Dit zijn onze favoriete recepten van 'The Happy Cookbook'



Als u op zoek bent naar de nieuwste plek om recepten voor comfort te krijgen die gegarandeerd iedereen laten glimlachen, hoeft u niet verder te zoeken dan de toepasselijke naam The Happy Cookbook: A Celebration of the Food that makes America Smile . Fox & Friends gastheer Steve Doocy heeft samen met zijn vrouw, Kathy, al hun favoriete recepten, foto's en anekdotische verhalen gecompileerd tot een verzameling heerlijke etenswaren, variërend van een stevig ontbijt tot lunches, diners en decadente desserts. Probeer onze twee favoriete recepten uit het onderstaande kookboek eens uit: u zult zeker lachen om de resultaten.

Eieren in een nest

Met dank aan The Happy Cookbook

Maakt 4 porties

Wat je nodig hebt

Bak spray
4 kopjes bevroren hash browns, ontdooid tot kamertemperatuur
Zout en versgemalen zwarte peper
4 grote eieren
¼ kopje geraspte Cheddar-kaas
1 groene ui, dun gesneden, voor garnering
Ketchup, Frank's RedHot-saus of sriracha, voor serveren

Hoe te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Smeer een bakplaat in met kookspray.
2. Plaats 4 gelijke hopen van de opgebakken aardappels op de voorbereide bakplaat. Om elk nest te maken, gebruik je je vingers om een ​​klassieke ronde nestvorm te vormen, laat ongeveer 1 inch lege ruimte in het midden, waar het ei zal gaan staan. Gebruik de achterkant van een spatel of maatbeker om de aardappels naar beneden te duwen en ze samen te smelten. Smeer de nesten royaal in met kookspray (hierdoor worden ze versmolten en krokant), vervolgens licht zout en naar smaak op smaak brengen.
3. Bak totdat de nesten meestal goudbruin zijn aan de randen, ongeveer 20 minuten.
4. Vorm de nesten opnieuw naar behoefte, en strooi eventuele losse rucola's in de nesten. Scheur een ei in het midden van elk nest, bestrooi met zout en peper, en bak ongeveer 15 minuten langer zonder runny dooiers.
5. Strooi eroverheen een eetlepel geraspte Cheddar, gevolgd door wat groene uien als je wilt. Verwijder de nesten op borden met een spatel en serveer as-is of met een straaltje ketchup, Frank's RedHot-saus of sriracha.

Peter's Chicken Parmezaanse schuiven

Met dank aan The Happy Cookbook

Maakt 8 schuifregelaars

Wat je nodig hebt

Voor de knoflookkoekjes:
3 knoflookteentjes, gehakt
2 eetlepels boter
1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 theelepels verse peterselie, fijngehakt
1 blik Pillsbury Grands Flaky Lagen Originele koekjes

Voor de kip Parm:
2 grote eieren
½ kopje melk
½ theelepel zout
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
1 kopje gedroogde broodkruimels in Italiaanse stijl
4 dun gesneden kipfilets
Bak spray
1 kopje je favoriete Marinara-saus, opgewarmd
8 plakjes verpakte mozzarella-kaas

Hoe te maken:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Om de knoflookkoekjes te maken: combineer de knoflook, boter en olijfolie en de magnetron in een kleine magnetronbestendige kom tot de boter is gesmolten. Roer de peterselie erdoor en zet apart.
3. Maak de koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vóór het bakken, schilder de bovenkant van elk koekje met het knoflook-botermengsel. Bak tot ze goudbruin zijn en zet ze apart op een warme plaats. (Laat de oven op voor de kip.)
4. De kip Parm bereiden: Maak in twee ondiepe kommen een paneerlijn. Klop het ei, de melk, het zout en de peper in een kom. Plaats de paneermeel in de tweede. Snijd de kipschotels in twee, zodat ze netjes in de koekjes passen (u wilt ze niet te groot of te klein). Doop elke kotelet in het ei en bedek het volledig in broodkruimels. Smeer een bakplaat in met de kookspray en leg er de koteletten op. Bekleed de koteletten ook goed.
5. Bak de schnitzels gedurende 10 minuten, draai ze om, bestrijk de andere kant met de kookspray en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn, 10 tot 12 minuten langer.
6. Schep 1 eetlepel warme Marinara-saus over elke kotelet en bedek het met een plakje mozzarella. Steek de schnitzels een paar minuten in de oven om de kaas te laten smelten.
7. Snijd de knoflookkoekjes open en schilder de binnenkant van de bovenkant en onderkant met wat warme marinara. Leg een stukje kip op elk onderste biscuit, spring er bovenop en geniet ervan!

