De supermarkt is bezaaid met gangpaden van producten die besmet zijn met toegevoegde suikers, kunstmatige ingrediënten en ongerijmde hoeveelheden natrium. Wat nog erger is, is dat veel van deze verraderlijke boosdoeners opscheppen over halo's van gezondheid en consumenten ertoe bewegen te denken dat ze gezond zijn. Wie wist dat boodschappen doen zo bedrieglijk kon zijn?
Om een deel van de verwarring rondom populaire pantry-nietjes te verhelderen, spraken we met voedingsdeskundigen die ons hielpen bij het ontmaskeren van deze nep-gezonde voedingsmiddelen. Zie waar je op moet letten.
Gedroogd fruit
Shutterstock "Vaak bevat gedroogd fruit toegevoegde suiker. Zelfs als gedroogde vruchten geen toegevoegde suikers bevatten, zijn het nog steeds geconcentreerde suikers. Hoewel deze suikers zelf van de vrucht zijn in plaats van toegevoegd, kunnen de hoge hoeveelheden bloedsuikerpieken en -crashes veroorzaken. Ga in plaats daarvan voor vers fruit dat je hydrateert en vult terwijl je het eet om de porties onder controle te houden. "
- Dr. Candice Seti, PsyD, CPT, CNC
Eiwitrepen
Shutterstock "Eiwitrepen zijn gebaseerd op het uitgangspunt dat actieve mensen ze nodig hebben om ze op gang te houden. Het probleem is dat de meeste van deze balken ladingen suiker, kunstmatige vulstoffen en geïsoleerde ingrediënten bevatten die chemisch in een laboratorium zijn geëxtraheerd. Natuurlijk hebben ze eiwitten, maar dat is niet het enige wat telt, en de rest van de ingrediënten maken de meeste eiwitrepen meer een snoepreep! De echte deal: haal eiwitten uit mager vlees, noten, bonen en eieren. Als je op zoek bent naar een draagbare eiwitbron, probeer dan een gekookt ei mee te nemen. Of zoek naar proteïnerepen met weinig suikers, gemaakt met echte, herkenbare ingrediënten. "
- Seti
Veggie Chips
Shutterstock "Het snackpad van je plaatselijke supermarkt zit vol met chips met allerlei gezonde ingrediënten: groenten, chiazaden, lijnzaad en nog veel meer. Helaas verandert het opnemen van deze gezonde ingrediënten niets aan het feit dat deze chips nog steeds grotendeels verwerkte, geraffineerde koolhydraten zijn die meestal worden gebakken. Als je naar crunch verlangt, probeer dan thuis je eigen popcorn te maken. Het is eenvoudiger dan je denkt en vereist slechts een paar minuten op de kookplaat. Gebruik kokosolie om je pot in te vetten en de voordelen van de mineralen in Himalaya zout te oogsten door het te gebruiken om je popcorn te aromatiseren. Je kunt ook nog meer smaak en antioxidanten toevoegen met kruiden en specerijen! "
- Seti
Sushi
Shutterstock "De kleverige witte rijst in sushi wordt meestal gemaakt met suiker, zout en azijn en is een bron van geraffineerde koolhydraten. Ook levert een eetlepel sojasaus ongeveer 900 milligram natrium. Volgens de American Heart Association is 2300 milligram de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de algemene bevolking. Het gebruik van slechts één eetlepel sojasaus levert 40 procent van uw RDA op! "
- Carol Aguirre, MS, RD / LDN
Sportdrankjes
Shutterstock "Een van de grootste overtreders is sportdrank. Gemeenschappelijke sportdranken bevatten een aanzienlijke hoeveelheid suiker, voornamelijk in de vorm van glucose, fructose of dextrose. Een 20-ounce Gatorade bevat 34 gram suiker, dat is slechts 5 gram suiker minder dan een blikje Coca-Cola van 12-ounce. De realiteit is dat de meeste mensen tijdens hun training niet voldoende calorieën zullen verbranden om de calorieën in de sportdranken te compenseren, en dat het beter is om elektrolyten aan hun water toe te voegen in plaats van te kiezen voor suikerhoudende dranken. "
