Maar de bar met rauwe vis heeft ook zoveel mogelijke valkuilen als een spelletje Frogger. Menu's kunnen licht zijn op beschrijvingen, dus gefrituurde beslag, junky koolhydraten, mayo-gebaseerde sauzen, zelfs misleidende high-cal saladedressings kunnen hun weg vinden op uw bord - en ze kunnen zelfs niet smaakvol smaken. We vroegen de beste dieetdeskundigen naar wat ze bestellen bij sushi-restaurants, zodat je keuzes kunt maken die zowel hartig als slim zijn (en je een dag vals spelen bewust kunt maken).

Komkommerbroodje (op bruine rijst) met Edamame en Miso soep

"Ik geniet vaak van een sushirol (zo mogelijk gewikkeld in bruine rijst, ik probeer menu-items te vermijden die" pittig "of" knapperig "zeggen of worden geserveerd met saus), 1/2 kopje gestoomde edamame en een kopje miso soep. Sommige van mijn favorieten zijn een regenboogbroodje, zalm-en-avocadobroodje of komkommerbroodje. " - Patricia Bannan, MS, RDN, auteur van Eat Right When Time is Tight

Edamame en Salmon Sashimi

"Wanneer ik uit ga voor sushi, deel ik graag edamame met wie ik ook eet. Ik krijg altijd een salade om te beginnen, maar ik kleed me aan de zijkant (de gemberdressing heeft meestal veel calorieën). Voor de hoofdmaaltijd, ik blijf bij zalm sashimi. Het zit vol met omega-3's, en door de rijst te dumpen bespaar je een ton calorieën en koolhydraten. Als ik nog steeds honger heb, bestel ik een partij groenten om mee te nemen, of deel een halve komkommer-avocado-rol als het restaurant het met bruine rijst maakt. " - Ilyse Schapiro MS, RD, CDN

Zalm-avocado-rol (op bruine rijst) en zeewiersalade

"Mijn go-to-roll is een zalmavocado-avocado. Verpakt met vezels, eiwitten en hart-gezonde vetten, deze is heerlijk en bevredigend. Stapel de ingemaakte gember en wasabi voor extra smaak en sla de pittige mayo-saus over om de calorieën onder controle te houden. In plaats van twee broodjes te bestellen (zoals sommige doen wanneer ze buiten zijn), begin met een zeewiersalade of een kant van gestoomde edamame of Japanse groenten (geen tempura). Eindig met thee. Een kopje groene thee nippen is de perfecte manier om een ​​sushi-maaltijd te sluiten in plaats van een dessert. " - Marisa Moore, MBA RDN LD

"Ik hou van de zalm-avocado-rol, die omega-3-vetten bevat, rijk en romig smaakt en zeer bevredigend en vullend is. Ik combineer het meestal met een zeewiersalade omdat deze groenten een van de rijkste bronnen van mineralen van alle groenten zijn. Bovendien zijn ze erg vullend en caloriearm. Ik zal ook wat edamame hebben omdat sojabonen een goede bron zijn van plantaardige eiwitten, vitamines en mineralen. " - Rebecca Scritchfield, RDN, een diëtist voedingsdeskundige uit Washington DC

Verschillende soorten sashimi

"Sushi is een redelijk caloriearm voedsel, zolang het niet de gefrituurde broodjes of broodjes met tempura zijn. Dus de meeste dingen in een sushi-bar zijn behoorlijk gezond en caloriearm. Rauwe vis is de 'beste' omdat er geen calorieën zijn toegevoegd. Zonder rijst (sashimi) is het zelfs 'beter'. Aan de andere kant zou het hebben van wat witte rijst een goede manier zijn om de maaltijd in balans te brengen. " - Dianne Rishikof, MS, RDN, LDN

"Persoonlijk denk ik dat het concept van sushi zo veramerikaniseerd / verwesterd is geworden dat het de massa aanspreekt, het is echt losgeweekt van de traditie. Sommige zitten vol met calorieën en bevatten roomkaas en gefrituurd voedsel. Mijn favoriet is om het KISS (houd het simpel, dom) concept te gebruiken en vast te houden aan sashimi: eenvoudige stukjes vis met een verscheidenheid aan interessante à la carte gerechten gedeeld met vrienden. Twee voorbeelden van die gerechten zijn tonijncarpaccio, tonijn-sashimi gegarneerd met jalapeños, vinaigrette en groene uien; of yellowtail en zalm geserveerd met ponzu saus en koriander. " - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND

Rainbow Roll (on Brown Rice)

