Luke Skywalker heeft Darth Vader. Harry Potter heeft Lord Voldemort. Ik heb mijn eigen kwaadaardige aartsvijand: ik heb het onderdeel gemaakt van mijn levenswerk om buikvet te bestrijden.

Mijn gevecht begon op de middelbare school. Tegen de tijd dat ik 14 was, was ik gewikkeld in een schaamteverwekkende reservewiel, die 212 pond van de husky van de middelbare school op mijn 6-voet frame. Natuurlijk, ik voelde me slecht over overgewicht. Natuurlijk, ik was voor de gek gehouden. Natuurlijk had ik moeite om vrienden te maken en afspraken te maken. Maar wanneer het leven me in de steek liet, hoefde ik alleen nog een zak Doritos open te scheuren en mezelf te laten verdrinken in fluorescerende oranjegevoeligheid of een ritje naar het winkelcentrum te maken en mijn neus naar Cinnabon te volgen. Eten was mijn toevlucht om me slecht te voelen.

Toen, op de nog jonge leeftijd van 52, overleed mijn vader aan een plotselinge, enorme beroerte. Altijd zwaar sinds de tijd dat ik geboren was, was hij in de jaren tachtig op ongeveer dezelfde manier in de strijd tegen obesitas terechtgekomen. Ik was zijn zoon. Ik droeg dezelfde 'dikke genen' die hij deed.

Zou dit ook mijn lot zijn?

Mijn vaders dood maakte me wakker van het feit dat overgewicht - vooral overtollig buikvet - meer was dan alleen maar een ijdelheidsprobleem. Buikvet kan de nummer 1 oorzaak zijn van hartaandoeningen, beroertes, diabetes en kanker in Amerika, en het draagt ​​in hoge mate bij aan onze epidemieën van de ziekte van Alzheimer, depressie en zelfs ontstekings- en auto-immuunziekten. Inderdaad, nieuwe studies tonen aan dat buikvet totaal anders is dan de andere soorten vet. Het evolueert uit een ander stel stamcellen dan het vet dat op andere plaatsen op ons lichaam wordt aangetroffen, de acties die worden veroorzaakt door vetopslaggenen die worden ingeschakeld en naar hoog volume worden gekanteld door onze fast-food, high-stress levensstijl. Als die vetgenen eenmaal zijn ingeschakeld, werkt visceraal vet als een binnenvallende kracht die probeert onze lichamen over te nemen.

Wat voor mij duidelijk was, was dit: buikvet vermoordde mijn vader.

Ik zou een manier vinden om terug te vechten.

Zo begon mijn odyssee om slimme oplossingen voor buikvet te vinden. En om eerlijk te zijn, ik heb eigenlijk enig succes gehad. Ik ben de mede-maker van Eat This, Not That!, Amerika's meest gerespecteerde bron voor informatie over eten in restaurants en levensmiddelen, en ik ben ook de voedings- en wellnesscorrespondent voor ABC News. Door het verspreiden van het woord over de buitensporige calorie telt en stiekeme additieven die op de loer liggen in ons eten, ik voel me alsof ik echt een verschil heb gemaakt. Eet dit, niet dat! een serie boeken en de dagelijkse berichtgeving op EatThis.com hebben honderdduizenden Amerikanen geholpen tientallen miljoenen ponden te verliezen en de manier waarop we vandaag eten te veranderen.

Maar de oorlog is slechts gedeeltelijk gewonnen. Twee op de drie mensen worstelen nog steeds met buikvet, en hoe meer we erover leren, hoe meer de gevaren van deze plaag aan het licht komen. We wisten dat buikvet, ook bekend als visceraal vet - het vet dat zich onder je stzomachspieren bevindt, gewikkeld rond je interne organen - biochemische functies heeft die het menselijk lichaam beschadigen, bijna als een parasiet die de gastheer wil doden. Maar we wisten weinig over hoe het werkt, hoe het die chemicaliën creëert en wat ze precies met ons doen. Tot nu.

Vandaag weten we dat vetopslag voor een groot deel wordt veroorzaakt door een reeks markers in onze individuele genetische codes. Sommigen van ons dragen een aantal genen gekoppeld aan metabole stoornissen zoals diabetes en obesitas; anderen hebben een lagere genetische aanleg voor deze gezondheidsproblemen. Zodra de "aan" -schakelaar is omgedraaid voor onze vetgenen, lopen we risico op gewichtstoename en alle gezondheidsproblemen die eromheen zitten - en geen enkele hoeveelheid oefening of caloriebeperking zal die koers volledig omkeren. (Dat is de reden waarom zoveel mensen die op dieet en als een gek werken nog steeds niet kunnen afvallen! Eureka!) En de nummer 1 trigger voor onze vetgenen is dieet, vooral een gebrek aan bepaalde voedingsstoffen.

We hebben ook meer geleerd over buikvet - hoe het gevormd is en hoe het zich gedraagt. Een viscerale vetcel is anders dan alle andere cel-vetcellen of anderszins in uw lichaam. Visceraal vet komt niet eens uit dezelfde stamcellen als ander vet; het is op een geheel andere manier geëvolueerd. En naarmate het in u een grotere aankoop krijgt, spuugt het steeds meer adipokines uit - een reeks biochemische stoffen die vreselijke dingen doen voor uw gezondheid. Adipokines verhogen uw bloeddruk, waardoor uw risico op een beroerte toeneemt. Ze verminderen uw insulinegevoeligheid, wat leidt tot diabetes. Ze verhogen de ontsteking, waardoor je risico loopt voor alles van Alzheimer tot artritis, psoriasis en kanker. Ze veranderen je hormonale respons, eroderen spierweefsel, verhogen het risico op depressie en vernietigen je zin in seks. Ze aanvallen en litteken op je lever, wat leidt tot cirrose, kanker en uiteindelijk leverfalen.

Maar in de afgelopen paar jaar heeft ditzelfde onderzoek ons ​​verschillende belangrijke doorbraken opgeleverd - wetenschap die ons laat zien hoe we eindelijk onze buikspieren onder de knie kunnen krijgen. En het is deze nieuwe wetenschap die Zero Belly Smoothies zo revolutionair maakt. Door de ingrediënten van Zero Belly Smoothies te gebruiken die ik in het vorige hoofdstuk heb genoemd en deze te combineren met plantaardige eiwitten en vloeistoffen, tikt u op de kracht van deze voedingsmiddelen om uw vetgenen te kortsluiten - waarbij de delen van uw DNA worden uitgeschakeld die de trigger zijn gewichtstoename en activering van uw lichaam om te verbranden, niet op te slaan, vet. Bovendien zullen de eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen in deze romige en bevredigende drankjes uw metabolisme stimuleren en ontstekingen verminderen, wat leidt tot natuurlijk en duurzaam gewichtsverlies. Drink deze smoothies, en je zult een mager, sterk lichaam opbouwen en ongewenst buikvet weghalen zonder ooit honger of beroofd te voelen. Het resultaat: gewichtsverlies zal gemakkelijker, sneller, duurzamer en (als ik het zelf zeg) verrukkelijker zijn dan je je ooit zou voorstellen.

Fragment uit Zero Belly Smoothies van David Zinczenko: Verlies tot 16 pond in 14 dagen - en drink op je eigen manier Lean For Life!