Dit is hoe om brood te eten zonder vet te worden



Van het prediken van koolhydraatarme diëten tot het verbieden van de ober om de broodmand mee te nemen, er is daar heel wat broodschandaal. "We zijn allemaal op een missie om brood te vermijden, of zo lijkt het", zegt gewichtsverliesexpert Dr. Tasneem Bhatia, MD, beter bekend als "Dr. Taz, "auteur van What Doctors Eat en The 21-Day Belly Fix . "Beladen met koolhydraten en soms geraffineerde meel, is brood nu de nieuwe vijand, ter vervanging van de dikke angst voor de jaren '80. Maar geloof het of niet, er zijn gezonde broodopties als je je kaarten goed speelt. "

En we praten niet alleen over buikvriendelijke volkoren en Ezechiël. Een studie gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition laat zien dat als je witbrood bevriest, ontdooit en dan roostert, het de impact op je bloedsuikerspiegel kan verminderen door de glycemische index te verlagen, wat op zijn beurt weerhoudt dat je lichaam calorieën opslaat als vet.

Om tot deze bevinding te komen, recruteerden onderzoekers tien gezonde volwassenen om vers wit brood te testen dat werd ingevroren en vervolgens werd ontdooid, geroosterd of vers geroosterd na zowel invriezen als ontdooien. Er werden nuchtere bloedmonsters genomen voordat de deelnemers het brood aten en vervolgens 15, 30, 45, 60, 90 en 120 minuten nadat ze begonnen te eten. De onderzoekers ontdekten dat terwijl alle drie de opslag- en bereidingsomstandigheden de glycemische index van het brood verlaagden, het roosteren na zowel invriezen als ontdooien geminimaliseerde bloedsuikerpieken het meest veroorzaakte.

De afhaalmaaltijd: het bevriezen van je wonderbrood en dan een plak in de broodrooster laten glijden nadat het ontdooid is, kan vervelende bloedsuikerpieken en nog zwaardere gewichtstoename voorkomen. Heb je nog een reden nodig om te proosten op je toast? Bekijk deze 20 geheimen voor het eten van brood zonder vet te worden.

Aanbevolen
  • gewichtsverlies: 25 geheimen die het metabolisme stimuleren

    25 geheimen die het metabolisme stimuleren

    Marketeers weten dat we metabolismecorrecties kopen: een snelle Google-zoekopdracht voor 'metabolisme' levert ongeveer 75 miljoen hits op - meer dan 'obesitas' (10 miljoen) 'gewichtsverlies' (34 miljoen) en 'Kate Upton' (1, 4 miljoen) gecombineerd! << Het is duidelijk waarom: In theorie is een "metabolism boost" de gemakkelijkste manier om vet te verbranden
  • gewichtsverlies: 20 Eten Combo's om uw gewichtsverlies te verdrievoudigen

    20 Eten Combo's om uw gewichtsverlies te verdrievoudigen

    Uber-auto's, naadloze leveringen, het nieuwe seizoen van Game of Thrones . Tegenwoordig willen we alles sneller. Dat geldt ook voor gewichtsverlies. Dus eet dit, niet dat! onderzocht de beste vetverbrandende voedingsmiddelen op de planeet, en combineerde ze om je gewichtsverliesinspanningen echt op te voeren
  • gewichtsverlies: 8 'ondeugden' die u feitelijk helpen om af te vallen

    8 'ondeugden' die u feitelijk helpen om af te vallen

    Wanneer ik het gebruikelijke advies over gewichtsverlies lees, wordt ik vaak herinnerd aan mijn dagen op de katholieke school. Terwijl ik het deugdzame pad van nonnen heb geleerd, houden de dieetgoeroes van vandaag van niemand te leren, zoals in "Niets van dat vet. Geen van die wijn. Niets daarvan ontspannend en luieren en genieten
  • gewichtsverlies: 33 manieren om 3 centimeter te verliezen - snel!

