Dit is hoe je zalm perfect kunt bakken



Zalm is een van onze beste voedingsmiddelen voor gewichtsverlies omdat het gevuld is met ontstekingsremmende vetten, metabolisme-revving proteïne en stimulerende B-vitamines. Zowel doorgewinterde als amateur-koks kunnen echter beamen dat het koken van een perfect vochtig stuk vis geen eenvoudige opgave is. Om te voorkomen dat uw oven u met matte zalm achterlaat, hebben we Claudia Sidoti, de chef-kok en receptontwikkelaar bij HelloFresh, geraadpleegd over hoe u zalm elke keer perfect kunt bakken. Bekijk haar stapsgewijze instructies en go-to-tips en bereid je voor op een heerlijke vismaaltijd thuis.

Hoe zalm te bakken:

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Olie of spuit een bakplaat licht in.
  3. Dep de zalmfilet droog met een papieren handdoek en leg deze met de velzijde naar beneden. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bak totdat de zalm in het midden ondoorzichtig is, ongeveer 10-12 minuten.

Weet u niet hoe lang u uw filet in de oven moet laten? "Een goede vuistregel is om de vis 4-6 minuten te laten bakken voor elke halve inch zalm, " zegt Sidoti. "Vier minuten is het beste voor mensen die de voorkeur geven aan zalm aan de meer zeldzame kant, en zes minuten zullen het grondig koken. Vissen moeten nog steeds licht doorschijnend zijn en roze in het midden. Hoewel het volkomen ongevaarlijk is, heb je het waarschijnlijk te gaar toen je begint te zien dat witte smurrie uit de zalm sijpelt. Maar maak je geen zorgen, het is alleen het eiwit (aka albumine) dat stolt. "Sidoti zegt dat als je je best doet om te voorkomen dat de vis te gaar wordt, dit de eiwitstolling helpt omzeilen. "Het ideale interne temperatuurbereik van zalm is 125-140 ºF, afhankelijk van de gewenste gaarheid. De sleutel tot succes is om de tijd zorgvuldig te volgen, zodat de vis vochtig blijft en niet uitdroogt. "

De voordelen van het bakken van zalm ten opzichte van andere kookmethoden

Shutterstock

Terwijl je de roze vis helemaal op de grill kunt gooien of in pan kunt schuiven voor extra smaak, zegt Sidoti dat bakken de beste methode is om zalm te koken. "De droge hitte van het bakken werkt het beste met zalmfilets. Zalm kookt super snel in de oven, dus het is een geweldige manier om een ​​heerlijk en bevredigend diner op tafel te krijgen in minder dan 15 minuten. Bakken vereist ook minder olie, en je kunt een eenvoudig lakendiner maken door je groenten en aardappelen in dezelfde pan te roosteren! ", Zegt Sidoti. Probeer zalmfilets, gehakte witte uien en aspergesperen met zout, peper, rozemarijn en wat vers citroensap te kruiden voor het bakken voor een uitgebalanceerd en smakelijk avondmaal.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: 20 fastfoodketens die je slank maken

    20 fastfoodketens die je slank maken

    'Mam, ik heb honger' , klaagde onlangs een vriendin van een vriend. "Kunnen we niet gewoon wat fast food pakken in plaats van het zelfgemaakte te doen?" "Ik heb een beter idee, " zei ze. "Laten we beide doen." In de "fast casual" restaurants van vandaag is het mogelijk om binnen enkele minuten een gezonde maaltijd te krijgen
  • betere gezondheid: Verspil je je tijd aan het innemen van Omega-3-supplementen?

    Verspil je je tijd aan het innemen van Omega-3-supplementen?

