Ik stond op de lijn bij Starbucks en wachtte geduldig op mijn ochtendfixaat, toen twee vrouwen achter me begonnen te geobsedeerd zijn door het dreigende tekort aan pompoenen. "Ik ga meteen na het werk naar de markt en koop zes blikjes", zei een van de recente nieuwtjes. "Er is een tekort, weet je."

Ze hadden net gelezen dat een landbouwdeskundige een post-Halloween schaarste van enge squash voorspelde, als gevolg van ziekte en recordregens die de gewassen wegspoelden, waardoor het hele aanbod van Thanksgiving-dagtaart in gevaar kwam. Maar hoewel een run op de zwarte vrijdag in de supermarkt misschien op het spel staat, is er geen reden tot paniek.

Hoewel professor Mohammad Babadoost van de Universiteit van Illinois algemeen werd geciteerd, vertelde hij de Associated Press: "Ik zou niet wachten tot 20 november [om ingeblikte pompoen] te kopen, ik zou het kopen als het om de winkel gaat", vertelt hij Eat This, Not Dat! magazine dat de verslaggevers "hun flair hebben toegevoegd" en de boodschap verkeerd werd begrepen: Hoewel er minder pompoenen zijn om rond te gaan dan in het verleden, verwacht hij niet dat de ingeblikte pompoen moeilijk te vinden zal zijn. En de woordvoerster van Libby bevestigt dat ze genoeg moeten hebben om de vakantie mee te maken.

Maar er is nog beter nieuws voor u: deze verbazingwekkende superfood, een natuurlijke eetlustremmer en vetverbrander met meer vezels en eiwitten dan suiker, is door onze onderzoekers ontdekt in alles van ijslolly's tot eiwitpoeder. Bereid je voor op deze verrassende nieuwe bronnen van het superfood, en als de honger dit najaar toeslaat, verlies je snel en snel gewicht door ook naar een van deze 50 beste-ooit gewichtsverlies-snacks te reiken!

Pumpkin Protein Powder

Ja, de veganistische proteïne-rage heeft zich uitgebreid tot de pompoenpleister. Aloha Plant-Based Superfood Protein is gemaakt van hennep, pompoenpitten en erwten en heeft een indrukwekkende 18 gram eiwit per portie - zonder chemicaliën of kunstmatige vulstoffen. En hoewel het glutenvrij, soja-vrij en zuivelvrij is, is het ook rijk aan smaak. (Onze criteria voor veggie-eiwitpoeders: als je het gebruikt in een smoothierecept oorspronkelijk bedoeld om op zuivel gebaseerd te zijn, en je kunt het verschil niet zien, is het een winnaar.) Probeer hun wild geoogste vanille of fair trade biologische cacaopoederaroma's, gemengd in een snelle shake met een half bevroren banaan en een eetlepel notenboter voor het verzadigen van gezonde vetten en extra eiwitten.

Eet dit! Tip

Het bestverkopende Dieet van de New York Times is gecentreerd rond poeders op basis van plantaardige proteïnen, de beste van hen gerangschikt en testpanels verloor tot 16 ponden in 14 dagen. Bryan Wilson, een 29-jarige accountant, verloor 19 pond en een verbazingwekkende 6 centimeter van zijn middel in slechts zes weken op het programma, en hij schrijft zijn succes toe aan de Zero Belly shake-recepten in het programma. "Ik hou van de shakes. Ik voegde ze toe aan mijn dieet en bijna onmiddellijk verloor ik de bloat, "zei Bryan. Voor het complete maaltijdplan, voeg je bij de duizenden die het dieet hebben afgeslankt!

Pompoengraangewas

Meestal gaan we ervan uit dat granolas en muesli schuldig zijn totdat bewezen onschuldige standaardvariëteiten meer suiker bevatten dan iets anders. De low-cal, proteïne glutenvrije Muesli Morning Zen van Evoke zit boordevol met haver, rozijnen, vetverbrandende amandelen, veenbessen, vlas en pompoenpitten, waardoor het een geweldige, vitamine-gevulde keuze is. Of probeer Purely Elizabeth Pumpkin Fig Granola. De combinatie van pompoenpitten, vijgen en oude granen met een laag suikergehalte zorgt voor een ochtendstoot voor slechts 140 calorieën.

Eet dit! Tip

Eet deze granen rechtop, of meng in een gezonde yoghurt of melk. En voor de Pumpkin Fig granola, wil je misschien voor de twee-ounce zakken springen; ze bevatten slechts twee porties per stuk, waardoor het portioneren gemakkelijker wordt.

Pompoenpitten

In plaats van jezelf vol Pringles te pompen, pak een handvol pompoenpitten - ze zijn niet alleen bedoeld om op Halloween te bakken. "Pompoenpitten zijn een grote bron van mineralen; ze bevatten minder vet dan amandelen en ze bieden antischimmel- en antivirale eigenschappen ", zegt Angela Lemond, RDN, woordvoerder van de Academie voor Voeding en Diëtetiek. Eén ounce bevat meer dan acht gram eiwit en is ook rijk aan ijzer, kalium, fosfor, magnesium en zink (belangrijk voor een gezond immuunsysteem). En pompoenpitten zijn slechts een van de 9 supergoedkope gezondheidsvoedingen die je nodig hebt om vol te houden!

