALs met niets dan een puntige stok naar beneden richt. In een nieuwe studie ontdekten onderzoekers van Rutgers dat overmatig eten - vooral bij voedingsmiddelen met veel vet - niet door een gebrek aan standvastigheid kon worden veroorzaakt, maar door een onbeheersbare hormonale reactie die werd veroorzaakt door een onbalans in de hersenen
  • gewichtsverlies: Hoe 3 dagen junkfood je darmen kapot maakt

    Hoe 3 dagen junkfood je darmen kapot maakt

    Als het gaat om het handhaven van een productieve routine voor gewichtsverlies, kunnen diëtisten in het dieet daadwerkelijk winnen. Dat komt omdat jezelf een wekelijkse cheat-maaltijd gunnen, niet alleen het hunkeren naar verlangens kan afweren, maar het kan ook de stress van het dieet verminderen en je metabolisme stimuleren door het leptine-gehalte te verhogen, het verzadigingshormoon dat verantwoordelijk is voor het verzenden van eetlustonderdrukkende boodschappen naar het lichaam .
  • gewichtsverlies: De nummer 1 drankje om een ​​pond per dag te smelten

    De nummer 1 drankje om een ​​pond per dag te smelten

    "Dave, help!" Vroeg mijn vriendin Brenda me een week geleden: "Ik heb elk dieet geprobeerd en ik ben gewoon niet aan het afvallen! En ik weet waarom: het is omdat ik niet kook. Ik heb geen interesse. Nul geduld. En nul keer. " Sympathiek, ik gaf haar mijn nieuwste boek. "Geef me 60 seconden, " zei ik, "en ik zal je helpen gewicht te verliezen met een druk op de knop - zonder iets te koken
  • gewichtsverlies: Hoe Maria Menounos 40 pond liet vallen

    Hoe Maria Menounos 40 pond liet vallen

    Wat dien je als Kim Kardashian onverwachts langskomt? Televisiester en bestsellerauteur Maria Menounos heeft eigenlijk een antwoord nodig voor dilemma's als deze. Menounos worstelde met haar gewicht op de universiteit voordat ze een verstandig eetplan aanpakte dat haar in een fitness-icoon veranderde
  • gewichtsverlies: One-Minute Tricks voor een gezonder ontbijt

    One-Minute Tricks voor een gezonder ontbijt

    We weten het, we weten het: je bent te druk om een ​​krachtig ontbijt klaar te maken. Behalve nu, ben je dat niet. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat je in de tijd die nodig is om je schoenen te strikken en je sleutels in je koffer te gooien, jezelf op het pad kunt zetten naar sneller gewichtsverlies, meer energie en een scherpere gedachte, door gewoon een paar snelle aanpassingen aan je ochtendmaaltijd te maken. St
  • gewichtsverlies: 20 Weight-Loss Tips voor slechthorenden

    20 Weight-Loss Tips voor slechthorenden

    We begrijpen het. Soms wil je niet luisteren naar het advies van je beste vrienden (of het gezeur van mama) als het gaat om het afwerpen van de kilo's. Dus waarom zou je je dan wenden? Hoewel het zinvol kan zijn om de diëten van beroemdheden te lezen - zij zijn degenen met al het geld om te betalen voor voedingsdeskundigen en persoonlijke chef-koks, immers - ze nemen niet altijd de beste beslissingen voor wat goed voor je is.
  • gewichtsverlies: Dit is het aantal calorieën dat je elke week moet eten om af te vallen

    Dit is het aantal calorieën dat je elke week moet eten om af te vallen

    Afvallen zonder rekening te houden met calorieënverbruik is als autorijden zonder op het gaspedaal te drukken - je komt nergens. Dus hoewel we aanbevelen om je natriuminname te bekijken, gezonde vetten te kiezen en wat tijd door te brengen in de sportschool, komt het vervallen van die vervelende kilo's altijd terug naar calorieën.
  • gewichtsverlies: 8 dessertoverlevingsstrategieën

    8 dessertoverlevingsstrategieën

    Maar ze hoeven niet slecht voor je te zijn en ze hoeven zeker niet van je dieet te worden verbannen als je goed wilt eten en gezond wilt worden. En nee, we zijn niet van plan u te raken met een lijst van koolhydraatbeperkte, vetvrije, gezegend door een monnik in Thailand-alternatieven. De waarheid is dat je je taart kunt hebben (het echte ding
  • gewichtsverlies: 5 fouten die u hebt gemaakt terwijl u intermitterend vastte

    5 fouten die u hebt gemaakt terwijl u intermitterend vastte

    Meer dan een derde van de Amerikaanse consumenten is momenteel aan het lijnen - en de meerderheid van hen volgt intermitterend vasten of IF. Als u nog niet bekend bent met de trend, is IF een eetpatroon waarbij u zich gedurende een bepaalde periode (meestal 's nachts) van voedsel onthoudt en maaltijden tot een etensraam beperkt

Editor'S Choice

De slechtste pindakaas en amandelbotermerken voor gewichtsverlies

Als het op notenboter aankomt, kan het overweldigend zijn om door je opties te navigeren. Het kan moeilijk zijn om je te vestigen op het type noot dat je wilt - pinda's, amandelen, hazelnoten, zelfs macadamia-noten zijn tegenwoordig te vinden - en bedrijven gooien nu allerlei toevoegingen van honing en chocolade naar lijnzaad en kokosnoot naar maak je keuze zoveel uitdagender