Dit is hoe je zalm perfect kunt bakken



Zalm is een van onze beste voedingsmiddelen voor gewichtsverlies omdat het gevuld is met ontstekingsremmende vetten, metabolisme-revving proteïne en stimulerende B-vitamines. Zowel doorgewinterde als amateur-koks kunnen echter beamen dat het koken van een perfect vochtig stuk vis geen eenvoudige opgave is. Om te voorkomen dat uw oven u met matte zalm achterlaat, hebben we Claudia Sidoti, de chef-kok en receptontwikkelaar bij HelloFresh, geraadpleegd over hoe u zalm elke keer perfect kunt bakken. Bekijk haar stapsgewijze instructies en go-to-tips en bereid je voor op een heerlijke vismaaltijd thuis.

Hoe zalm te bakken:

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Olie of spuit een bakplaat licht in.
  3. Dep de zalmfilet droog met een papieren handdoek en leg deze met de velzijde naar beneden. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bak totdat de zalm in het midden ondoorzichtig is, ongeveer 10-12 minuten.

Weet u niet hoe lang u uw filet in de oven moet laten? "Een goede vuistregel is om de vis 4-6 minuten te laten bakken voor elke halve inch zalm, " zegt Sidoti. "Vier minuten is het beste voor mensen die de voorkeur geven aan zalm aan de meer zeldzame kant, en zes minuten zullen het grondig koken. Vissen moeten nog steeds licht doorschijnend zijn en roze in het midden. Hoewel het volkomen ongevaarlijk is, heb je het waarschijnlijk te gaar toen je begint te zien dat witte smurrie uit de zalm sijpelt. Maar maak je geen zorgen, het is alleen het eiwit (aka albumine) dat stolt. "Sidoti zegt dat als je je best doet om te voorkomen dat de vis te gaar wordt, dit de eiwitstolling helpt omzeilen. "Het ideale interne temperatuurbereik van zalm is 125-140 ºF, afhankelijk van de gewenste gaarheid. De sleutel tot succes is om de tijd zorgvuldig te volgen, zodat de vis vochtig blijft en niet uitdroogt. "

De voordelen van het bakken van zalm ten opzichte van andere kookmethoden

Shutterstock

Terwijl je de roze vis helemaal op de grill kunt gooien of in pan kunt schuiven voor extra smaak, zegt Sidoti dat bakken de beste methode is om zalm te koken. "De droge hitte van het bakken werkt het beste met zalmfilets. Zalm kookt super snel in de oven, dus het is een geweldige manier om een ​​heerlijk en bevredigend diner op tafel te krijgen in minder dan 15 minuten. Bakken vereist ook minder olie, en je kunt een eenvoudig lakendiner maken door je groenten en aardappelen in dezelfde pan te roosteren! ", Zegt Sidoti. Probeer zalmfilets, gehakte witte uien en aspergesperen met zout, peper, rozemarijn en wat vers citroensap te kruiden voor het bakken voor een uitgebalanceerd en smakelijk avondmaal.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: 15 verborgen redenen waarom je geen gewicht kunt verliezen

    15 verborgen redenen waarom je geen gewicht kunt verliezen

    In tegenstelling tot een verrassingspuistje dat abrupt vlak vóór uw grote presentatie op uw gezicht verscheen, gebeurt het gewichtsverlies niet van de ene op de andere dag. Dat gezegd hebbende, als je calorieën hebt versneden, gefrituurde kip voor boerenkool hebt geruild en je gymtijd al een tijdje hebt verhoogd, zou je wat vooruitgang moeten gaan zien. E
  • gewichtsverlies: Kijken naar horrorfilms verbrandt deze vele calorieën

    Kijken naar horrorfilms verbrandt deze vele calorieën

    Of je nu leeft voor een goede adrenalinestoot of je beau heeft je uiteindelijk overtuigd om die exorcismefilm op basis van een waargebeurd verhaal te bekijken. Als je in een enge film zit, kun je zelfs wat calorieën verbranden, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Stress. Om tot deze bevinding te komen, vergeleken onderzoekers onderwerpen die een enge film doorzochten met mensen die dat niet deden.
  • gewichtsverlies: J.Lo's trainer onthult hoe je je beste kont ooit kunt krijgen

