Als je de leiding hebt over het voeden van een hectisch huishouden, ben je je waarschijnlijk wel bewust van het belang dat diepvriesvoedsel speelt in last-minute lunches en diners. Bijvoorbeeld: Heeft uw kind spontaan besloten om een paar vrienden uit te nodigen tijdens de middag? Geen probleem. Je kunt hun rommelende buikjes voeden met dat pakje bevroren hamburgers dat je in de vriezer bewaart. En we weten allemaal dat er geen betere crowd-pleaser is dan hamburgers.
Dat gezegd hebbende, wil je waarschijnlijk die kiddo's (en jezelf uiteraard, je verdient ook een hamburger!) Met de best smakende, best-for-you burger die je in de winkels kunt vinden, van brandstof voorzien. En om te voorkomen dat u zuurverdiende centen verspilt aan het kopen van een partij sub-par pasteitjes, eet dit, niet dat! heeft het vuile werk voor je gedaan en vijf bevroren hamburgermerken getest die je kunt vinden bij je plaatselijke supermarkt. We beschrijven de methodologie achter onze smaaktest hieronder.
Hoe we ze hebben beoordeeld
Shutterstock Dit zijn de drie statistieken die we hebben gebruikt om de uiteindelijke plaats van elke burger te bepalen.
Voeding & Grootte: De mix van rundvlees bepaalt of een burger rijk aan vet, verzadigd vet en transvet zal zijn. Voeding speelde geen grote rol bij onze smaaktest voor de hamburger, maar het hielp wel om de naald in het voordeel van de meer voedzame hamburger te verplaatsen in het geval van een gelijkspel.
Uiterlijk en consistentie: wat is de textuur van de patty? Is het vlees eigenlijk fijngehakt? Komt de textuur overeen met die van een zacht gevormde, verse runderhamburger? Onze voorkeur ging uit naar pasteitjes met grotere stukken vlees dan die die smaakten alsof ze waren gemaakt van fijngemalen rundvlees. Qua vorm gaat het hier om de voorkeur. De dunnere pasteitjes zijn sneller om te koken, maar gemakkelijk te gaar. Dikke pasteitjes hebben meer speelruimte met kooktijden maar zijn meer geneigd om in het midden ingevroren te blijven. Het gaat hier meer om de voorkeur, dus we bespreken vorm in de beoordeling, maar het speelde geen grote rol in de rangorde.
Smaak: Natuurlijk, misschien wel het belangrijkste onderdeel van de ranglijst: hoe proeft de burger? Lijkt dit op cafetaria-rundvlees dat al uren in een schalenpan zit of lijkt het op een echte burger? Laten we daarmee beginnen!
Gerangschikt van slechtste ... tot beste
5Open Nature Grass Fed 85/15 Angus beef
Voeding (⅓-pond pasteitje): 320 calorieën, 23 g vet (9 g verzadigd vet, 1, 5 g transvet), 100 mg natrium, 0 g koolhydraten, 28 g eiwit
Uiterlijk en consistentie: niet gekookt, dit pasteitje was de lichtste van het stel, wat ons vreemd vond. Zo licht zelfs dat toen we het pakje bij de supermarkt oppikten, we dachten dat we per ongeluk per ongeluk een kalkoen of een stuk kip hadden gepakt. Wat betreft de consistentie? De stukken vlees zijn erg klein - vergelijkbaar met wat je zou vinden in een Slim Jim die is gemaakt van mechanisch gescheiden vlees. Die vreemde textuur was niet aangenaam om te eten en gaf deze pasteitje niet hetzelfde mondgevoel als wat je gewend bent met een hamburger.
Smaak: Zeer vies. Eén persoon spuwde het uit. Ondanks dat het alleen is gemaakt van "Grass Fed Angus Beef", zit daar een vreemde smaak in waardoor het super-verwerkt smaakt. (Misschien komt het doordat het vlees veel wordt gemalen en gekneed?) Het is buitensporig slecht proeven van de hamburgers die we hebben geprobeerd.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Eet dit, niet dat! Safeway's Open Nature-merk is hun volledig natuurlijke aanbod. Hoewel het wordt aangeduid als "Grass Fed" (geteeld in Australië), zou dit je niet moeten laten geloven dat het rundvlees biologisch is of van superieure kwaliteit. De term "Grass Fed" wordt niet gereguleerd door de FDA en er is geen informatie over hoeveel gras het vee wordt gevoerd. Ongeacht de semantiek van de verpakking, het punt hier is dat de burger gewoon niet lekker smaakt. En dat is alles wat u moet weten.
Moran's 85/15 Premium Angus Beef-pasteitjes
Voeding (⅓-pond pasteitje): 320 calorieën, 23 g vet (9 g verzadigd vet, 1, 5 g transvet), 100 mg natrium, 0 g koolhydraten, 28 g eiwit
Uiterlijk en consistentie: LET OP: Hoewel de verpakking met trots zegt dat deze patty "33% groter is", zijn ze slechts van mening dat een derde van een pond hamburger in feite 33 procent groter is dan een kleine hamburger. kwart-pond hamburger. Bedankt, Moran's. Dat gezegd hebbende, deze patty is eigenlijk veel groter in diameter dan elke andere patty ondanks hetzelfde gewicht. Dit betekent ook dat het dunner was dan het andere aanbod omdat het hetzelfde gewicht had en heel gemakkelijk te gaar was. Het was gemaakt van fijngemalen rundvlees en het lekte de meeste sappen van het bos als het gekookt was.