    De laatste paar jaar is er veel geroezemoes rond omega-3 vetzuren vanwege hun hartvoede voordelen. Of je nu het mediterrane dieet of keto volgt, het is waarschijnlijk dat je veel omega-3-rijk voedsel eet. Maar omdat niet iedereen een fan is van zalm (geen beoordelingen) of de tijd heeft om elke avond een filet op te zwepen, kijken veel mensen naar omega 3-supplementen om hun dagelijkse dosis te krijgen
  • betere gezondheid: Dit is de snelste manier om een ​​fles champagne te koelen

    Dit is de snelste manier om een ​​fles champagne te koelen

    Niets zegt dat het feest is zoals champagne knallen. Helaas brengt niets een evenement als een fles met kamertemperatuur naar beneden. Dus, wat is een gozer of een meisje om te doen als de laatste fles in de slijterij voelt alsof hij op een hete plaat zit? Als je je opmaakt voor een grote nacht, maar je fles is nog lauw, maak je geen zorgen: er is nog steeds een manier om je champagne op tijd klaar en koud te krijgen
  • betere gezondheid: 6 tips voor gezonder eten

    6 tips voor gezonder eten

    Je bent waarschijnlijk behoorlijk waakzaam om ervoor te zorgen dat je gezond en voedzaam voedsel eet voor ontbijt, lunch en diner, maar hoe zit het met de snacktijd? Talrijke studies hebben aangetoond dat snacken door de dag je daadwerkelijk kan helpen om af te vallen, maar de verkeerde snackkeuzes zouden je kunnen houden van dat magere en strakke lichaam dat je zoekt
  • betere gezondheid: 20 Slechtste gewoontes voor de gezondheid van het hart

    20 Slechtste gewoontes voor de gezondheid van het hart

    Het hart van Amerika is aan het breken - maar jij hebt de macht om het te herstellen. Hart- en vaatziekten zijn goed voor ongeveer een op de drie sterfgevallen in de VS, met meer dan 2.200 Amerikanen sterven elke dag aan hart- en vaatziekten, volgens de American Heart Association. De meeste artsen zijn het erover eens dat preventie de beste manier is om de aandoening te bestrijden
  • betere gezondheid: 21 voedingsmiddelen met meer natrium dan een pakje Ramen

    21 voedingsmiddelen met meer natrium dan een pakje Ramen

    Heb je je wekelijkse schaal met ramen opgegeven in de hoop dat je die laatste paar vervelende kilo's kunt deblooien en afschudden? Als dat zo is, dan feliciteren we je met trots - Nissin's met kip smakende Top Ramen heeft 1, 560 milligram natrium in het hele pakket; en niemand houdt zich aan de grootte van het halve pakket
  • betere gezondheid: 19 Magnesiumtips U wist niet dat u het nodig had

    19 Magnesiumtips U wist niet dat u het nodig had

    We horen allemaal dagelijks over het belang van vitamine D, calcium en omega-3's, maar het is niet zo vaak dat we horen over de voordelen van magnesium voor het lichaam. Dat is jammer, want magnesium is echt een wondermineraal dat veel van de problemen die velen van ons kunnen helpen verlichten of zelfs voorkomen
  • betere gezondheid: 11 manieren waarop je dieet je stemming beheerst

    11 manieren waarop je dieet je stemming beheerst

    Vraagt ​​u zich af waarom u zich suf voelde, diep in de stortplaatsen of ongewoon energiek was? Herinnerend aan je laatste maaltijd kan je eigenlijk helpen om de geheimen achter je wisselende stemmingen te ontdekken. In plaats van alleen het aantal op uw schaal te manipuleren, kan een gezond, uitgebalanceerd dieet ook zijn magie op uw mentale toestand werken. Al
  • betere gezondheid: Bevestigd: kunstmatige zoetstoffen maken je dik

    Bevestigd: kunstmatige zoetstoffen maken je dik

    Kunstmatige zoetstoffen kunnen in theorie een goed idee lijken - ze zijn vrijwel vrij van calorieën en bevatten een hoeveelheid van nul gram suiker, waardoor je van iets zoets kunt genieten zonder de schuld of gewichtstoename. In de praktijk niet zo veel. Een recent overzicht van de Canadian Medical Association Journal van 37 onderzoeken, die de gewoonten van bijna 406.

Editor'S Choice

7 Beste vetverbrandende voedingsmiddelen

Of het nu gaat om het uitschakelen van vette genen, het revolveren van uw metabolisme en het vermogen om vet te verbranden, of om u langer vol te laten voelen en minder calorieën te consumeren, het is bewezen dat deze voedingsmiddelen u helpen om uw vetverlies te versnellen. Voeg ze toe aan je dieet om in recordtijd klaar te zijn voor het strandseizoen.