Dit zijn onze favoriete recepten van 'The Happy Cookbook'



Als u op zoek bent naar de nieuwste plek om recepten voor comfort te krijgen die gegarandeerd iedereen laten glimlachen, hoeft u niet verder te zoeken dan de toepasselijke naam The Happy Cookbook: A Celebration of the Food that makes America Smile . Fox & Friends gastheer Steve Doocy heeft samen met zijn vrouw, Kathy, al hun favoriete recepten, foto's en anekdotische verhalen gecompileerd tot een verzameling heerlijke etenswaren, variërend van een stevig ontbijt tot lunches, diners en decadente desserts. Probeer onze twee favoriete recepten uit het onderstaande kookboek eens uit: u zult zeker lachen om de resultaten.

Eieren in een nest

Met dank aan The Happy Cookbook

Maakt 4 porties

Wat je nodig hebt

Bak spray
4 kopjes bevroren hash browns, ontdooid tot kamertemperatuur
Zout en versgemalen zwarte peper
4 grote eieren
¼ kopje geraspte Cheddar-kaas
1 groene ui, dun gesneden, voor garnering
Ketchup, Frank's RedHot-saus of sriracha, voor serveren

Hoe te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Smeer een bakplaat in met kookspray.
2. Plaats 4 gelijke hopen van de opgebakken aardappels op de voorbereide bakplaat. Om elk nest te maken, gebruik je je vingers om een ​​klassieke ronde nestvorm te vormen, laat ongeveer 1 inch lege ruimte in het midden, waar het ei zal gaan staan. Gebruik de achterkant van een spatel of maatbeker om de aardappels naar beneden te duwen en ze samen te smelten. Smeer de nesten royaal in met kookspray (hierdoor worden ze versmolten en krokant), vervolgens licht zout en naar smaak op smaak brengen.
3. Bak totdat de nesten meestal goudbruin zijn aan de randen, ongeveer 20 minuten.
4. Vorm de nesten opnieuw naar behoefte, en strooi eventuele losse rucola's in de nesten. Scheur een ei in het midden van elk nest, bestrooi met zout en peper, en bak ongeveer 15 minuten langer zonder runny dooiers.
5. Strooi eroverheen een eetlepel geraspte Cheddar, gevolgd door wat groene uien als je wilt. Verwijder de nesten op borden met een spatel en serveer as-is of met een straaltje ketchup, Frank's RedHot-saus of sriracha.

Peter's Chicken Parmezaanse schuiven

Met dank aan The Happy Cookbook

Maakt 8 schuifregelaars

Wat je nodig hebt

Voor de knoflookkoekjes:
3 knoflookteentjes, gehakt
2 eetlepels boter
1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 theelepels verse peterselie, fijngehakt
1 blik Pillsbury Grands Flaky Lagen Originele koekjes

Voor de kip Parm:
2 grote eieren
½ kopje melk
½ theelepel zout
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
1 kopje gedroogde broodkruimels in Italiaanse stijl
4 dun gesneden kipfilets
Bak spray
1 kopje je favoriete Marinara-saus, opgewarmd
8 plakjes verpakte mozzarella-kaas

Hoe te maken:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Om de knoflookkoekjes te maken: combineer de knoflook, boter en olijfolie en de magnetron in een kleine magnetronbestendige kom tot de boter is gesmolten. Roer de peterselie erdoor en zet apart.
3. Maak de koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vóór het bakken, schilder de bovenkant van elk koekje met het knoflook-botermengsel. Bak tot ze goudbruin zijn en zet ze apart op een warme plaats. (Laat de oven op voor de kip.)
4. De kip Parm bereiden: Maak in twee ondiepe kommen een paneerlijn. Klop het ei, de melk, het zout en de peper in een kom. Plaats de paneermeel in de tweede. Snijd de kipschotels in twee, zodat ze netjes in de koekjes passen (u wilt ze niet te groot of te klein). Doop elke kotelet in het ei en bedek het volledig in broodkruimels. Smeer een bakplaat in met de kookspray en leg er de koteletten op. Bekleed de koteletten ook goed.
5. Bak de schnitzels gedurende 10 minuten, draai ze om, bestrijk de andere kant met de kookspray en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn, 10 tot 12 minuten langer.
6. Schep 1 eetlepel warme Marinara-saus over elke kotelet en bedek het met een plakje mozzarella. Steek de schnitzels een paar minuten in de oven om de kaas te laten smelten.
7. Snijd de knoflookkoekjes open en schilder de binnenkant van de bovenkant en onderkant met wat warme marinara. Leg een stukje kip op elk onderste biscuit, spring er bovenop en geniet ervan!

Geïnteresseerd in meer recepten van The Happy Cookbook: A Celebration of the Food that makes America Smile ? Je kunt nu het volledige kookboek bij Amazon kopen.

