De waarheid over het opgeven van gluten zorgt ervoor dat je je beter voelt



De glutenvrije industrie groeit ... maar het kan zijn vanwege het "nocebo" -effect.

Luister hiernaar: ik ging naar de winkel om een ​​notebook te kopen en op het etiket stond 'glutenvrij'. Echt! Dat is precies het moment waarop ik dacht: "Dit is een beetje te ver gegaan ..."

Glutenvrije producten bloeien nu op en duiken op in elke supermarkt, coffeeshop en restaurant. Maar als je geen allergie voor gluten hebt, waarom zou je het dan uit je dieet halen? Voedingsdeskundigen zeggen dat er niet één is - en dat het echt slechter voor je kan zijn als je dat doet.

Als je glutenvrij gaat, alleen omdat, dan moet je eerst een aantal dingen weten: 1. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst en andere soortgelijke granen. 2. Als u allergisch bent voor dit eiwit, kan dit zijn omdat u een genetische auto-immuunziekte heeft die coeliakie heet. 3. Producten die de gluten verwijderen, vervangen deze meestal door slechtere ingrediënten die meestal meer worden verwerkt en een hoger suiker- en vetgehalte hebben.

Slechts ongeveer een procent van de Amerikanen heeft zelfs coeliakie en minder dan zes procent heeft mogelijk een gevoeligheid voor gluten waarbij zij sommige of alle symptomen van coeliakie ervaren. Hier is wat er gebeurt: Mensen die niet de ware allergie hebben, kunnen zich gezonder voelen als ze gluten opgeven, omdat ze denken dat gluten hun slechter voelen; dit wordt een "nocebo" -effect genoemd.

Onderzoek heeft aangetoond dat als dit dieet niet zorgvuldig wordt gedaan, het ongezond en zelfs moeilijk kan zijn om gluten terug in te faseren. Dus wat maakt dit dieet zo populair bij de gezondheidsmaaltijden? Het komt omdat veel mensen een gezondere levensstijl kiezen en omdat veel gluten-y-voedsel ervoor kan zorgen dat mensen zich traag voelen; je moet onthouden dat veel mensen meer granen en minder groenten krijgen dan ze waarschijnlijk nodig hebben, dus soms is het eten van minder gluten niet het slechtste idee. Maar net als bij rood vlees verlies je een waardevolle energiebron als je het gewoon helemaal uitknipt.

Kortom: lees of het glutenvrij is of niet, lees de etiketten en zorg ervoor dat er geen ongezonde additieven zijn. Grijp granen zoals quinoa en boekweit en neem tonnen groenten en mager vlees (dat allebei van nature geen gluten bevat) op in uw dieet.

Aanbevolen
  • boodschappen: 31 nieuwe kindersnacks die je zelf wilt eten

    31 nieuwe kindersnacks die je zelf wilt eten

    Interviews door Raven Snook Als bedachtzame ouders willen we dat onze kinderen gezond voedsel consumeren - voedingsmiddelen die zullen helpen uitstekende levenslange eetgewoonten vast te stellen. Als gestreste mensen echter, hebben we soms gewoon onze kinderen nodig om iets te eten zonder te klagen. Maar terwijl die zak Doritos in het moment hoofdpijn kan vermijden, veroorzaakt het op den duur buikpijn
  • boodschappen: Top 14 voedseltrends van 2018

    Top 14 voedseltrends van 2018

    Whole Foods en The Speciality Food Association, een handelsassociatie die bestaat uit ambachtslieden, importeurs en ondernemers, hebben zojuist hun jaarlijkse voedseltrendrapporten uitgegeven die voorspellen welk voedsel zal stijgen tot een sterrendom en een overgang van niche naar mainstream in 2018
  • boodschappen: 11 Beste merknaam Granen voor gewichtsverlies

    11 Beste merknaam Granen voor gewichtsverlies

    Ondanks het feit dat de ontnieterende populariteit van het ontbijtbestanddeel onder druk staat, is koud ontbijtgranen nog steeds het meest populaire ontbijt in Amerika, volgens het wereldwijde informatie- en meetbedrijf Nielsen. En het is gemakkelijk te zien waarom. Graan is gemakkelijk te bereiden en het is relatief goedkoop in vergelijking met andere ben favorieten zoals yoghurt parfaits en eetsandwiches in de eettentjes
  • boodschappen: 45 Populair Valentijnsdag-snoepjes-Geclassificeerd!