"Bij het eten van sushi, probeer ik weg te blijven van tempura rollen of rollen met mayo of roomkaas erin. De calorieën en de hoeveelheid verzadigd vet in deze rollen tellen erg snel op. Sushi is heerlijk op zichzelf zonder gefrituurd te worden! Als de optie beschikbaar is, kies ik voor bruine rijst, die meer vezels, mangaan, selenium en magnesium bevat dan witte rijst. De vezel is belangrijk voor het behoud van een gezonde spijsvertering en regelmatige stoelgang. Broodjes met zalm en tonijn zijn uitstekende keuzes, omdat ze minder calorieën bevatten en rijk zijn aan eiwitten en hart-gezonde omega-3 vetzuren. Mijn favoriete broodjes zijn de regenboogbroodje, zalmavocado en het California-broodje. Hoewel ik dol ben op pittige tonijn en palingrolletjes, probeer ik te beperken hoe vaak ik ze bestel, omdat de pittige saus meestal wordt gemaakt met een zware mayo en palingsrollen worden geserveerd in een zoete bruine-suikersaus. " - Gina Consalvo, MA, RD, LDN, CDE, NCC

One Roll (on Brown Rice) en Naruto Rolls of Sashimi

"We zijn grote fans van de naruto-rol bij Foodtrainers. Het is een sushirol gewikkeld in komkommer, over het algemeen rijstloos. Het is een beetje opwindender dan sashimi (wat volledig door Foodtrainers is goedgekeurd), maar minder van een koolhydraten-fest dan gewone maki-broodjes. Voor klanten raden we aan om een ​​rol te nemen met bruine rijst en daarna broodjes in naruto-stijl of sashimi. Een andere optie is de handroll (zalm / avocado is een favoriet) gevraagd met "minder rijst". We brengen ook over het algemeen onze eigen glutenvrije tamari-pakketten mee. " - Lauren Slayton, MS RD, Food Trainers NYC

Avocado-rol (op bruine rijst)

"Bruin-rijst avocado broodje is een goede optie, omdat de bruine rijst veel vezels bevat en de avocado een goede bron van enkelvoudig onverzadigde vetten is. Ze hebben een lage calorie (gemiddeld 140 per 6 stuks). De bruine rijst zalm-en-avocado rol is ook gezond, omdat de zalm veel omega-3 vetzuren bevat en de avocado rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten. Het is een hogere calorie-optie, maar het is nog steeds slechts 300 calorieën voor een gemiddelde van 6 stuks. Deze optie bevat ook veel vitamines. Bovendien is het een geweldige bron van kalium, foliumzuur, niacine, biotine, vitamine B6, vitamine E en vitamine C. " - Jim Moore, RD, ACSM Health Fitness Specialist

Miso Soep met een Veggie Roll en Sashimi

"Mijn aanbeveling is miso-soep (het is laag in calorieën en opwarming) of groene salade met de dressing aan de zijkant, één bestelling bruine rijstsushi (vegetarisch of vis-en-vegetarisch, niet gefrituurd) en verschillende stukken vis . Edamame is altijd een goede starter en heeft een hoog eiwitgehalte wat het bijzonder bevredigend maakt. Je wilt niet verzanden met te veel rollen omdat de koolhydratencalorieën snel kunnen oplopen. Kies in plaats daarvan meestal groenten en vis - de combinatie van eiwitten en koolhydraten helpen honger stillen. " - Toby Amidor, MS, RD, auteur van The Greek Yogurt Kitchen: meer dan 130 heerlijke, gezonde recepten voor elke maaltijd van de dag

Zalm of Tuna Sashimi met zeewiersalade

"Ik geniet meestal van zalm of tonijnsashimi met een zeewiersalade. Het hoge gehalte aan omega-3 van zalm en tonijn vermindert de ontsteking in celmembranen. Dit helpt vetverbrandende hormonen te stimuleren voor vetverlies en het verminderen van verlangen naar suiker, en leidt tot een betere hormooncommunicatie. De omega-3 vetzuren zijn ook essentieel voor neuronen om mentale scherpte te stimuleren. Het hoge jodiumgehalte van zeewier helpt de schildklierfunctie te verbeteren, wat helpt het metabolisme te stimuleren. " - Miriam Jacobson, RD, CDN

Avocado-rol met Edamame

"Mijn nummer een advies voor iedereen die sushi bestelt - speciaal voor hun kinderen - is om het gekookt te bestellen om het risico op ziek worden te minimaliseren. Als je aandringt op sushi gemaakt met rauwe vis, zorg dan dat deze eerst bevroren is om het risico op ziekte te verminderen die wordt veroorzaakt door een parasiet die op de loer ligt in de vis. Elke vega-rol is gezond, maar avocado is meer vullend vanwege het vet. Rollen gemaakt met groenten zoals komkommer en wortels zijn goed, maar zonder een bron van eiwitten, kan de persoon honger lijden. Ik stel voor om Edamame te koppelen met een veggie-rol voor een bron van plantaardig eiwit, waardoor je de maaltijd kunt vullen en in balans kunt brengen. Edamame heeft hoogwaardige eiwitten met alle aminozuren die je lichaam nodig heeft. Licht op saus, zoals sojasaus, want het is beladen met natrium. " - Elisa Zied, MS, RDN, CDN

VOOR HONDERDEN MEER GEWICHT-IDEEËN, klik hier voor ons nieuwe boek Eat This, Not That! 1, 247 Awesome Slimming Swaps . Bestel nu om uw GRATIS CADEAU te ontvangen!