Dit is precies hoe lang je Thanksgiving-restjes moet bewaren



Na dagen van voorbereiding en planning, uren koken in de keuken en slechts enkele minuten gewijd aan het verslinden van een feestmaal, kan Thanksgiving ons in meer dan alleen een coma eten achterlaten.

Maar zelfs na het herbezoeken van de eettafel voor seconden (en misschien zelfs derde), zijn er meestal altijd voldoende restjes om de familie de volgende dag te voeden voor de lunch-en mogelijk nog een paar dagen daarna, afhankelijk van hoeveel mensen je bent hosting. We weten allemaal dat restjes een van de fan-favorieten van Turkey Day zijn, en volgens The Harris Poll is 79 procent van de Amerikanen het erover eens dat "het hebben van een koelkast vol restjes het beste is aan het hosten van Thanksgiving."

Terwijl het houden van overblijfselen als geen-brainer schijnt, als het niet behoorlijk wordt gedaan, kan deze gemakkelijke en zuinige moeilijke situatie u ziek maken (en niemand wil ziek rond de vakantie zijn!). Daarom is het belangrijk om voedselveiligheidstechnieken te begrijpen als het gaat om het inpakken van uw kalkoen en zijkanten. Lees verder om te ontdekken welke stappen u moet nemen als het gaat om het inpakken en opslaan van uw Thanksgiving-restjes.

Controleer de tijd voordat u gaat liggen

Niet alle resten na de maaltijd zullen in orde zijn om op te slaan, dus het is belangrijk om op te merken welke in levensmiddelencontainers kunnen worden bewaard en welke je beter kunt gooien. Als u uw gekookte restjes langer dan twee uur bij kamertemperatuur laat staan, kan dit leiden tot contaminatie door de bacterie Clostridium perfringens, de op één na meest voorkomende bacteriële oorzaak van voedselvergiftiging.

Het eten van maaltijden die besmet zijn door deze via voedsel overgedragen ziekteverwekker, kan je buienbuiken en braken (de twee meest voorkomende symptomen) laten voelen, enkele uren nadat je weer hebt ingegraven. In feite vinden de meeste uitbraken van Clostridium perfringen plaats tijdens de vakantie maanden november en december, wanneer we regelmatig feesten met de fam, volgens de CDC. Doe iedereen een plezier en houd de tijd in de gaten en bewaar uw favoriete voedsel voordat een bacterie zich kan vormen.

Hoe (en hoe lang) restjes op te slaan

De CDC beveelt aan bederfelijke gerechten in kleine porties en in ondiepe containers te bewaren, vervolgens in de koelkast te bewaren (om ervoor te zorgen dat alle hoeken en gaten gekoeld zijn) op 40 ° F of kouder binnen twee uur na bereiding.

Wat betreft hoe lang je die puree en jus zou moeten bewaren, restjes moeten binnen drie tot vier dagen worden gegeten. Na dag vier gooi ze eruit!

Kom op creatieve manieren om te herbestemmen

We snappen het: er zijn maar zo veel manieren om een ​​broodje kalkoen te maken voordat het saai wordt. Als je echter buiten twee stukjes brood denkt, kun je creatief worden met hoe je je Thanksgiving-restjes de komende dagen opnieuw kunt gebruiken en uitvinden. Maak een soep met de kalkoen, gebruik de groenten in een brunchtaart voor een gezellige maaltijd, probeer een zelfgemaakte ontbijthash, of maak hapklare hapjes die je gezin op Black Friday zouden kunnen voeden (perfect voor een stress maaltijd na het winkelen de hele dag). Wat je ook doet, er zijn manieren om van je kalkoen en vulling te genieten, afgezien van hoe ze oorspronkelijk werden geserveerd. Wees creatief en we wedden dat je meer van je restjes kunt gebruiken dan je denkt!

Freeze Any extras

Als je weet dat je veel meer voedsel hebt gemaakt dan je in een paar dagen kunt eten, kun je voedselverspilling voorkomen door de resterende Thanksgiving-maaltijd voor toekomstige diners te bevriezen. Zodra je weer naar de vakantierusten verlangt, verwarm je ze dan opnieuw tot minimaal 165 ° F alvorens te genieten.

Nu je weet hoe lang je je restjes van Turkije-dag veilig in de koelkast kunt bewaren, kun je genieten van vakantievoedsel voor meerdere maaltijden, zonder het risico te lopen ziek te worden.