Smaak: Bij de eerste hap, mijn gedachten waren "nu is dit een hamburger." Dus, in termen van smaak, Moran is zeker genageld. En als we wat kruiden zouden toevoegen (we hadden niet voor de smaaktest om het speelveld gelijk te maken), zou dit een fatsoenlijke burger zijn.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Eet dit, niet dat! Als je Moran's in je plaatselijke winkel ziet, zouden we het zeker aanbevelen. De smaak was op het punt en de grote patty was de perfecte grootte voor een broodje. Ons enige probleem was dat de grote, dunne pasteitje heel gemakkelijk te gaar was, waardoor we bij het koken voor dezelfde tijd als de andere pasteitjes droog vlees aten.
BUBBA Burger USDA Angus beef
Voeding (⅓-pond pasteitje): 430 calorieën, 35 g vet (15 g verzadigd vet, n / ag trans-vet), 90 mg natrium, 0 g koolhydraten (0 g vezels, 0 g suiker), 26 g eiwit
Uiterlijk en consistentie: de pasteitjes lijken opzettelijk gevormd te zijn zodat ze niet rond zijn, maar dat heeft niet echt invloed op de smaak. De textuur van de stukken vlees in de patty is de grootste en het dichtst bij wat je zou koken als je deze burger helemaal opnieuw zou vormen. Vanwege de dikte van de BUBBA-burger was dit het gemakkelijkst om op een medium te koken.
Smaak: Het smaakt naar een normale rundvleespasteit, die behoorlijk stellair is gezien het bevroren was. De smaken zijn niet geweldig, maar zeker een betrouwbare optie.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Eet dit, niet dat! De BUBBA Burger is een degelijke keuze voor degenen onder u die de neiging hebben om uw burgers te gaar te maken, maar een medium-zeldzame of medium patty prefereren. Als je problemen hebt met het koken van hamburgers, lees dan eens deze 6 Veelgemaakte Fouten bij het maken van hamburgers.
1bNature's Rancher Angus Beef Burgers
Voeding (⅓-pond pasteitje): 380 calorieën, 30 g vet (12 g verzadigd vet, 2 g transvet), 100 mg natrium, 0 g koolhydraten, 26 g eiwit
Uiterlijk & Consistentie: We vonden de perfecte schijfachtige vorm van deze patty. Het vlees is behoorlijk verwerkt, dus het vlees is vrij klein en klein als je een hapje neemt - wat zeker anders is dan wanneer je thuis met de hand gerolde pasteitjes van vers gehakt hebt gegeten.
Smaak: Laat me gewoon zeggen: "wauw". De testers waren het erover eens dat ze bijna waren verrast door hoe heerlijk deze patty was. "Het is ongebruikelijk om een hap te nemen en echt te proeven van het vlees", zei een hamburgner. Dit zou zeker de perfecte patty voor eventuele toppings zijn.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Eet dit, niet dat! Je moet naar Whole Foods gaan om onze favoriete all-beef frozen burger van Nature's Rancher op te halen.
1aTRIBALI Foods Biologische, 100% met gras gevoede en klaargemaakte rundvleesrotsjes in mediterrane stijl
Voeding (¼-pond pasteitje): 220 calorieën, 15 g vet (6 g verzadigd vet, 0 g transvet), 470 mg natrium, 5 g koolhydraten (2 g vezels, 1 g suiker), 17 g eiwit
Uiterlijk en consistentie: het pasteitje wordt individueel verpakt verpakt, waardoor het heel gemakkelijk is om er maar één uit te scheuren. De pasteitje is vrij dun en klein (het is slechts een kwart van een pond), wat betekent dat het in de schaduw staat als je een hamburgerbroodje van normale grootte aanbrengt. Door de mix van smaakmakers en ingrediënten is dit zeker meer een gehaktballetje dan een hamburger.
Smaak: Onmiddellijk krijg je deze rijke vlezige smaak die wordt opgeheven door zure tonen uit de citroenschil en prachtig combineert met de kruidige tonen van groene munt, peterselie en rozemarijn. Het is zeker zwaar gekruid en smaakt een beetje aan de zoute kant. Ik voegde er wat feta-kaas aan toe en de combinatie was magisch.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Eet dit, niet dat! Tribali Foods maakt een verdomd goede patty. Het is verbonden met Nature's Rancher omdat ze allebei even goed smaken. Hoewel de hamburger van Tribali minder veelzijdig is, biedt deze een geweldige smaakpunch die je aanmoedigt om het broodje in de zak te laten en te combineren met een mooie komkommer, ui, tomatensalade met fetakaas. Het is Whole30 goedgekeurd, is paleo-vriendelijk en perfect voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Gooi het in uw vriezer en voeg het toe aan uw wekelijkse dinerverloop!
