Dit is hoe je zalm perfect kunt bakken



Zalm is een van onze beste voedingsmiddelen voor gewichtsverlies omdat het gevuld is met ontstekingsremmende vetten, metabolisme-revving proteïne en stimulerende B-vitamines. Zowel doorgewinterde als amateur-koks kunnen echter beamen dat het koken van een perfect vochtig stuk vis geen eenvoudige opgave is. Om te voorkomen dat uw oven u met matte zalm achterlaat, hebben we Claudia Sidoti, de chef-kok en receptontwikkelaar bij HelloFresh, geraadpleegd over hoe u zalm elke keer perfect kunt bakken. Bekijk haar stapsgewijze instructies en go-to-tips en bereid je voor op een heerlijke vismaaltijd thuis.

Hoe zalm te bakken:

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Olie of spuit een bakplaat licht in.
  3. Dep de zalmfilet droog met een papieren handdoek en leg deze met de velzijde naar beneden. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bak totdat de zalm in het midden ondoorzichtig is, ongeveer 10-12 minuten.

Weet u niet hoe lang u uw filet in de oven moet laten? "Een goede vuistregel is om de vis 4-6 minuten te laten bakken voor elke halve inch zalm, " zegt Sidoti. "Vier minuten is het beste voor mensen die de voorkeur geven aan zalm aan de meer zeldzame kant, en zes minuten zullen het grondig koken. Vissen moeten nog steeds licht doorschijnend zijn en roze in het midden. Hoewel het volkomen ongevaarlijk is, heb je het waarschijnlijk te gaar toen je begint te zien dat witte smurrie uit de zalm sijpelt. Maar maak je geen zorgen, het is alleen het eiwit (aka albumine) dat stolt. "Sidoti zegt dat als je je best doet om te voorkomen dat de vis te gaar wordt, dit de eiwitstolling helpt omzeilen. "Het ideale interne temperatuurbereik van zalm is 125-140 ºF, afhankelijk van de gewenste gaarheid. De sleutel tot succes is om de tijd zorgvuldig te volgen, zodat de vis vochtig blijft en niet uitdroogt. "

De voordelen van het bakken van zalm ten opzichte van andere kookmethoden

Shutterstock

Terwijl je de roze vis helemaal op de grill kunt gooien of in pan kunt schuiven voor extra smaak, zegt Sidoti dat bakken de beste methode is om zalm te koken. "De droge hitte van het bakken werkt het beste met zalmfilets. Zalm kookt super snel in de oven, dus het is een geweldige manier om een ​​heerlijk en bevredigend diner op tafel te krijgen in minder dan 15 minuten. Bakken vereist ook minder olie, en je kunt een eenvoudig lakendiner maken door je groenten en aardappelen in dezelfde pan te roosteren! ", Zegt Sidoti. Probeer zalmfilets, gehakte witte uien en aspergesperen met zout, peper, rozemarijn en wat vers citroensap te kruiden voor het bakken voor een uitgebalanceerd en smakelijk avondmaal.

Aanbevolen
  • betere gezondheid: Beste en slechtste voedseltrends van de afgelopen 60 jaar

    Beste en slechtste voedseltrends van de afgelopen 60 jaar

    2016: Het jaar waarin een realityster voor president rende, brak het hart toen Brangelina het officieel afsloot en een leger van gezonde gerechten op menu's verscheen. Maar zo is het niet altijd geweest. Nog maar een paar jaar geleden werd pizza als een groente beschouwd en werden onze geesten gemanipuleerd door grote bedrijven die ons verzekerden dat hun icky verwerkt voedsel geweldige keuzes waren
  • betere gezondheid: Verspil je je tijd aan het innemen van Omega-3-supplementen?

    Verspil je je tijd aan het innemen van Omega-3-supplementen?

    De laatste paar jaar is er veel geroezemoes rond omega-3 vetzuren vanwege hun hartvoede voordelen. Of je nu het mediterrane dieet of keto volgt, het is waarschijnlijk dat je veel omega-3-rijk voedsel eet. Maar omdat niet iedereen een fan is van zalm (geen beoordelingen) of de tijd heeft om elke avond een filet op te zwepen, kijken veel mensen naar omega 3-supplementen om hun dagelijkse dosis te krijgen
  • betere gezondheid: 20 manieren om stress weg te strepen

