Wanneer uw goede ingewanden zijn uitgeput, nemen slechte bacteriën het over, waardoor ontstekingen ontstaan. Dat schakelt je vetgenen in, waardoor je meer gewicht krijgt dan iemand die dezelfde hoeveelheid voedsel eet en evenveel tijd doorbrengt in de sportschool. In feite werden mannen en vrouwen met overgewicht op een caloriebeperkt dieet gezet en kregen ze gedurende 12 weken een placebo of een probioticum in een studie gepubliceerd in British Journal of Nutrition . Vrouwen die de goede beestjes en gefermenteerde voedingsmiddelen consumeerden, vertoonden aanzienlijk meer gewichtsverlies. Twaalf weken later bleven de vrouwen afvallen, zelfs als ze gestopt waren met het nemen van de supplementen!
Probiotica worden grotendeels gevonden in gefermenteerd voedsel en de MVP's die gewoonlijk worden genoemd zijn yoghurt, kefir en kimchi. Maar probiotische bronnen gaan veel verder dan ontbijt en Koreaanse BBQ; je kunt ze consumeren als onderdeel van een breed scala aan maaltijden en snacks. Hier zijn enkele van de beste opties voor een platte buik.
Donkere chocolade
Donkere chocolade is een witte ridders met voeding. Chocolade-liefhebbende microben in de darm zetten het snoep om in ontstekingsremmende stoffen, vonden onderzoekers van de American Chemical Society. Wanneer de cacao de spijsverteringssappen en -enzymen van je buik bereikt, wordt het gevoed door de goede darmbacteriën van je buik, die het vergisten tot ontstekingsremmende stoffen. Bingo: Je verliest buikpijn. (Donkere chocolade verwijdt ook de bloedvaten om de bloeddruk te verlagen, wat het risico op een beroerte kan verlagen.) Zoek naar een cacao-gehalte van 70 procent of meer. De ACS-onderzoekers zeiden dat de hoeveelheid die gunstig lijkt te zijn het equivalent is van twee eetlepels cacaopoeder per dag, of driekwart van een ons chocolade (één vierkant is ongeveer 1 ounce). 2
Groene erwten
Spinazie en boerenkool hebben een beetje concurrentie voor groene groenten van het moment. Maar het donkere paard van deze dragrace is de eenvoudige groene erwt. Japanse onderzoekers vonden dat groene erwten Leuconostoc mesenteroides bevatten, een krachtig probioticum dat je immuunsysteem stimuleert, in een studie uit 2014, gepubliceerd in de Journal of Applied Microbiology . De erwten produceren melkzuurbacteriën die de mucosale barrière beschermen, ook wel de tweede huid van het lichaam genoemd, die door je spijsverteringskanaal loopt en de eerste verdedigingslinie is tegen slechte insecten en toxines. Zorg ervoor dat je doorweekte, gezoete blikerwten overslaat en verse salades en omeletten toevoegt, of er vers op snakt. 3
Spirulina
Deze blauw-groene alg, verkrijgbaar in poeders en supplementen, is superrijk aan eiwitten: het bevat alle noodzakelijke aminozuren. Onderzoek naar zijn probiotische eigenschappen is voorlopig maar veelbelovend. Een studie gepubliceerd in World Journal of Dairy en Food Sciences vond dat spirulina effectief is in het kweken van de nuttige insect Lactobacillus acidophilus terwijl schadelijke darmbacteriën worden gedood. Uit afzonderlijk Japans onderzoek bleek dat het de diabetische nierziekte bij ratten verminderde, en een studie uit 2015, gedrukt in het tijdschrift Phytomedicine, vond dat het muizen beschermde tegen H1N1- griepinfectie . En de groene dingen zijn misschien in staat om je buik af te vlakken door vet te verbranden tijdens het sporten. Negen gematigd atletische mannen namen ofwel vier weken lang ofwel spirulina-capsules ofwel een placebo in een studie afgedrukt in Medicine & Science in Sports & Exercise . Naderhand konden de mannen die spirulina-supplementen hadden genomen, 30 procent langer lopen dan de mannen die een placebo hadden genomen en 11% meer vet verbrandden tijdens een run! 4
Zuurkool
Hoewel zuurkool bezoedeld door de associatie met hotdogs, is het gefermenteerde kool en bevat het natuurlijke verbindingen met krachtige kankerbestrijdende en buikverminderende eigenschappen. Niet-gepasteuriseerde zuurkool is een van een paar gefermenteerde voedingsmiddelen die rijk zijn aan de probiotische Lactobacillus- bacteriën - het heeft zelfs meer dan yoghurt! - die de gezonde flora in het darmkanaal stimuleert en uw immuunsysteem versterkt. Maar het zal ook uw algehele gezondheid verbeteren: muizen die deze bacteriestam bevatten geïsoleerd uit Chinese zuurkool hadden een verlaagd cholesterolgehalte, in een studie gepubliceerd in het World Journal of Microbiology and Biotechnology . En een kopje bevat 34% van uw dagelijks aanbevolen dosis vitamine C en een vaste, verzadigende 4 gram vezels. Zuurkool op de plank is gepasteuriseerd en is daarom minder effectief; zoek naar "levende en actieve culturen" op het etiket. 5
Groene olijven
Deze kleine groene buggers hebben een lange weg afgelegd sinds hun dagen als een onbezonnen reep eten: Lactobacillus plantarum en Lactobacillus pentosus zijn geïsoleerd in olijven, gevoed door de pekel waarin ze zijn gedrenkt, waardoor het de ultieme gefermenteerde snack is. En L. plantarum heeft een groot potentieel om je die platte buik te geven die je zoekt: deze soort kan je ingewanden in evenwicht brengen en een opgeblazen gevoel verminderen, vooral bij mensen met het prikkelbare darm syndroom, volgens de American Society for Clinical Nutrition.
VERLIEZEN TOT 16 PONDEN IN 14 DAGEN met Dieet - het best verkochte boek van New York Times van Eat This, Not That! auteur David Zinczenko. Klik hier om meer te ontdekken!