Aanbevolen
  • recepten: Padma Lakshmi's # 1 geheim om zo dun te blijven

    Padma Lakshmi's # 1 geheim om zo dun te blijven

    Denk je dat het moeilijk is om 10 of 15 pond te laten vallen? Dat is de uitdaging van Padma Lakshmi, 45 jaar oud, aan het einde van elk seizoen van haar populaire Bravo-serie, Top Chef . Maar na maandenlang feesten met de beste koks ter wereld, is de in New York gevestigde gastheer niet van plan genoegen te nemen met saaie 'dieetvoeding'
  • recepten: 20 geweldige salades die geen bladgroente gebruiken

    20 geweldige salades die geen bladgroente gebruiken

    Het kan me niet schelen hoe gezondheidsbewust je bent; verklede sla windt je niet op , althans niet het hele jaar door. En als u het bulkseizoen probeert te omzeilen door comfortvoeding te ruilen voor voedingsrijke opties, wekt uw salade beter aan. Amirite ?! Om deze reden hebben we besloten om een ​​lijst met bomsalades samen te stellen die je lichaamswinsten niet zullen verpesten. Va
  • recepten: 30 Common Thanksgiving kookfouten die je kunt vermijden

    30 Common Thanksgiving kookfouten die je kunt vermijden

    Al generaties lang is het Thanksgiving-diner net als de Super Bowl voor thuiskoks. Echter, met minder mensen die thuis regelmatig koken - een Nutrition Journal-onderzoek waaruit bleek dat bij het vergelijken van 1965 tot 2007 maar liefst 30 procent minder maaltijden thuis worden gekookt - en semi-zelfgemaakte hacks zoals maaltijdpakketten in opkomst, het grootste voedsel vakantie van het jaar is meer als de Olympische Spelen geworden
  • recepten: 20 beste ooit blenders voor elk budget

    20 beste ooit blenders voor elk budget

    Het samenvoegen van een verse smoothie of soep kan je helpen om een ​​beter lichaam te krijgen, maar niet elke blender is voor iedereen. En dat komt omdat we allemaal verschillende levensstijlen, diëten, keukens en budgetten hebben. Weet u niet zeker welke blender het beste bij u past? We hebben je gedekt. Of
  • recepten: Chili-Mango Chicken Roerbak

    Chili-Mango Chicken Roerbak

    De combinatie van warmte en zoet is een rollercoaster voor onze smaakpapillen en een partnerschap dat achter-bewust of niet op de loer ligt - onze affectie voor zoveel Aziatische gerechten: algemene Tso's, oranje kip en mu shu-varkensvlees, onder anderen. Hier, upgradet die combinatie een basisgerecht van kip-roerbak tot iets bijzonders met slechts twee ingrediënten: de hitte komt van een sjorring van chilisaus (kijk voor de fles met de rode haan en een groene schroefdop) en het zoete van een dunne laag van snel gekookte mangobrokken.
  • recepten: Elke klassieke Thanksgiving-schotel gerangschikt!

    Elke klassieke Thanksgiving-schotel gerangschikt!

    Oh, misschien ben je meer dol op Thanksgiving als 'Turkey Day'. Maar eigenlijk, dat is een verkeerde benaming; want met uitzondering van die grote vogel in het midden van de tafel, is alles wat je eet - van aardappelpuree en vulling tot afgeroomd maïs, geglaceerde wortels en pecannoot - geladen met koolhydraten en, vaak bedekt met meer koolhydraten welke sabatoges uw snelle inspanningen van het gewichtsverlies.
  • recepten: 20 recepten voor bijna-guilty pleasures

    20 recepten voor bijna-guilty pleasures

    Je kent de oefening: jezelf teveel onttrekken kan ertoe leiden dat je plotseling van de richel valt in een gat van vraatzucht. Jezelf hier en daar trakteren op een traktatie - met name eentje die zelfgemaakt is - kan helpen om je tien kilo afgevallen ambities onder controle te houden. "Af en toe kan een dessert helpen bij het afslanken door gevoelens van achterstelling en aanvallen van overeten tegen te gaan", legt Cassie Bjork, RD, LD van Healthy Simple Life, uit
  • recepten: 20 met alcohol doordrenkte gezonde hapjes

    20 met alcohol doordrenkte gezonde hapjes

    Alcohol en gezond zijn twee woorden die we niet vaak samen zien als we het hebben over gewichtsverlies - en meestal om een ​​goede reden. Als je die gemengde dranken, moutdranken en romige bieren achteroverleunt, kun je een opgeblazen, uitgedroogd en naar vettig voedsel smachten. In plaats van die onnodige vloeibare calorieën binnen te krijgen die met drinken komen, laat je je buzz los met een hap eten. Het
  • recepten: Gezond dinerrecepten voor wanneer u lui bent

    Gezond dinerrecepten voor wanneer u lui bent

    We horen u volledig - en zijn er om u te helpen de dag op een goede manier af te sluiten. Dus om u te helpen op uw slank en slank parcours te blijven, hebben we een hoop gerechten verzameld die 10 minuten of minder handenarbeid nodig hebben, maar zitten boordevol ingrediënten en voedingsstoffen. En als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk het is om je weg te bereiden naar mager, bekijk dan deze 40 manieren om af te vallen in 4 seconden.

Editor'S Choice

22 voedingsmiddelen Seks-experts zeggen te eten

Mijn man en ik maken altijd grapjes wanneer we uitgaan naar onze hoognodige datumnachten dat we afrodisiaca moeten bestellen om ervoor te zorgen dat we het plezier houden wanneer we thuiskomen. Het is niet dat we de hulp nodig hebben, maar wie staat er niet open voor om de ante te verbeteren? Het punt is, er is een verband tussen je dieet en je zin in seks