"Suikervrije" voedingsmiddelen zijn niet wat ze beweren



Op dit punt heeft zowat elke voedingsstof zijn behoorlijk deel van de tijd doorgebracht in het hondenhok. Jarenlang hebben we vetten vermeden en daarna zijn we overgegaan op koolhydraten en zout. Nu lijkt het erop dat de tijd van de suiker is aangebroken - en niet zonder goede reden. De gemiddelde Amerikaan verbruikt elke week drie kilo toegevoegde suiker, wat neerkomt op 156 pond per jaar. Niet alleen kan het consumeren van te veel van de zoete dingen gewichtstoename, hartaandoeningen en diabetes veroorzaken, maar recent onderzoek heeft ook aangetoond dat suiker verslavend is dan cocaïne en aanzienlijk slechter voor de bloeddruk dan zout.

Omdat het bewijsmateriaal blijft ophopen tegen suiker, zoeken consumenten naar manieren om hun cake te maken en op te eten - letterlijk. Om aan de vraag te voldoen, maken voedselproducenten suikervrije verpakte voedingsmiddelen zoals puddingen, koekjes en snoep. Het enige probleem is dat deze voedingsmiddelen niet zo onschuldig zijn als ze lijken en dat hun marketingclaims totaal misleidend zijn. Vaak wordt de term "suikervrij" gebruikt om voedingsmiddelen te beschrijven die geen witte suiker bevatten, maar die nog steeds gevuld zijn met andere suikers die zijn afgeleid van fruit en melk, die zoetheid en calorieën bijdragen, net als tafelsuiker.

Als je dacht dat dat stiekem was, zou je misschien voor deze volgende shocker willen gaan zitten: vanwege een lacune in de wetgeving, kan "suikervrij" ook worden geslagen op voedingsmiddelen die witte suiker bevatten. "Technisch gezien kan de term worden gebruikt als een voedingsmiddel minder dan 0, 5 gram suiker per portie bevat", legt Toby Amidor, MS, RD, voedingsdeskundige en auteur van The Greek Yogurt Kitchen uit: meer dan 130 heerlijke, gezonde recepten voor elke maaltijd van de Dag . (Als deze voorschriften bekend voorkomen, komt dat omdat er vergelijkbare wetten zijn voor het labelen van transvetten.) Neem bijvoorbeeld Sugar Free Oreos: hoewel de meeste van hun zoetheid afkomstig is uit alternatieve bronnen van suiker zoals suikeralcoholen (sucralose), kunstmatige zoetstoffen (zoals acesulfaam-kalium), of suikervervangers (zoals polydextrose), bevatten ze ook melk - die van nature een suiker bevat die lactose wordt genoemd, en dextrose, een veel gebruikte suiker afgeleid van zetmeel. Toch wordt het product nog steeds als suikervrij op de markt gebracht en het voedingsetiket beweert ook dat het product nul gram suiker bevat. Ja, Nabisco kan hier mee wegkomen omdat de koekjes minder dan 0, 5 gram per portie bevatten, maar een beetje suiker hier en daar kan je besluipen - vooral als het afkomstig is van voedsel dat je denkt dat niet telt voor je dagelijkse toelage.

Begrijp ons niet verkeerd, we zijn hier niet om u te vertellen dat u absoluut geen suiker hoeft te gebruiken zoals fruit, ahornsiroop of melk. Veel voedingsmiddelen die natuurlijke suikers bevatten, bieden ook essentiële voedingsstoffen. Maar weet dat het lichaam geen onderscheid kan maken tussen natuurlijke en door de mens gemaakte suikers, dus als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan zelfs suiker uit dingen zoals honing en puur vruchtensap nog steeds negatieve effecten hebben op het gewicht en de gezondheid.

Waar het op neerkomt : als je zin hebt in iets zoets, sla dan "suikervrije" opties over en eet wat je echt verlangt met mate. (Als u diabetes heeft, raadpleeg dan uw arts voor gezonde, veilige manieren om bewerkte 'suikervrije' voedingsmiddelen in uw dieet te verminderen.) Waarom? Wanneer fabrikanten suiker uit producten halen, voegen ze vaak slechte vetten zoals palmolie en room toe om de smaak te compenseren, legt Amidor uit. "Ze gebruiken ook suikeralcoholen, die een laxerend effect kunnen hebben als ze te veel worden gegeten." Bovendien is het eenvoudiger om bij te houden hoeveel suiker je verbruikt wanneer het duidelijk op de verpakking wordt afgedrukt - niet verborgen achter "nul gram" claims . Als u niet van uw suikervrije snoepjes wilt afwijken, lees het etiket voordat u aanneemt dat de beweringen waar zijn. Alle soorten en bronnen van suiker hebben weinig voedingsdoel en moeten met mate worden gegeten.