- Dr. Shaun Kennedy, ND
Glutenvrij voedsel
Shutterstock "Mensen denken dat glutenvrij gelijk is aan gezond. Als praktiserend voedingsdeskundige kan ik bevestigen dat dit niet het geval is. Veel glutenvrije snacks en brood bevatten vaak een verscheidenheid aan rijstmeel, aardappelzetmeel en toegevoegde suikers die niet voedzaam zijn. Als je geen glutenallergie hebt, raad ik het echte ding aan! Glutenvrije producten bevatten vaak meer calorieën dan een normaal product met gluten. "
- Lisa R. Young, PhD, RDN
Vetvrije producten
Shutterstock "Veel consumenten denken vaak dat voedingsmiddelen met vetvrije etiketten gezond zijn. Maar omdat een label de term 'vetvrij' heeft, betekent dat niet dat het gezond is. Vetvrije koekjes, crackers of zelfs yoghurt met veel toegevoegde suikers geven je geen gratis pas. Het probleem is dat veel van deze vetvrije voedingsmiddelen vaak meer calorieën en suiker bevatten dan de echte deal. "
- Jong
Fruit On The Bottom Yogurt
Shutterstock "Het is niet de schuld van de consument dat ze vallen voor deze met suiker beladen opties. Ons is verteld dat zuivel essentieel is voor sterke botten en dat fruit gezond is, dus verpakte yoghurt met 'fruit' lijkt het perfecte huwelijk, toch? Het probleem is echter dat in plaats van eenvoudig fruit, wat er echt op de bodem van deze yoghurtbekers zit, een mengsel is van suiker, maïszetmeel en wat fruit. Neem met dit in gedachten Dannon Blueberry Fruit On The Bottom als voorbeeld: na melk is het tweede ingrediënt suiker, het derde is water, het vierde is maïszetmeel en het vijfde is bosbessen. Dit betekent dat de yoghurt meer suiker is dan blauwe bes, wat de 21 gram suiker per container verklaart. Ter vergelijking, dat komt overeen met ongeveer vier pakjes suiker toegevoegd aan de yoghurt. "
- Sydney Greene, MS, RD
Volle melk in blik Kokosmelk
Shutterstock "De American Heart Association beveelt aan de dagelijkse inname van verzadigd vet te beperken tot 13 gram of 7 procent van het totale aantal calorieën per dag. Met 100 calorieën en 9 gram verzadigd vet per portie van 1/4-bekers, is volvette kokosmelk eenvoudigweg geen gezonde keuze. Consumenten denken misschien dat het gezond is, omdat ingeblikte, volvette kokosmelk een populair alternatief is voor slagroom met slagroom, die 'veganistisch', 'biologisch' en 'zuivelvrij' is. "
- Nancy Woodbury, MA, MS, RD, LD / N
Acai Bowls
Shutterstock "Acai- of smoothie-kommen staan bovenaan de hitlijsten als het gaat om ongezond voedsel dat mensen als gezond beschouwen. Al dat fruit, yoghurt en verschillende toppings kunnen je typische schaal ongeveer 638 calorieën en 68 gram suiker lenen! "
- Evie Fatz, gecertificeerde voedingscoach en gecertificeerde kracht- en conditioneringscoach
Fruitsap
Shutterstock "Versgeperste sappen zijn de nieuwste trend, maar helaas zijn ze niet het gezonde voedsel dat ze beweren te zijn. Sommige hebben meer dan 200 calorieën per portie van 6 ons en 32 gram suiker. Omdat de vruchten en groenten worden verpulverd tot vloeistof, missen onze lichamen bovendien de voordelen van de vezels die in dit hele voedsel worden aangetroffen. "
- Fatz
Gebotteld sladressing
