Dit is hoe je zalm perfect kunt bakken



Zalm is een van onze beste voedingsmiddelen voor gewichtsverlies omdat het gevuld is met ontstekingsremmende vetten, metabolisme-revving proteïne en stimulerende B-vitamines. Zowel doorgewinterde als amateur-koks kunnen echter beamen dat het koken van een perfect vochtig stuk vis geen eenvoudige opgave is. Om te voorkomen dat uw oven u met matte zalm achterlaat, hebben we Claudia Sidoti, de chef-kok en receptontwikkelaar bij HelloFresh, geraadpleegd over hoe u zalm elke keer perfect kunt bakken. Bekijk haar stapsgewijze instructies en go-to-tips en bereid je voor op een heerlijke vismaaltijd thuis.

Hoe zalm te bakken:

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
  2. Olie of spuit een bakplaat licht in.
  3. Dep de zalmfilet droog met een papieren handdoek en leg deze met de velzijde naar beneden. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Bak totdat de zalm in het midden ondoorzichtig is, ongeveer 10-12 minuten.

Weet u niet hoe lang u uw filet in de oven moet laten? "Een goede vuistregel is om de vis 4-6 minuten te laten bakken voor elke halve inch zalm, " zegt Sidoti. "Vier minuten is het beste voor mensen die de voorkeur geven aan zalm aan de meer zeldzame kant, en zes minuten zullen het grondig koken. Vissen moeten nog steeds licht doorschijnend zijn en roze in het midden. Hoewel het volkomen ongevaarlijk is, heb je het waarschijnlijk te gaar toen je begint te zien dat witte smurrie uit de zalm sijpelt. Maar maak je geen zorgen, het is alleen het eiwit (aka albumine) dat stolt. "Sidoti zegt dat als je je best doet om te voorkomen dat de vis te gaar wordt, dit de eiwitstolling helpt omzeilen. "Het ideale interne temperatuurbereik van zalm is 125-140 ºF, afhankelijk van de gewenste gaarheid. De sleutel tot succes is om de tijd zorgvuldig te volgen, zodat de vis vochtig blijft en niet uitdroogt. "

De voordelen van het bakken van zalm ten opzichte van andere kookmethoden

Shutterstock

Terwijl je de roze vis helemaal op de grill kunt gooien of in pan kunt schuiven voor extra smaak, zegt Sidoti dat bakken de beste methode is om zalm te koken. "De droge hitte van het bakken werkt het beste met zalmfilets. Zalm kookt super snel in de oven, dus het is een geweldige manier om een ​​heerlijk en bevredigend diner op tafel te krijgen in minder dan 15 minuten. Bakken vereist ook minder olie, en je kunt een eenvoudig lakendiner maken door je groenten en aardappelen in dezelfde pan te roosteren! ", Zegt Sidoti. Probeer zalmfilets, gehakte witte uien en aspergesperen met zout, peper, rozemarijn en wat vers citroensap te kruiden voor het bakken voor een uitgebalanceerd en smakelijk avondmaal.

Aanbevolen
  • recepten: 10 Fat-Burning Smoothies Voedingsdeskundigen Love

    10 Fat-Burning Smoothies Voedingsdeskundigen Love

    Smoothies kunnen erg geraakt of gemist worden als je niet weet hoe je ze goed kunt maken. Terwijl veel van de bereide smoothies uit de supermarkt of juice-bar genoeg suiker kunnen bevatten om een ​​blikje frisdrank te evenaren, kunnen zelfgemaakte smoothies en shakes eigenlijk een voedzaam alternatief zijn voor maaltijden. Da
  • recepten: 8 vetverbrandende manieren om eieren te eten

    8 vetverbrandende manieren om eieren te eten

    Behalve dat je je dagelijkse eiwitgetal gemakkelijk kunt bijhouden - elke 85-calorie-eierenverpakking bevat een stevige 7 gram van de spieropbouwende eieren ook je gezondheid. Ze zitten vol met aminozuren, antioxidanten en ijzer. Grijp niet alleen naar de blanken; de dooiers hebben een vetbestrijdende voedingsstof die choline wordt genoemd, dus als u voor hele eieren kiest, kunt u echt inkrimpen
  • recepten: Uw ultieme gids voor het invriezen van voedsel

