Dit zijn onze favoriete recepten van 'The Happy Cookbook'



Als u op zoek bent naar de nieuwste plek om recepten voor comfort te krijgen die gegarandeerd iedereen laten glimlachen, hoeft u niet verder te zoeken dan de toepasselijke naam The Happy Cookbook: A Celebration of the Food that makes America Smile . Fox & Friends gastheer Steve Doocy heeft samen met zijn vrouw, Kathy, al hun favoriete recepten, foto's en anekdotische verhalen gecompileerd tot een verzameling heerlijke etenswaren, variërend van een stevig ontbijt tot lunches, diners en decadente desserts. Probeer onze twee favoriete recepten uit het onderstaande kookboek eens uit: u zult zeker lachen om de resultaten.

Eieren in een nest

Met dank aan The Happy Cookbook

Maakt 4 porties

Wat je nodig hebt

Bak spray
4 kopjes bevroren hash browns, ontdooid tot kamertemperatuur
Zout en versgemalen zwarte peper
4 grote eieren
¼ kopje geraspte Cheddar-kaas
1 groene ui, dun gesneden, voor garnering
Ketchup, Frank's RedHot-saus of sriracha, voor serveren

Hoe te maken

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Smeer een bakplaat in met kookspray.
2. Plaats 4 gelijke hopen van de opgebakken aardappels op de voorbereide bakplaat. Om elk nest te maken, gebruik je je vingers om een ​​klassieke ronde nestvorm te vormen, laat ongeveer 1 inch lege ruimte in het midden, waar het ei zal gaan staan. Gebruik de achterkant van een spatel of maatbeker om de aardappels naar beneden te duwen en ze samen te smelten. Smeer de nesten royaal in met kookspray (hierdoor worden ze versmolten en krokant), vervolgens licht zout en naar smaak op smaak brengen.
3. Bak totdat de nesten meestal goudbruin zijn aan de randen, ongeveer 20 minuten.
4. Vorm de nesten opnieuw naar behoefte, en strooi eventuele losse rucola's in de nesten. Scheur een ei in het midden van elk nest, bestrooi met zout en peper, en bak ongeveer 15 minuten langer zonder runny dooiers.
5. Strooi eroverheen een eetlepel geraspte Cheddar, gevolgd door wat groene uien als je wilt. Verwijder de nesten op borden met een spatel en serveer as-is of met een straaltje ketchup, Frank's RedHot-saus of sriracha.

Peter's Chicken Parmezaanse schuiven

Met dank aan The Happy Cookbook

Maakt 8 schuifregelaars

Wat je nodig hebt

Voor de knoflookkoekjes:
3 knoflookteentjes, gehakt
2 eetlepels boter
1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 theelepels verse peterselie, fijngehakt
1 blik Pillsbury Grands Flaky Lagen Originele koekjes

Voor de kip Parm:
2 grote eieren
½ kopje melk
½ theelepel zout
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
1 kopje gedroogde broodkruimels in Italiaanse stijl
4 dun gesneden kipfilets
Bak spray
1 kopje je favoriete Marinara-saus, opgewarmd
8 plakjes verpakte mozzarella-kaas

Hoe te maken:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Om de knoflookkoekjes te maken: combineer de knoflook, boter en olijfolie en de magnetron in een kleine magnetronbestendige kom tot de boter is gesmolten. Roer de peterselie erdoor en zet apart.
3. Maak de koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vóór het bakken, schilder de bovenkant van elk koekje met het knoflook-botermengsel. Bak tot ze goudbruin zijn en zet ze apart op een warme plaats. (Laat de oven op voor de kip.)
4. De kip Parm bereiden: Maak in twee ondiepe kommen een paneerlijn. Klop het ei, de melk, het zout en de peper in een kom. Plaats de paneermeel in de tweede. Snijd de kipschotels in twee, zodat ze netjes in de koekjes passen (u wilt ze niet te groot of te klein). Doop elke kotelet in het ei en bedek het volledig in broodkruimels. Smeer een bakplaat in met de kookspray en leg er de koteletten op. Bekleed de koteletten ook goed.
5. Bak de schnitzels gedurende 10 minuten, draai ze om, bestrijk de andere kant met de kookspray en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn, 10 tot 12 minuten langer.
6. Schep 1 eetlepel warme Marinara-saus over elke kotelet en bedek het met een plakje mozzarella. Steek de schnitzels een paar minuten in de oven om de kaas te laten smelten.
7. Snijd de knoflookkoekjes open en schilder de binnenkant van de bovenkant en onderkant met wat warme marinara. Leg een stukje kip op elk onderste biscuit, spring er bovenop en geniet ervan!

Geïnteresseerd in meer recepten van The Happy Cookbook: A Celebration of the Food that makes America Smile ? Je kunt nu het volledige kookboek bij Amazon kopen.