    45 Populair Valentijnsdag-snoepjes-Geclassificeerd!

    Poëtische liefdesbrieven behoren tot het verleden. Er is niets dat je lieveling vertelt dat je van ze houdt, zoals een grote, hartvormige doos met zoete, dubieuze chocolaatjes. Hoewel Valentijnsdag al in de Romeinse tijd is ontstaan, is cadeautjes geven tijdens de vakantie een meer recente toevoeging.
  • boodschappen: 44 Slechtste ontbijt eten op de planeet

    44 Slechtste ontbijt eten op de planeet

    Ontbijt: het is de belangrijkste maaltijd van de dag. Je hebt dat een of twee keer eerder gehoord, maar weet je waarom het waar is? Omdat als je de verkeerde eet, je niet alleen je ochtend verpest. Je bent mogelijk je leven verpest. Een gezond ontbijt is een balans van magere eiwitten, vullende vezels en gezonde vetten, zoals die te vinden zijn in Zero Belly Breakfasts
  • boodschappen: 20 beste en slechtste kippesoepen

    20 beste en slechtste kippesoepen

    Of het nu een winteravond is bij het vuur of een zieke dag op de bank, kippensoep lijkt ieders bondgenoot te zijn als het weer koud wordt. En geloof het of niet, er is zelfs onderzoek dat deze observatie ondersteunt. Volgens een recente nationale analyse van GrubHub (een online dienst voor het bestellen van eten) en ZocDoc (een dienst die patiënten helpt bij het online vinden en boeken van doktersafspraken), wanneer koude- en griepgerelateerde afspraken toenemen, neemt ook de soepbestelling toe - vooral de op kippen gebaseerde variëteiten.
  • boodschappen: 15 redenen waarom mensen worden geobsedeerd door Ezechiël brood

    15 redenen waarom mensen worden geobsedeerd door Ezechiël brood

    We snappen het - het uitsnijden van brood uit je dieet is gewoon geen optie (hey, sommigen van ons houden er net zoveel van als Oprah!) En met Ezechiel brood van Food For Life hoef je dat echt niet te doen. Het heeft het beste van twee werelden: het is smakelijk en voedzaam, wat betekent dat je je sandwich-fix kunt krijgen zonder de schuld
  • boodschappen: Deze proteïnebars zijn zo heerlijk dat je niet zult geloven dat ze Keto zijn

    Deze proteïnebars zijn zo heerlijk dat je niet zult geloven dat ze Keto zijn

    Het is niet gemakkelijk om sayonara te zeggen tegen je favoriete carby-snacks als je het ketogene dieet volgt. Vaarwel muesli, au revoir toast, adios crackers. Niemand weet hoe uitdagend het kan zijn als Mark Sisson, oprichter van Primal Kitchen en auteur van The Keto Reset Diet . Daarom heeft hij een nieuwe lijn eiwitbars gemaakt die speciaal voor keto-volgers zijn gemaakt
  • boodschappen: De beste Skyr-yoghurts met meer proteïne dan Grieks

    De beste Skyr-yoghurts met meer proteïne dan Grieks

    De laatste jaren is de populariteit van yoghurt enorm gestegen, zozeer zelfs dat uit onderzoek is gebleken dat de wereldwijde yoghurtmarkt tegen 2022 een verbazingwekkende $ 9, 8 miljard zal bereiken. Aangezien meer dan de helft van de volwassen bevolking een fan is, is het geen verrassing dat we Ik heb een overdaad aan kuipjes gezien, van Griekenland tot Australië en van Frankrijk langs supermarkten.

Editor'S Choice

8 fouten gemaakt op het Keto-dieet

Iedereen die het ketogeen dieet heeft geprobeerd, kan bevestigen dat starten niet zo uitdagend is als het op de juiste manier volgen. Immers, uw maaltijden moeten een evenwicht vinden tussen koolhydraatarm, matig eiwit en vetarm om de delicate, vetverbrandende staat die bekend staat als ketose te behouden