Deze nieuwe avocado's blijven twee keer zo lang vers



Er is een tragisch vluchtig tijdsvenster tussen wanneer een avocado overgaat van keiharde naar toastwaardige naar oneetbare bruine brij. Apeel Sciences, een op Californië gebaseerde startup, begrijpt de strijd - en, beter nog, heeft gewerkt aan een oplossing (voor zes jaar!) Die al onze avo-ellende verlicht.

Om te voorkomen dat het fruit in een oogwenk overrijp wordt, sproeit Apeel avocado's met een beschermende coating die uw vruchten perfect rijp houden voor een dubbele of zelfs driedubbele! -De tijd die ze van nature doen. Sceptisch toch? Hier is de geruststellende wetenschap achter het proces.

Hoe Apeel-avocado's langer vers blijven

Volgens de website voegt "Apeel een beetje extra 'schil' toe aan het oppervlak van verse producten die de eigen schil van de plant op natuurlijke wijze versterkt en de snelheid van waterverlies en oxidatie - de belangrijkste oorzaken van bederf - vertraagt, waardoor een vrucht vers blijft twee tot drie keer langer zonder koeling of conserveermiddelen. De extra laag behoudt in essentie het natuurlijke vocht in de vrucht en houdt de zuurstof buiten, een dubbele klap tegen verwende producten.

Maar hoe zit het met producten die verder gaan dan avocado's? Apeel onthult dat "avocado's slechts het startpunt zijn van onze missie om voedselverspilling tegen te gaan en verser fruit en groenten van betere kwaliteit aan meer mensen overal ter wereld te brengen", dus verwacht uw andere favoriete fruit en groenten te zien die zijn gemarkeerd met deze versheidbehoudzegel in de toekomst. Psst! Houd je ogen open voor Apeel-citrus en asperges, vervolgt Quartz.

Hoewel de avocado 2.0 alleen verkrijgbaar is in de Midwestern-locaties van Costco en Harps Food Stores (voor slechts $ 5 per 5-count-tas, dat is een dollar en een avocado!), Werkt Apeel om zijn innovatie landelijk te laten produceren in gangen "hopelijk binnenkort, "Een vertegenwoordiger die naar Foodbeast wordt gedineerd.

Eet dit! Tip

Tot je een Apeel-avocado ziet in een supermarkt bij jou in de buurt, probeer deze eenvoudige hack om je toast-toppers groen te houden: na het snijden van een avocado open, pers je wat vers citroen- of limoensap op het vlees om vroegtijdig bruin worden te voorkomen, en dan knallen in de koelkast.

En als u gezonde recepten, handleidingen voor supermarktwinkelen en essentiële voedingstips binnen handbereik wilt hebben, abonneer u dan op het nieuwe Eat This, Not That! magazine nu! U kunt voor een beperkte tijd 50 procent korting op de dekkingsprijs besparen - klik hier!

Aanbevolen