Deze kruiderij is veel beter voor u dan elke sojasaus



Je zou denken dat niet veel tegen de smaak van sojasaus bestand is. De kruiderij is populair vanwege zijn rijke zoute smaak, waardoor zelfs de eenvoudigste maaltijden (hallo roerbakken en sushi) worden verbeterd, en dat is moeilijk om te laten liggen. Maar, het kennen van een eetlepel traditionele sojasaus bevat bijna 50 procent van onze dag de inname van natrium is niet iets om gewoon te accepteren. In plaats daarvan hebben we gekozen voor een smakelijk zoutarm alternatief dat de smaak waar we van houden: de kokosnoot-aminozuren, overtreft.

Coconut amino's, de ster van het uur, is een flesje vloeistof gemaakt van het sap van kokosbloesems en zeezout. De zoute en zoete specerij moet zeker op je radar zijn, want om te beginnen heeft het ongeveer 65% minder natrium dan je klassieke sojasaus. Een portie (1 theelepel) van een biologische fles kokosnoot-amino bevat 90 milligram natrium. Dat in vergelijking met een traditionele fles sojasaus zoals Lee Kum Kee Premium Sojasaus die 1.030 milligram natrium bevat - en die cijfers waren geen typefouten.

De American Heart Association raadt aan niet meer dan 1.500 milligram natrium per dag te consumeren, wat betekent dat slechts twee eetlepels van uw gemiddelde sojasaus u ver boven uw dagelijkse max. Zelfs natriumarme sojasausen bevatten nog steeds meer dan 500 milligram natrium per portie, wat beter is, maar niet het beste alternatief. De trendy low-carb vervanger kost u slechts 5 calorieën per portie. Degenen met voedselgevoeligheden en allergieën voor gluten of soja kunnen zich ook met deze optie verheugen.

Wat betreft smaak, het is niets zoals kokosnoten. En in tegenstelling tot sojasaus, heeft kokosnoot-aminos een mooie zoetheid, dus denk eraan dat het dichter bij teriyakisaus zit dan een hartige sojasaus. We raden u aan gefrituurde rijst te maken en groenten te bakken, maar u kunt ook kokosnoot-aminozuren opnemen in uw saladedressing-recepten en marinades voor extra smaak, zonder de zoutige schuld.

Je vindt de saus bij de meeste grote retailers zoals Target, Trader Joe's, Whole Foods en Walmart. Je kunt net zo goed al die kleine sojasauspakketten die in je zilverwerklade liggen, weggooien. Je lichaam zal je ervoor bedanken.

Aanbevolen