Een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Flavour ging op zoek naar hoeveel invloed de tint van je koffiekopje heeft op je perceptie van de smaak. Blijkbaar hebben witte kopjes een grote invloed op hoe zoet je je ochtendbrouwsel vindt. Onderwerpen werden geserveerd een latte bereid met volle melk en geen zoetstoffen in drie sets mokken: blauw, helder en wit. Degenen die lattes dronken uit witte keramische mokken vonden het duidelijk minder zoet dan degenen die hetzelfde recept nipten uit een blauwe mok of een heldere mok.

De resultaten waren zo significant dat de onderzoekers teruggingen en een ander experiment uitvoerden om de resultaten te verifiëren. In de eerste ronde waren de witte en heldere mokken verschillende vormen. Om dit te corrigeren en de verhoogde beoordeling van de bitterheid van de witte mok te bevestigen, gebruikten de onderzoekers twee sets heldere mokken om de vormconsistentie te waarborgen en voegde een ondoorzichtige witte mouw toe aan één set. Nogmaals, lattes in de heldere mok verdienden een hogere zoetheidswaardering dan de witte. (Schud buik-snel-flauw-met een van de 4 Teas That Melt Fat!)

Hoewel de onderzoekers hun resultaten uitwerken in termen van hoe bedrijven hun koffie verpakken en serveren, zijn de bevindingen ook van toepassing op de thuisbrouwer. Wil je de suiker in je ochtendkopje Joe afsnijden? Probeer als eerste stap je beker uit te wisselen.