Snag Gordon Ramsay's recept voor Out-of-This-World eieren



Heb je je ooit afgevraagd waar voor het ontbijt de met meerdere sterren bekroonde chef-kok Gordon Ramsay zich voedt? Nou, het moeten eieren zijn, want hij heeft de formule voor een "om voor te sterven" door elkaar gegooid. In een recente MasterChef- aflevering demonstreerde de beroemde restauranthouder het stapsgewijze proces dat zondig zachte roereieren oplevert.

Ramsay begint met het delen van dat "het geheim achter een groot roerei is om ervoor te zorgen dat je het niet te gaar krijgt." Dan kraakt hij zes koude eieren in een diepe pan en voegt drie kleine klontjes boter toe. Hij plaatst de pan op hoog vuur en adviseert vervolgens het ei- en botermengsel continu te mengen met een rubberen spatel en de bodem van de pan schoon te maken. Hij benadrukt dat hij de pan met tussenpozen van 30 seconden van het vuur haalt, roert en het dan weer op het vuur legt. Dit moet drie minuten worden herhaald. Helemaal aan het einde, seizoenen Gordon de eieren met zout en gekraakte zwarte peper, en neemt vervolgens de maaltijd naar een "compleet ander niveau" met - tot verrassing van de deelnemers - een klodder van crème fraîche. Volgens Ramsay geeft het toegevoegde vet de eieren een romige textuur en stopt het kookproces. De chef-kok legt de eieren op de eieren en bedekt ze met een snufje gehakte bieslook. Mmm!

Geef het gastronomische recept van Gordon een kans en als je nieuwsgierig bent naar meer insider-info over je favoriete eiwit, mis dan deze 20 verrassende geheimen over eieren niet!

Aanbevolen