Aanbevolen
  • recepten: 20 Franse toasts die je dieet niet ontsporen

    20 Franse toasts die je dieet niet ontsporen

    Hoe perfect uw dieet ook is, er is altijd wel tijd en ruimte voor wat toast! Dat gezegd hebbende, als het gaat om ontbijten met ontbijt is er één allesoverheersende regel: portion control. Als u de portiegrootte negeert, kunt u de plethora gezondheids- en gewichtsverliesvoordelen die hieronder worden vermeld, vaarwel zeggen.
  • recepten: 25 eenvoudige manieren om superfoods aan uw dieet toe te voegen

    25 eenvoudige manieren om superfoods aan uw dieet toe te voegen

    Je weet dat superfoods helemaal goed voor je zijn; ze zitten vol met antioxidanten, vitamines, mineralen en andere dingen die ervoor zorgen dat je lichaam efficiënt blijft werken en alles afweren dat schadelijk kan zijn. Maar met de zomer erop en de herfst in volle gang, is het tijd om je voeding weer in een hogere versnelling te zetten.
  • recepten: 20 best-ooit tips en swaps voor brownies

    20 best-ooit tips en swaps voor brownies

    Deze geruststellende, decadente, taaie klompen van chocoladevreugde zijn meestal niet echt schuldvrije snacks voor gewichtsverlies. In feite kunnen veel in de winkel gekochte en zelfgemaakte brownies worden beladen met bergen suiker en vet, wat resulteert in een ernstige caloriebom die elke schoonetende goeroe wil vermijden, zoals T
  • recepten: De 20 beste recepten ooit voor Zero Belly

    De 20 beste recepten ooit voor Zero Belly

    In een onderzoek in het tijdschrift Public Health Nutrition namen mensen die op een willekeurige dag in een restaurant aten nog eens 200 calorieën extra in beslag dan degenen die al hun eigen maaltijden hadden bereid. Zelfs als u slechts één maaltijd per dag van een restaurant eet, is dat genoeg om elk jaar 21 kilo lichaamsgewicht toe te voegen. T
  • recepten: 20 recepten voor gezond bananenbrood

    20 recepten voor gezond bananenbrood

    Afvallen betekent meestal dat u een deel van uw favoriete snoep opgeeft. Maar dat is niet langer het geval met de recente opkomst in de populariteit van klassieke zoetverzorgingsrecepten die worden veranderd in gezonde lekkernijen, eenvoudigweg door slechts een paar ingrediënten te veranderen. Na het bekijken van de meest populaire klassieke bananenbroodrecepten op het web, zagen we dat een typisch brood met wit meel, boter, zure room en geraffineerde suiker ergens tussen 244, 8 en 248, 8 gram suiker bevat.
  • recepten: 8 Awesome Apple Cider Azijn Detox Drinks

    8 Awesome Apple Cider Azijn Detox Drinks

    Met tal van gezondheidsvoordelen, zoals het verlagen van cholesterol, het stabiliseren van bloedsuikerspiegel en verzengend lichaamsvet, kan appelciderazijn (oftewel ACV) ons nieuwe BFF zijn. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Bioscience, Biotechnology, Biochemistry onthulde dat deelnemers die ACV kregen, meer lichaamsvet en centimeters verloren dan degenen die gedurende een periode van 12 weken een placebo kregen - en dat is zonder dieet of trainingsregime
  • recepten: 10 manieren om één keer te koken en twee keer te eten

    10 manieren om één keer te koken en twee keer te eten

    Je zou de termen "pizzadoos" en "serveerschaal" niet door elkaar kunnen gebruiken, maar als je zoals de meeste mensen bent, zou je dat waarschijnlijk wel kunnen. Dat komt omdat 64 procent van de mensen weinig of geen tijd besteedt aan het bereiden van hun maaltijden. Helaas zijn de goedkope, tijdbesparende voedingsmiddelen die mensen het vaakst kiezen ook degene die het hoogst zijn in suiker, vet en calorieën.
  • recepten: 20 Bloemkool Rijst Recepten voor Carb-Cutters

    20 Bloemkool Rijst Recepten voor Carb-Cutters

    Het klinkt misschien als een hybride tussen een korrel en een groente, maar bloemkool is eigenlijk allemaal plantaardig. Een voedselgenie ontdekte ergens dat als je een gehakte bloemkoolkop in je keukenmachine stopt, je kleine stukjes bloemkool krijgt die een vergelijkbare textuur als rijst hebben. Als je geen keukenmachine hebt (of denkt dat dit te veel werk is), maak je dan geen zorgen - veel supermarkten verkopen bloemkool van de eerste graad in zakken, in zowel verse als bevroren soorten
  • recepten: Beef Stroganoff

    Beef Stroganoff

    Beef stroganoff is misschien Russisch in naam en oorsprong, maar sindsdien is het een wereldwijde go-to, het vinden van een thuis overal van Iran tot Brazilië tot Australië. Alleen de beste gerechten inspireren dit soort universele liefde, en het gemak en de aangeboren heerlijkheid van stroganoff is duidelijk waarom Amerikanen het als hun eigen hebben omarmd.

Editor'S Choice

We hebben 5 melkchocolabars geprobeerd en dit is de beste

Terwijl sommige mensen beweren dat witte chocolade niet eens chocolade is en anderen de zuurheid van de donkere soort niet kunnen verdragen, is het veilig om te zeggen dat melkchocolade een gelukkig medium is. Ik bedoel serieus, wie houdt er nou niet van? Velen van ons zijn echter vaak verward met het kiezen van de juiste bar, aangezien er maar zo veel zijn