    Uw ultieme gids voor het invriezen van voedsel

    Wat als we u vertelden dat er een manier was om altijd vlakke buiknieten bij de hand te hebben? En het enige dat je nodig had, was iets dat je al hebt? Zou je ons willen geloven? Wat als we je vertelden dat een ding een vriezer was? U ziet dat dit hulpmiddel voor gewichtsverlies u kan helpen om kilo's kwijt te raken door een overvloed aan producten te behouden op het hoogtepunt van de versheid
  • recepten: 25 recepten voor energiebeten die leven in de hype

    25 recepten voor energiebeten die leven in de hype

    Of je ze nu energetische bijt of energieballetjes noemt, ze zijn hetzelfde - in tegenstelling tot elk van deze 25 recepten die allemaal consistent gezond zijn, maar gevarieerd qua smaak, textuur en voedingsstoffen. Ongeacht hoe en wanneer u ze opeet, we kunnen u dit beloven: u zult nooit verveeld raken van deze energiebeten
  • recepten: 10 High-Protein Vegetarian Dinners Better Than Meat

    10 High-Protein Vegetarian Dinners Better Than Meat

    Door Ivy Manning Of je nu een Meatless Monday-benadering van het avondeten volgt, of je bent al heel lang vegetariër, het consequent op tafel zetten van een overheerlijk, plantaardig avondmaal kan een ontmoedigende klus zijn. Ik vind dat veel "snelle" kookboeken draaien rond vlees als het middelpunt van de plaat; je kunt naar het plantaardige gedeelte van deze boeken bladeren en fijne recepten voor bijgerechten of salades vinden, maar niets dat je als een bevredigende maaltijd vol superfoods zou beschouwen.
  • recepten: 17 Verrassend heerlijke dingen om te doen met Frozen Produce

    17 Verrassend heerlijke dingen om te doen met Frozen Produce

    Als u in een vriezer van een gezonde eter kijkt, vindt u die zeker gevuld met bevroren producten, variërend van exotische gemengde bessen tot de eenvoudige broccoli-speer. Hoewel dit voor sommigen een verrassing kan zijn, maakt het eigenlijk heel veel zin. Bevroren fruit en groenten zijn goedkoop, maken gezond eten een makkie (alles is al geschild, gesneden en klaar om te gaan), en zijn eigenlijk serieus krachtige bronnen van voeding.
  • recepten: Italiaanse gehaktballensoep

    Italiaanse gehaktballensoep

    Bestel een bord met spaghetti en gehaktballen in Italië en je zult waarschijnlijk je ober met stomheid geslagen laten en zijn hoofd krabben voor een antwoord. Dat komt omdat een van Amerika's favoriete Italiaanse gerechten een puur Amerikaanse uitvinding is, een uitvinding die in het algemeen afhangt van onze typische overtuigingen.
  • recepten: Plantaardige Quinoa Soep

    Plantaardige Quinoa Soep

    Oh quinoa, laten we de manieren tellen waarop we van je houden! Garneer met zoveel peterselie als je de anti-oxidant inhoud van deze soep wilt versterken, of meng het en wissel peterselie in voor koriander. Het komt met dank aan onze vrienden bij The Almond Eater. ingrediënten: 2 kopjes water 1 kop quinoa 1 eetlepel olijfolie 4 teentjes knoflook 1 wortelstok 1 stengels bleekselderij 3 kopjes plantaardige bouillon 1 theelepel peterselie Knijp rode pepervlokken samen Optioneel: geplette croutons voor bijvullen Per portie: 304 calorieën 9, 5 g vet (1, 5 g verzadigd) 703 mg natrium Hoe het te maken
  • recepten: 8 Awesome Apple Cider Azijn Detox Drinks

    8 Awesome Apple Cider Azijn Detox Drinks

    Met tal van gezondheidsvoordelen, zoals het verlagen van cholesterol, het stabiliseren van bloedsuikerspiegel en verzengend lichaamsvet, kan appelciderazijn (oftewel ACV) ons nieuwe BFF zijn. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Bioscience, Biotechnology, Biochemistry onthulde dat deelnemers die ACV kregen, meer lichaamsvet en centimeters verloren dan degenen die gedurende een periode van 12 weken een placebo kregen - en dat is zonder dieet of trainingsregime

Editor'S Choice

18 dingen die je moet weten over Kombucha

Inmiddels heb je waarschijnlijk wel eens van kombucha gehoord, maar hier is een kort terugblik: Kombucha is een potentieel gezonde drank die wordt geproduceerd door zoete thee te fermenteren met een cultuur van gist en bacteriën. Hoewel het een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen biedt als het met mate wordt geconsumeerd, is het zeker niet alles wat sommigen beweren te zijn.