Aanbevolen
  • boodschappen: 70 Meest populaire frisdranken Gerangschikt op How Toxic They Are

    70 Meest populaire frisdranken Gerangschikt op How Toxic They Are

    Philadelphia is de eerste grote Amerikaanse stad die een belasting op soda-1, 5 cent per ounce doorgeeft, wat ongeveer $ 1 meer is voor een 2-liter. Andere steden hebben soortgelijke belastingen opgelegd, waaronder Berkeley, CA, San Francisco, Seattle en Boulder, CO. De waarheid is dat je niet op deze locaties hoeft te wonen om de prijs van frisdrank te betalen
  • boodschappen: 15 Beste nieuwe voedingsmiddelen voor een platte buik

    15 Beste nieuwe voedingsmiddelen voor een platte buik

    Avocado. Volkorenbrood. Fruit en groenten. Kip. Vis. Quinoa. Als je op dieet bent, kan de typische boodschappenlijst - hoe zet ik dit? - behoorlijk saai zijn. Dat lijkt een noodzakelijke opoffering als gewichtsverlies het doel is. En terwijl je vasthoudt aan dezelfde gezonde ingrediënten, kan het bereiden van maaltijden en slim tussendoortjes een fluitje van een cent worden.
  • boodschappen: Instant havermout voor totale gezondheid en gewichtsverlies

    Instant havermout voor totale gezondheid en gewichtsverlies

    En we zijn niet alleen kort samengesmolten als het gaat om technologie. We willen ook dat ons eten in een oogwenk klaar staat. Je weet dat het eten van havermout bij het ontbijt je kan helpen om effectiever gewicht te verliezen dan kant-en-klare granen, maar het op het vuur zetten kost gewoon meer tijd dan je moet missen
  • boodschappen: 7 beste nieuwe gezonde chocolaatjes

    7 beste nieuwe gezonde chocolaatjes

    Elke chocoladeliefhebber heeft zijn favoriet snoepje waar ze absoluut niet zonder kunnen. Maar soms moeten zelfs de meest die-hard Green & Black fans dingen opschudden. En er zijn een aantal heerlijke nieuwe producten op de markt die zeker zijn om zelfs de sterkste zoete hunkeren tevreden te stellen - zonder de caloriebank te verbreken
  • boodschappen: 8 Fascinerende weetjes over Candy Corn

    8 Fascinerende weetjes over Candy Corn

    Welke van de volgende fascinerende feiten zal je deze Halloween met je vrienden delen? We garanderen dat er hier iets is dat een traktatie is om te leren, ongeacht hoe je je voelt over snoepgraan.
  • boodschappen: 20 beste voedingsmiddelen voor het Keto-dieet

    20 beste voedingsmiddelen voor het Keto-dieet

    Het valt niet te ontkennen dat het ketogene dieet (kortweg Keto) de nieuwste trend in voeding is. En hoewel het nog steeds controversieel is onder diëtisten, artsen en andere voedingsdeskundigen, is er wetenschappelijk onderzoek om het te ondersteunen. Sterker nog, een studie gepubliceerd in het International Journal of Environmental Research and Public Health heeft vastgesteld dat het volgen van een ketogeen dieet kan helpen om het hongerniveau onder controle te houden en de stofwisseling te verbeteren.
  • boodschappen: Beste chocolaatjes voor gewichtsverlies

    Beste chocolaatjes voor gewichtsverlies

    Of uw zoetekauw nu de baas is of niet, we genieten allemaal af en toe van een beetje verwennerij. Chocolade en snoep zijn de ondergang geweest van menig dieet, maar dat betekent niet dat je ze helemaal uit je leven moet sluiten. Hoewel de snoepgang ongelooflijk overweldigend kan zijn, zijn er opties die passen in elk gezond maaltijdplan
  • boodschappen: The Best Grocery Store Rotisserie Kippen-Ranked!

    The Best Grocery Store Rotisserie Kippen-Ranked!

    Rotisserie-kip is de onbezongen held van doordeweekse diners: het helpt je om snel een maaltijd op tafel te krijgen, of je de vogel nu recht uit de container eet of in een snelle en gemakkelijke salsa verde-chili snijdt. En het vooraf voorbereide eiwit is ook een behoorlijk gezonde optie. Het zit boordevol magere eiwitten - die je magerder kunt maken als je de huid weggooit - en energiegevende B-vitaminen, immuunbevorderende mineralen en huidverjongende collageen
  • boodschappen: Merken die voedseladditieven van hun producten verwijderen

    Merken die voedseladditieven van hun producten verwijderen

    Aardolie bijproducten. Bug delen. Houtkrullen. Eendenveren. Als je het je kunt voorstellen, eet je het waarschijnlijk elke dag als een van de meer dan 3.000 natuurlijke en kunstmatige chemicaliën die in onze voedselvoorziening voorkomen. Maar na een decennium van rapportage over abominabele additieven, ongerijmde bewaarmiddelen en gekke calorieën telt de redactie bij Eat This, Not That!

Editor'S Choice

Deze verrassende vrucht is het nieuwe melkalternatief

We weten wat je denkt: hoe krijgen ze nou melk van een banaan ?! Welnu, het korte antwoord is: dat doen ze niet. Commerciële producenten van het bananensmoothie-achtige product doen dit door bananenpuree te combineren met water, sojamelk, suiker, havermeel en koudgeperste lijnzaad. Het mengsel wordt vervolgens versterkt met een groot aantal vitamines.