Shutterstock "Commerciële saladedressings zitten boordevol ongezonde oliën, conserveermiddelen en suikers, waardoor uw groenten snel een ver-van-gezonde maaltijd worden. Kies in plaats daarvan voor een eenvoudige dressing gemaakt met extra vierge olijfolie, azijn en mosterd uit Dijon. "
- Fatz
granola
Shutterstock "Granola's worden vaak geadverteerd als 'gezonde' alternatieven voor suikerhoudende ontbijtgranen. Bepaalde granolas bevatten echter meer suiker en calorieën dan verwerkte granen. Bij het adviseren van cliënten dring ik hen aan om granolas te kiezen die zijn gemaakt van natuurlijke ingrediënten die rijk zijn aan gezonde vetten en eiwitten, zoals zaden, noten, ongezoete kokosnoot, quinoa en hele haver. Vermijd granolas die meer dan 6 gram suiker bevatten per portie en merken die kunstmatige smaak- en zoetstoffen gebruiken. "
- Jillian Kubala, RD
Premade-smoothies
Shutterstock "Gebottelde smoothies zoals Odawalla zitten boordevol suiker en calorieën. Hoewel deze dranken natuurlijke ingrediënten bevatten, is het lichaam niet bedoeld om de hoeveelheid suiker in deze flessen te verwerken. Kies in plaats daarvan voor een stuk hele vrucht in combinatie met een eiwit, zoals noten of zaden. Deze combinatie zal helpen je bloedsuikerspiegel te stabiliseren en je een vol gevoel te geven voor een langere periode. "
- Kubala
Agave
Shutterstock "Agave nectar is een basis zoetstof in de gezonde gemeenschap. Het wordt aangeprezen als een beter alternatief dan suiker vanwege de lage glycemische index, maar in werkelijkheid bevat het extreem hoge niveaus van fructose. Terwijl reguliere suiker ongeveer 50 procent fructose is, is agave nectar maar liefst 70-90 procent fructose. "
- Fatz
Kombucha
Shutterstock "Dit geldt niet voor alle merken, maar kombucha is een trend geworden die als supergezond wordt vermarkt omdat deze probiotica bevat. Sommige merken bevatten echter vrij veel suiker en zijn ook speciaal gepasteuriseerd om de gisting te stoppen zodra deze in de schappen komt, waardoor probiotische toediening wordt verminderd. "
- Lisa Shanken, Certified Health Coach en Certified Personal Trainer
Energiedranken
Shutterstock "Energiedranken zijn beladen met suiker, met name fructose-glucosestroop, die misschien goed is voor jong en atletisch, maar kan bijdragen aan de gewichtstoename voor vrouwen in de menopauze die de gevreesde muffintop proberen te vermijden. Kies in plaats daarvan voor niet-suiker toegevoegd fruitessentie water of ongezoete gearomatiseerde seltzer. "
- Dr. Alyssa Dweck, MS, MD, FACOG
Rijstkoeken
Shutterstock "Rijstwafels zijn geweldig voor sommige mensen omdat ze glutenvrij zijn. Ze geven echter niet echt enige voedingswaarde. Ze zijn meestal gemaakt van geraffineerde rijst en hebben heel weinig vezels en eiwitten. Rijstwafels hebben ook een zeer hoge glycemische index, die de bloedsuikerspiegel kan verhogen. "
- Neda Varbanova, MS, Certified Culinary Nutritionist
Gezouten pretzels
Shutterstock "Pretzels kunnen heel bedrieglijk zijn, waardoor veel mensen denken dat ze een gezonde snack zijn. Wat veel mensen zich niet realiseren is dat ze veel natrium bevatten, een belangrijke oorzaak van hypertensie en hartaandoeningen. In feite kunnen slechts 10 kleine pretzelswendingen meer dan een derde van uw aanbevolen natriuminname voor de dag bevatten! Pretzels zijn ook gemaakt van geraffineerde koolhydraten, die ervoor zorgen dat je bloedsuikerspiegel piekt en bevatten weinig tot geen vezels, eiwitten of gezonde vetten. "
- Baraa El Sabbagh, RD, Personal Trainer