Aanbevolen
  • restaurants: Welke 11 dieetdeskundigen bestellen bij Burger King

    Welke 11 dieetdeskundigen bestellen bij Burger King

    Fastfood is niet van het menu, alleen maar omdat het strandseizoen om de hoek ligt - je moet alleen slimme keuzes maken. Of je nu naar de kust rijdt voor vakantie of gewoon op zoek bent naar een fastfood-klassieker, Burger King heeft opties die kunnen voldoen zonder je dieet te ontsporen. Om u in de goede richting te sturen, vroegen we aan dieetdeskundigen 11 wat zij bij BK bestellen
  • restaurants: Gezond fastfood voor eiwitrijke voeding

    Gezond fastfood voor eiwitrijke voeding

    Als je een fastfoodgerecht bestelt dat weinig calorieën bevat en vol zit met proteïne - een voedingsstof die calorie-verbranding en verzadiging stimuleert en de magere spiermassa in stand houdt - kan dit helpen om gewicht te verliezen en je een slanke uitstraling te geven waar je zin in hebt. Het lastige is om te bepalen welke gerechten bij de rekening passen - en dat is waar we in terecht komen.
  • restaurants: 40 fastfoodschotels die Amerika definieert

    40 fastfoodschotels die Amerika definieert

    Amerika is een smeltkroes van voedingsmiddelen, smaken en culturen, dus het is geen wonder dat Amerikaans fastfood tegenwoordig zwaar wordt beïnvloed door een verscheidenheid aan keukens. Van McDonald's tot Taco Bell tot KFC, er is niets dat meer Amerikaans schreeuwt dan cheeseburgers, friet, taco's en gebakken kip.
  • restaurants: 28 Starbucks-artikelen Dieetdeskundigen Liefde

    28 Starbucks-artikelen Dieetdeskundigen Liefde

    Met een uitgebreide lijst die alles omvat, van java en juice tot brownies en bistro-boxen, en een winkel op zowat elk blok, heeft Starbucks de on-the-go-crowd op slot. Maar het gevaar dat gepaard gaat met het bezoeken van een ketenrestaurant, is springlevend; het is veel te gemakkelijk om in een calorieënval te vallen.
  • restaurants: De eenvoudigste manier om je ijskoffie te strijken

    De eenvoudigste manier om je ijskoffie te strijken

    Hoewel het toevoegen van twee of drie 13-calorieënpakketjes Domino-suiker of een 40 calorieën scheutje slagroom aan je kopje misschien niet zo belangrijk lijkt, kunnen die dagelijkse toevoegingen leiden tot een aanzienlijke gewichtstoename na verloop van tijd. En als mooie, op smaak gebrachte koffiedrankjes uw go-to zijn, kosten die uw taille minstens 200 calorieën die leeg zijn van de voedingsstoffen per dag. D
  • restaurants: 30 geheimen van medewerkers van Starbucks

    30 geheimen van medewerkers van Starbucks

    Van de talloze ketenrestaurants die er zijn, hebben weinigen de loyaliteit van hun klanten zoals Starbucks voortgebracht. Sinds de opening in 1971 in Seattle heeft het bedrijf een hondsdolle navolging ontwikkeld, met meer dan 70 miljoen klanten die wekelijks een drankje of een hapje bij een van de 24
  • restaurants: De Top Swap bij Burger King

    De Top Swap bij Burger King

    Eet dit Bacon Cheeseburger Deluxe calorieën 290 Dik 14 g Verzadigd vet 6 g Trans vet 0, 5 g Natrium 720 mg Niet dat! A.1. Ultimate Bacon Cheeseburger calorieën 850 Dik 51 g Verzadigd vet 22 g Trans vet 3 g Natrium 1, 480 mg Houd je van spek? Houd je van kaas? Houd je van hamburgers? Bij BK is uw probleem opgelost.
  • restaurants: 50 geweldige voedselsteden in Amerika die je moet bezoeken

    50 geweldige voedselsteden in Amerika die je moet bezoeken

    Of het nu gaat om Illinois's deep deep pizza, Maryland's crabcakes of Kentucky's bourbon-spiked alles, Amerika is een smeltkroes van unieke gastronomische uitvindingen. En als je een fijnproever bent, dan weet je dat bij het plannen van een bezoek aan een van de 50 staten het zoeken naar de beste plekken om een ​​goede maaltijd te krijgen, is. Om
  • restaurants: Medewerkers van Fast Food onthullen de 10 dingen die klanten doen die ze het meest irriteren

    Medewerkers van Fast Food onthullen de 10 dingen die klanten doen die ze het meest irriteren

    Je denkt misschien niet zozeer aan de korte interactie tussen jou en de McDonald's-server ... Maar hij of zij die je je hamburger en patat heeft geserveerd, doet dat zeker. Hoewel de onverwachte vriendelijkheid van sommige klanten een blijvende glimlach op het gezicht van een server kan geven, kan een onbeleefde opmerking ervoor zorgen dat de medewerker het opgeeft - en dan de driftbui naar Reddit nemen

Editor'S Choice

De 10 beste drankjes voor gewichtsverlies

Gezond eten, terwijl je tegelijkertijd suikerhoudende drankjes drinkt, lijkt heel erg op het vermijden van de zonnebank dan op het strand gaan zonder sunblock: het is onherroepelijk om al je gezondheidsbeschermende inspanningen ongedaan te maken. Bij volwassenen van 20 jaar en ouder dragen dranken gemiddeld tussen de 297 en 483 calorieën per dag bij, wat volgens de USDA tot 19 procent van de totale calorieën van de dag is.