Eet dit! Tip

Deze zaden zijn perfect voor het ontbijt, omdat ze goed werken in granolas, ontbijtpappen en gemengd met yoghurt. Je kunt ze ook gooien in salades en roerbakgerechten voor een gemakkelijke gezondheidsboost tijdens de lunch of het diner. En ze zijn slechts een van onze favoriete 7 voedingsmiddelen die je meer energie geven dan een Red Bull.

Pompoenzaadolie

Dr. Lindsey Duncan, een voedingsdeskundige die met Tony Dorsett en Reggie Bush heeft gewerkt, houdt ook van pompoenzaden. "Een handjevol rauwe pepita's of droge geroosterde pompoenpitten kunnen je een natuurlijke schok geven tijdens een training, " zegt hij. "Ze zijn een goede bron van eiwitten, gezonde vetten en vezels, waardoor je je langer vol en energiek voelt en mangaan, magnesium, fosfor en zink bevatten, die extra energieondersteuning bieden om de gymtijd te maximaliseren." Maar hij zegt pompoenpittenolie heeft vergelijkbare voordelen; Duncan beveelt de GenEssentials Superfruit Oil 3-6-7-9 Blend aan bij Whole Foods.

Eet dit! Tip

Het wordt het best ongekookt gebruikt omdat het een laag rookpunt heeft - combineer met olijfolie of honing voor een saladedressing. Het kan ook worden gebruikt als een ijs topper, samen met pompoenpitten en slagroom.

Pompoen Smoothies

Dit idee is geweldig voor kinderen en volwassenen. "Smoothies zijn een gemakkelijke manier om kieskeurige eters te krijgen om hun groenten te eten", zegt Cassie Bjork, RD, LD van Healthy Simple Life. "Probeer een halve avocado, een halve kop spinazie, een halve banaan, een bekertje pompoen in ¼ kop en een halve kop amandelmelk of water te mengen voor een voedzame, lekkere traktatie. Je kinderen zullen niet eens de spinazie-belofte proeven! "

Eet dit! Tip

Gooi wat pecannoten erin. Het onverzadigde vet in pecannoten helpt bij de opname van het vitamine A-gehalte van de pompoen, dat de huid, het immuunsysteem en de slijmvliezen ondersteunt. Of probeer deze 8 Smoothie Ingredients Chefs Swear By.

Pompoen ijslollys

Glutenvrij, vetvrij en zonder high-fructose glucosestroop zijn Outshine Strawberry Rhubarb ijslollys onze favoriete keuzes voor de laatste dagen van de zomer. Ze bevatten serieus stiekeme plantaardige ingrediënten, zoals bieten- en pompoensap, en echte rabarber, niet alleen smaakstoffen.

Eet dit! Tip

We houden ook van de romige kokossmaak van Outshine.

Pompoen yoghurt

De met banaan en pompoen smakende Chobani Tots Greek Yogurt, zogenaamd voor kinderen, is de moeite waard om te stelen uit de lunchtas van je kinderen: met slechts 100 calorieën en 8 gram suiker (in vergelijking met Chobani Pumpkin Spice's 12) zijn ze een snelle manier om krijg onderweg 4 gram eiwit. Breng ze gewoon niet naar een belangrijke vergadering: elk zakje heeft Winnie de Poeh.

Eet dit! Tip

Ontdek welke romige yoghurt de echte deal is - en welke bedriegers je overladen - met onze essentiële lijst van De 11 Beste en Slechtste Griekse Yoghurts!

Pompoenrepen

Eiwitten, koolhydraten en elektrolyten zijn net als de populaire kinderen van workoutvoeding. Maar voedingsstoffen met een lager profiel bieden ook voordelen. Magnesium kan zeer nuttig zijn voor atletische prestaties, met name cardio-uithoudingsvermogen, volgens The Journal of Nutrition . Een onderzoek van drie maanden naar de effecten van magnesiumdepletie op lichaamsbeweging wees uit dat de maximale zuurstofopname en hartslag significant toenamen tijdens perioden van magnesiumbeperking - het tegenovergestelde van wat je wilt als uithoudingsatleet.

Eet dit! Tip

Pompoenpitten zijn een van de beste voedingsbronnen van het mineraal en we zijn grote fans van KIND's Maple Pumpkin-bar met zeezout. Hoewel het zeker niet kwalificeert als een eiwitreep (3 gram), is het perfect geportioneerd met 150 calorieën, verrassend laag in suiker (6 gram), en heeft het een volledig natuurlijke ingrediëntenlijst die je door die laatste mijl heen kan helpen.

SMELT TOT 10 PONDEN IN ÉÉN WEEK! MET ONS BESTE VERKOOP NIEUW DIEETPLAN, De 7-daagse Flat-Belly Tea Cleanse! Testpanels verloren tot 4 centimeter van hun middel! Nu beschikbaar voor Kindle, iBooks, Nook, Google Play en Kobo.