Top 5 groenten met de meeste proteïne



Hoewel het een feit is dat veel veganisten en vegetariërs al weten, is het iets waarvan sommige carnivoren zich niet bewust zijn: een aantal groenten bevat eigenlijk een redelijk deel van het eiwit. En niet alleen zijn ze meer betaalbare bronnen van de voedingsstof in vergelijking met dingen als vis, kip en rundvlees, ze zijn ook veel gezonder. Een recent onderzoek in het tijdschrift Diabetes Investigation toonde aan dat patiënten die grotere hoeveelheden plantaardig eiwit consumeerden, significant minder gevoelig waren voor hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel, overtollig buikvet en een hoog cholesterolgehalte dan mensen die minder snel produceren. Geef dat planteneiwit alsjeblieft!

Dat gezegd hebbende, het terugbellen naar een deel van het dierlijke eiwit in uw leven en het vervangen door op planten gebaseerde bronnen is een slimme meer - en u bent op de juiste plek gekomen om er meer over te leren! Om je te helpen af ​​te slanken en ziektes te voorkomen, hebben we de meest eiwitrijke verse (niet-uitgedroogde of bevroren) groenten in de supermarkt opgegraven en in deze handige kleine handleiding verpakt. Neem een ​​kijkje op onze lijst, voeg een bladwijzer toe voor later gebruik en gebruik dan je voorraad spieropbouwende groenten om wat van deze heerlijke vegetarische maaltijden met Eiwitverpakking klaar te maken!

Hubbard Squash

Eiwit per kop: 5, 08 gram

Courgettes en pompoenen zijn zo vorig jaar! Breng je volgende veggie sesh naar een hoger niveau met een mooie Hubbard-pompoen. (Het smaakt goddelijk bedekt met olijfolie, zout en peper.) Met vijf gram eiwit per kop is het ook een geweldige aanvulling op je favoriete vegetarische soeprecept.

asperge

Eiwit per kop: 5, 31 gram

Wie wist dat zoveel eiwitten in een cup met 32 ​​calorieën van deze magere speren werden gestopt ?! Dat is behoorlijk indrukwekkend! Andere dingen die we leuk vinden aan asperges: het zit boordevol met inuline (een goede koolhydraatbepaler die de groei van gezonde bacteriën in je ingewanden bevordert) en kalium, wat kan helpen om een ​​opgeblazen gevoel op afstand te houden.

Turnip Greens

Eiwit per kop: 5, 49 gram

Niet alleen zijn raapgreens vol met meer calcium dan boerenkool, ze zijn ook een geweldige bron van foliumzuur, wat helpt bij de aanmaak van serotonine (de neurotransmitter die ons gelukkig houdt). Dat is een heleboel om te vieren! Gooi de met eiwit verpakte groenten in een salade of bak ze eenvoudigweg met EVOO, knoflook en gedroogde kruiden voor een snel en smakelijk bijgerecht.

Broccoli

Eiwit per kop: 5, 7 gram

Deze kruisbloemige groente verpakt een heleboel eiwitten in zijn smaragdgroene, mild smakende roosjes, waardoor het een perfecte aanvulling op elk gerecht is. (We houden ervan gestoomd tot al dente en gegarneerd met natriumarme sojasaus en sesamzaadjes. Yum!) Als extra bonus is klinisch bewezen dat het kauwen op gestoomde broccoli slechts een paar keer per week zorgt voor een lagere prostaat-, borst- en longsnelheid. en huidkanker.

GERELATEERD: 23 beste en slechtste Aziatische voedingsmiddelen

Russet Potato

Eiwit per kop: 7, 86 gram

Iedereen begroet de nederige maar machtige roodborst, de winnaar van de bovenste plek op onze lijst. De krachtige aardappel is nog steeds "gekleed" in zijn huid en biedt bijna 8 gram eiwit en veel langzame, verterende koolhydraten om je spieren te helpen herbouwen en te herstellen na die intense HIIT-training. Bak een grote Russet op 425 graden F voor ongeveer een uur; als het klaar is, split je het in het midden en vult het met kaas, een klodder Griekse yoghurt en een strooi zout en peper voor een lekker hapje of bijgerecht.

Aanbevolen