Je weet dat eiwit verzadiging stimuleert en helpt je spieren te tanken nadat je hebt getraind, zodat je altijd zeker weet dat je kip, rundvlees, kalkoen en ander vlees in de supermarkt moet laden. Maar volgens een nieuwe studie van de Universiteit van Adelaide kan je proteïneverslaving misschien juist de reden zijn dat je dat ongewenste buikvet niet kwijt kunt raken, vooral als je primaire bron van de voedingsstof vlees is.

Om tot deze bevinding te komen, hebben onderzoekers de prevalentie van obesitas in 170 landen besproken. Terwijl ze de gegevens doorspitten, ontdekten ze dat de landen met de hoogste obesitaspercentages ook het grootste gemak van toegang tot suiker en vlees hadden. Hoewel je waarschijnlijk al wist dat het eten van te veel van de zoete dingen slecht was voor je buik, is het een minder bekend feit dat te veel eiwitten vergelijkbare verbredingseffecten kunnen hebben. Dit is wat u moet weten: gemiddeld genomen kunnen onze lichamen ongeveer 30 gram proteïne per keer samenstellen, wat u zou vinden in een 3-ounce biefstuk of een 4-ounce stuk kip. (Voor sommige context zou je 3, 75 kopjes quinoa of bijna 2 kopjes bruine bonen moeten eten om zoveel eiwitten binnen te krijgen - daarom is vlees de slechterik, en niet alleen eiwitrijke voedingsmiddelen in het algemeen.) Wanneer je eet in een keer te veel eiwitten, het zit niet volgepakt met ontluikende biceps. Het wordt opgeslagen als vet, terwijl de overtollige aminozuren worden uitgescheiden.

Laten we nu dus al deze informatie met een voorbeeld trouwen: stel dat je een ½ kopje quinoa zou eten met een kipfles van 4 ons. Daarna wast u alles af met een kopje magere melk. De totale eiwitinname van uw maaltijd zou maar liefst 48 gram zijn! Terwijl 30 van die grammen zouden worden gebruikt om je spieren van brandstof te voorzien, zou de overtollige 18 gram waarschijnlijk eindigen als omgezet en opgeslagen als vet. Eek! Dit wil niet zeggen dat je alleen veganistisch voedsel zou moeten eten, maar je zou kunnen overwegen om de hoeveelheid vlees in je dieet te verminderen om ervoor te zorgen dat je niet meer eiwitten binnenkrijgt dan je lichaam nodig heeft.

Eet dit! Tip

Een paar keer per week, verwissel het vlees in uw lunchsalade voor een plantaardig eiwit zoals bruine bonen, dat 7 gram eiwit per half kopje heeft. Dit laat je met 23 gram over aan ander eiwitrijk voedsel zoals quinoa en hardgekookte eieren.