Geïnteresseerd in meer recepten van The Happy Cookbook: A Celebration of the Food that makes America Smile ? Je kunt nu het volledige kookboek bij Amazon kopen.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Granen met zoveel gezondheidsvoordelen als Quinoa

    Granen met zoveel gezondheidsvoordelen als Quinoa

    Een wijze man zei ooit: "Een goede reputatie is waardevoller dan geld." Maar als het op marketing aankomt, zijn reputatie en geld praktisch synoniem. Kijk eens naar Taylor Swift: dankzij haar enorme populariteit en haar piepkleine schone imago haalde ze vorig jaar een coole $ 80 miljoen binnen en werd ze een van de best betaalde celebs ter wereld
  • betere gezondheid: Het beste eiwitpoeder voor elk doel

    Het beste eiwitpoeder voor elk doel

    Door dit eenvoudige poeder te mengen in een shake, smoothie of zelfs pannenkoeken, kun je je gewichtsverliesdoelen veel beter bereiken. Maar hier is het ding: wanneer je een reformwinkel binnenloopt, lijkt de muur van eiwitpoeders onoverkomelijk. De beschikbare variëteiten zijn radicaal uitgebreid van wei naar rundvlees en eieren aan het ene uiteinde van het spectrum, en de waarde van een tuin aan planten op andere: erwt, hennep en rijst om er maar een paar te noemen.
  • betere gezondheid: Het geheim van het drinken van drank zonder vet te worden

    Het geheim van het drinken van drank zonder vet te worden

    Als het gaat om de beste strategieën voor gewichtsverlies, is het geen verrassing dat het terugdringen van alcohol of het volledig hoppen aan boord van de oude soberheidswagon de ideale optie is. Natuurlijk, groene thee is het betere om op te nippen als het gaat om het vergieten van buikvet, maar - echt praten - soms dat een glas rode wijn tijdens het happy hour meer goedheid voor je ziel is dan die 90 minuten durende yogales.
  • betere gezondheid: 10 eenvoudige manieren om uw leeftijd te wissen

    10 eenvoudige manieren om uw leeftijd te wissen

    Hoe comfortabel we ook zijn met het ouder worden, de meesten van ons willen er niet al te comfortabel uitzien. Ongeacht je gevoel voor esthetiek, je zou het waarschijnlijk niet erg vinden als je hart, brein en taille in de vorm blijven zoals ze waren in je 20-er jaren. Deze veranderingen in levensstijl zijn snel, gemakkelijk en wetenschappelijk bewezen om de jaren terug te draaien
  • betere gezondheid: Grilled Greens: The Must-Try Summer Salad Trend

    Grilled Greens: The Must-Try Summer Salad Trend

    In de loop der jaren hebben we een groot aantal manieren bedacht om het pleidooi van mama om onze groenten te eten te vervullen. We hebben ze gebakken, geroosterd, gebakken en gekookt in een poging om onze dagelijkse portie groenten te krijgen zonder de smaak te verspelen. Het probleem? Veel van onze kookmethoden saboteren de voedingswaarde van onze groenten
  • betere gezondheid: De 4 meest ontspannende theeën

    De 4 meest ontspannende theeën

    Het verlichten van stress en voldoende slaap zijn essentieel om fit te blijven. Deze ontspannende thee zal het lukken.
  • betere gezondheid: 25 dingen die met je lichaam gebeuren als je koffie drinkt

    25 dingen die met je lichaam gebeuren als je koffie drinkt

    Het is geen verrassing dat 64 procent van de Amerikaanse volwassenen aangeeft minstens één kopje java per dag te drinken, met 11 procent maar liefst vier of meer! Wat meer is, je gemiddelde Joe drinkt maximaal drie kopjes Joe per dag. Met zoveel mensen die koffie doorslurpen, hebben we besloten om dieper in te gaan op de meer genuanceerde en meer verrassende lijst van dingen die koffie kan doen en voor het menselijk lichaam.
  • betere gezondheid: 22 beroemdheden die je niet kende, waren vegetarisch

    22 beroemdheden die je niet kende, waren vegetarisch

    Het is de populairste trend - en iets vertelt ons dat het langer zal duren dan de drukte rondom Pokémon Go . Eschewing dierlijke producten, van vlees tot zuivel, zal u niet alleen helpen om uw taille te versmallen; experts ontdekken dat de trend enorm gunstig is voor de planeet, het welzijn van dieren, en zelfs de algehele gezondheid van de mens verbetert.
  • betere gezondheid: 21 dingen mensen met sixpacks doen elke week

    21 dingen mensen met sixpacks doen elke week

    Ik werkte heel hard voor mijn buikspieren. Ik spreek tweedaagse trainingen, koolhydraten tellen, bedelen wanneer iemand me een biertje / zak frites aanbood / gelegenheid om te gaan zitten en een lading af te nemen. Niemand hoefde ooit te vragen waar ik was, want het antwoord was altijd hetzelfde: Mark

Editor'S Choice

Dit is de training van één minuut die u zou moeten doen

Geen tijd om te oefenen? Sorry, je kunt dit excuus niet meer gebruiken. We hebben een plan dat past in de drukste planningen. Ja, zelfs de jouwe. Het kost minder tijd (1 minuut!) Dan je zou moeten besteden aan het poetsen van je tanden (2 minuten). Maar we weten dat het geen wandeling in het park is