    33 manieren om 3 centimeter te verliezen - snel!

    Hoewel een beetje vet noodzakelijk is om ons gezond te houden, kan te veel van het spul het tegenovergestelde effect hebben op de levensverwachting en het welzijn, vooral wanneer het zich rond de buikholte verzamelt. En niet alleen maakt buikvet (visceraal vet) het moeilijk om je spijkerbroek dicht te ritsen, het verhoogt ook het risico op hart- en vaatziekten, hypertensie en diabetes type 2, zelfs als je niet bijzonder overgewicht hebt
  • gewichtsverlies: 50 's nachts haver recepten voor gewichtsverlies

    50 's nachts haver recepten voor gewichtsverlies

    Kant-en-klare ontbijtgranen zijn niet de meest taille-vriendelijke variëteit in de schappen van de supermarkt. Het blijkt dat havermout een veel betere manier is om gewichtstoename af te weren en af ​​te slanken. In feite voelen mensen die het eten voor het ontbijt langer vol - zelfs vier uur nadat ze het hebben gegeten! Dat
  • gewichtsverlies: 20 Beste gewichtsverlies tips van Richard Simmons

    20 Beste gewichtsverlies tips van Richard Simmons

    Hoewel de Richard Simmons zich heeft teruggetrokken uit de schijnwerpers - blijkt dat hij niet wordt gemist, gewoon een pauze neemt van het publieke oog - heeft zijn energie en medeleven miljoenen mensen geholpen de afgelopen 30 jaar miljoenen te verliezen. Met dieetboeken, oefeningsvideo's (wie kan de serie Sweatin to the Oldies vergeten
  • gewichtsverlies: 5 manieren om vet te smelten zonder dieet

    5 manieren om vet te smelten zonder dieet

    Door Melissa Milne, auteur, The Naughty Diet Ik wed dat je dat ook bent. Net als jij, heb ik mijn hele leven verteld hoe te kijken, wat te eten en wanneer uit te oefenen door de Three M's: mannen, de media en - die hardste criticus van mezelf - ikzelf. En ik luisterde het grootste deel van mijn leven naar hen, omdat - nou, net als jij, ik er warm uit wilde zien
  • gewichtsverlies: Wat te drinken voor een training voor optimaal vetverlies

    Wat te drinken voor een training voor optimaal vetverlies

    Gehydrateerd blijven met veel water voor, tijdens en na een training is een goed idee. Maar wist je dat er andere drankjes zijn die je kunt drinken voordat je een voet in de sportschool zet die je kan helpen om het beste uit je zweetsessie te halen? Of deze drankjes je spieren raken, je elektrolyten in balans brengen, of je een boost van energie geven, je wilt niet meer weg zonder hen
  • gewichtsverlies: Hoe de stress van uw partner uw gewicht beïnvloedt

    Hoe de stress van uw partner uw gewicht beïnvloedt

    Het klinkt helemaal gek, we weten het, maar het is waar. Om tot deze bevinding te komen, hebben onderzoekers van de University of Michigan meer dan 2.000 getrouwde personen in vier jaar tijd vragen over hun middelomtrek, huwelijkskwaliteit en stressniveau gesteld. Na het doorzoeken van de gegevens ontdekten ze dat 70 procent van de vrouwen een hoger risico had op gewichtstoename en ziektes als hun partner chronisch gestrest was

Editor'S Choice

Alles wat u moet weten over Allulose

Maak kennis met allulose, de nieuwste caloriearme zoetstof die de wereld van gezondheidsvoedingsproducten stormenderhand verovert. Verkocht door Tate en Lyle, het bedrijf dat de suikerklont en Splenda heeft gemaakt, deze zoete nieuwe ontdekking heeft dezelfde smaak en textuur als suiker - zonder de rare nasmaak die zoveel kunstmatige suikeralternatieven achtervolgt