Tilapia is de vierde meest geconsumeerde zeevruchten in de Verenigde Staten, na garnalen, tonijn en zalm. Helaas staat Tilapia niet op de lijst Eten Deze is omdat het tekort is aan hart-gezonde omega-3 vetzuren en heeft meer omega-6's dan spek.

De tizzy over tilapia gaat terug tot een rapport van de USDA van 2009 waarin werd vastgesteld dat uit China geïmporteerde vis in vuile zwembaden leefde en een dieet met dierlijke mest had gekregen. Beide bevindingen worden besproken, maar voor wat het waard is, bleek uit een onderzoek van de Washington Post in 2016 dat, nee, tilapia zich niet voedt met kak. "Seafood Watch-wetenschapper Tyler Isaac legt uit dat mest vaak wordt gebruikt in visvijvers, maar niet als voedsel, " meldde het nieuwscentrum. "Het bevrucht de algen en plankton die de vissen eten, " zei hij.

De Seafood Watch van Monterey Bay, die schaal- en schelpdieren beoordeelt op basis van het feit of ze op verantwoorde wijze worden gevangen en hoe ze worden gekweekt, toont negen keuzes voor tilapia. Drie van hen hebben de beoordeling "beste keuze". Zeevruchten met de beoordeling "beste keuze" betekent dat ze bij aankoop de eerste keuze moeten zijn, omdat ze worden gevangen of gekweekt op manieren die hun leefgebieden weinig schade toebrengen. De andere zes keuzes zijn 'goede alternatieven'. Dit betekent dat ze een runner-up keuze zijn, maar houd er rekening mee dat er een aantal zorgen bestaat over de manier waarop ze worden betrapt of gekweekt.

De pluspunten: Tilapia is superhandig, goedkoop en gemakkelijk te vinden. Ze zijn arm en hoog in eiwitten, wat helpt spiermassa op te bouwen en vet te verbranden. Tilapia bevat ook een kleine hoeveelheid omega-3-vetzuren, die de gezondheid, het humeur en het metabolisme van het hart kunnen verbeteren.

De nadelen: het is echt niet zo geweldig voor jou. De tilapia die je in de supermarkt vindt, is groot en de kans is groot dat de boerderij is verhoogd en dat de vis in het algemeen inferieur is aan gevangen wild. Tilapia bevat ook een relatief hoog gehalte aan omega-6-vetzuren. In tegenstelling tot omega-3's, kunnen omega-6's mogelijk de ontsteking in het hele lichaam verhogen, wat leidt tot hartaandoeningen en metabole stoornissen.

Hoe te genieten: als je echt van de smaak van Tilapia houdt, maak er dan af en toe een maaltijd van. Voeg andere vis toe, zoals zalm, tonijn, heilbot en kabeljauw. In een International Journal of Obesity- studie verloren deelnemers die drie porties zalm vier weken consumeerden gedurende vier weken 2, 2 pond meer dan degenen die hetzelfde aantal calorieën zonder zalm aten. Onderzoek toont aan dat de omega-3-vetzuren in zalm het risico op aritmie kunnen verminderen, triglyceridenspiegels kunnen verlagen en de bloeddruk kunnen verlagen.