    J.Lo's trainer onthult hoe je je beste kont ooit kunt krijgen

    Van Dana Leigh Smith Van de kont van Pippa Middleton die het koninklijke huwelijk met het achterwerk van Kim K verplettert, zijn back-ends in de voorhoede van wat hot, sexy en mooi is. Maar terwijl zaftigsterren als Nicki Minaj, Sofia Vergara en Iggy Azalea behoorlijk zitten, verdient een vrouw het eer de kofferbak het meest begeerde deel van de machine te maken: Jennifer Lopez
  • gewichtsverlies: Dit is hoe Reza Farahan 40 pond verloor

    Dit is hoe Reza Farahan 40 pond verloor

    Maar niet zo lang geleden is de realiteitssensatie begonnen aan een missie om er net zo goed uit te zien als in zijn vorige jaren. Hij schreef met trots een voor- en na-foto op Instagram: "De dag na Kerstmis [van 2016] begon ik aan een programma voor gewichtsverlies en een teef was hard aan het werk
  • gewichtsverlies: 20 verrassende redenen waarom je gewicht wint

    20 verrassende redenen waarom je gewicht wint

    Een van de grootste gezond-levende #likeaboss buzzkills die er zijn, is wanneer je je realiseert dat je extra gewicht hebt toegevoegd - en geen idee hebt waarom. Als je skinny jeans maar een paar maanden geleden past en je hebt niets anders gedaan, wat geeft dat dan? Je eet gezond voedsel, blijft trouw aan je trainingskampklasse en drinkt veel water, maar de kilo's zijn op je frame gekropen
  • gewichtsverlies: Hoe Melissa McCarthy 50+ pond is afgevallen

    Hoe Melissa McCarthy 50+ pond is afgevallen

    "Niets is leuker dan iemand die zichzelf niet te serieus neemt, " zijn de wijze woorden die Melissa McCarthy ooit heeft gedeeld met Entertainment Weekly . En het was toevallig ook zo dat haar eigenzinnige levenmantra ook de inspiratie was achter haar ongelooflijke gewichtsverlies! Terwijl de komische actrice een duurzaam dieet en trainingsroutine heeft geïmplementeerd om het gewicht te laten zakken, werd haar verbazingwekkende transformatie ook geactualiseerd vanwege haar ambitie om trouw te blijven aan zichzelf.
  • gewichtsverlies: 3 voedingsmiddelen die vet snel verbranden

    3 voedingsmiddelen die vet snel verbranden

    Neem een ​​tweede blik op die etiketten en je zult zien dat ze, ondanks creatieve manieren om het te zeggen, allemaal iets gemeen hebben: extreme hoeveelheden cafeïne. Hoewel de speciale kicker van koffie heeft aangetoond dat het helpt om vet te verliezen, is het niet de enige stof die dat kan. In feite kunt u daadwerkelijk voedsel eten dat uw afslankpogingen stimuleert in plaats van gewoon een pil te laten knappen. Pro
  • gewichtsverlies: Soorten vissen die buikvet veroorzaken

    Soorten vissen die buikvet veroorzaken

    Welnu, dat was 100 jaar geleden waar toen Teddy Roosevelt wilde zalm aan het worstelen was met de grote rivieren in het westen. Maar terwijl het zeedier dat in je supermarkt of op je favoriete menu van het restaurant van vandaag verschijnt, er hetzelfde uitziet als waar onze voorouders op bleven bestaan, is dat in veel gevallen niet het geval
  • gewichtsverlies: 17 Motiverende verhalen over 'Transformatie dinsdag'

    17 Motiverende verhalen over 'Transformatie dinsdag'

    Een jaar geleden had de vrouw die je hierboven ziet - Sarah - net haar vijfde kind gekregen, maar volgens haar eigen woorden 'depressief' en 'hopeloos'. Ze opende toen Instagram op haar smartphone en begon te scrollen. Toen ontdekte ze eindelijk de motivatie die ze nodig had om haar leven te veranderen

Editor'S Choice

10 door de wetenschap gestuurde mentale hacks om meer gewicht te verliezen

Durven we ons af te vragen hoe de voornemens van je nieuwe jaar zijn gegaan? Als je van de tredmolenbaan begint af te vallen, is het misschien tijd om wat versterking in te roepen. Voor elke studie die zegt dat je tegen februari je gezonde levensdoelen opgeeft, is er weer een comeback. Dat komt omdat je de wetenschap ook kunt gebruiken om jezelf een beetje schop in de kolf te geven