    20 manieren om stress weg te strepen

    Het proberen om een ​​balans te vinden tussen lange dagen op het werk, een schijn van een sociaal leven, en nog steeds wat broodnodige 'ik-tijd' in te ruimen, heeft een crisis veroorzaakt. We zijn meer gestrest dan ooit, en het beïnvloedt alles van onze productiviteit tot onze persoonlijke relaties; het kan zelfs uw metabolisme vertragen. Vol
  • betere gezondheid: 7 vleesvrije eiwitten die het gewichtsverlies bevorderen

    7 vleesvrije eiwitten die het gewichtsverlies bevorderen

    Krijg een mager, sterk lichaam - geen biefstuk, kip of vis vereist. Iedereen die ooit heeft geprobeerd om een ​​beter lichaam te bouwen, weet dat eiwit een sleutelrol speelt bij gewichtsverlies, spieropbouw en herstel. Hoewel veel mensen zich richten op voedingsmiddelen als rundvlees, vis en kip om hun oplossing te vinden, is het vertrouwen op dierlijke eiwitten niet de gezondste manier om aan de eis van de dag te voldoen: 46 gram voor vrouwen en 56 gram voor jongens, voor het geval u nieuwsgierig. In
  • betere gezondheid: Wat gebeurt er met je lichaam als je stopt met het drinken van frisdrank

    Wat gebeurt er met je lichaam als je stopt met het drinken van frisdrank

    Drinken frisdrank is een gemakkelijke gewoonte om terug te vallen - het is overal, en het is gemakkelijk om dieetversies te beschouwen als een relatief onschadelijke ondeugd. Een slokje voor nostalgie of een snelle coffeeprak kan leiden tot een drie-daagse gewoonte. Daarom vertelden twee dieetdeskundigen ons wat er met je lichaam gebeurt als je eindelijk de kleurrijke koolzuurhoudende bedreiging voorgoed opgeeft (zie waar je favoriete merk staat op deze lijst met The 70 Most Popular Sodas, Ranked by Health)
  • betere gezondheid: 21 Fitness- en Dieetdeskundigen onthullen hun resoluties voor 2017

    21 Fitness- en Dieetdeskundigen onthullen hun resoluties voor 2017

    Van personal trainers tot fitnessexperts tot gezonde pro's, we kijken naar hen voor inspiratie en die extra boost die we nodig hebben om onze doelen te stellen, onze voeding te resetten en een fitnessregime te volgen. Dus het zette ons aan het denken over hun resoluties. Hoe overtreffen deze verscheurde en gezonde levende goeroes jaar na jaar zichzelf
  • betere gezondheid: Waarschuwingsborden Het is tijd om uw kookpan weg te gooien

    Waarschuwingsborden Het is tijd om uw kookpan weg te gooien

    Weet je nog de laatste keer dat je een koekenpan of een anti-aanbak koekepan hebt gekocht? Nee? Dat is misschien een probleem. Velen van ons hebben onze keukenkastjes gevuld met torens met potten en pannen, maar we houden niet veel rekening met hun leeftijdsgerelateerde veiligheid of kwaliteit, zolang ze een stuk kip kunnen aanbraden of pasta water kunnen koken
  • betere gezondheid: Gouden melk: waarom zou je moeten drinken?

    Gouden melk: waarom zou je moeten drinken?

    Kurkuma, het nieuwste kruid dat de scène voor gezonde voeding overneemt, is te vinden in talloze voedingsmiddelen, variërend van bottenbouillon tot honing. Maar er is geen twijfel dat gouden melk, de laatste incarnatie van de specerij, de meeste opwinding krijgt. De trendy drank is gemaakt met een mix van kurkuma en melk en bevat meestal andere smakelijke specerijen zoals gember en zwarte peper.
  • betere gezondheid: De 20 beste natuurlijke geneeswijzen voor vrouwen

    De 20 beste natuurlijke geneeswijzen voor vrouwen

    Maar generaties lang hebben kruidbewuste vrouwen zich tot de plantenwereld gewend voor niet-toxische, natuurlijke remedies voor deze veel voorkomende klachten. Het wordt tijd dat we die eenvoudige behandelingen opnieuw bekijken, dringt er bij Roemary Gladstar, oprichter van Sage Mountain Herb Center in Barre, Vt aan

Editor'S Choice

You're Missing Out op Apple Nutrients als je ze zo eet

Terug naar de laatste keer dat je een appel hebt gegeten - heb je het fruit geschild en in vingervriendelijke plakjes gesneden of heb je er heel in bijgebeten? Als je schuldig bent aan het plegen van het eerste, dan is hier wat grimmig nieuws: je eet appels helemaal verkeerd! Als je een mes meeneemt naar de voedzame huid van de vrucht, mis je vele ongelooflijke voordelen voor de gezondheid die appels te bieden hebben