Amerikanen bijten in ongeveer 2, 8 miljard pond chocolade per jaar, en het is geen geheim waarom. Wie houdt er niet van een rijke reep chocola? En als je voor de donkere soort kiest, krijg je de bonus van hartbeschermende flavonoïden en antioxidanten.
Om u te helpen bij het kiezen van een reep die aan uw zoetekauw is (en stiekem een aantal gezondheidsvoordelen bevat), hebben we vijf populaire donkere chocoladerepen getest om het absoluut beste te vinden. (We weten het, het is hard werken, maar iemand moet het doen, toch?)
Hoe we ze hebben beoordeeld
Shutterstock Dit zijn de drie statistieken die we hebben gebruikt om het eindcijfer van elke bar te bepalen.
Voeding
We hebben niet te veel stilgestaan bij voeding, omdat donkere chocoladerepen over de hele linie erg op elkaar lijken. Ze hebben allemaal verzadigd vet afkomstig van cacaoboter en bevatten meestal toegevoegde suikers om de natuurlijke zuurheid van de cacao in balans te brengen. Of een chocoladereep significant meer vet en suiker bevat dan zijn concurrenten, heeft ons geholpen de banden te verbreken.
Schone ingrediënten
In het ideale geval vormen onze go-to-bars hun bases met onverwerkte cacao, die een hoger gehalte aan antioxidanten heeft, evenals de minste hoeveelheid additieven bevatten.
Textuur & smaak
Donkere chocolade moet rijk, romig en allesbehalve kalkachtig zijn. We hebben extra punten toegekend aan chocolaatjes die de toegeeflijke textuur en smaken van de cacao toelieten om toegevoegde suikers te overtreffen.
Van het ergste ... naar het beste
5Hershey's Special Dark
Voeding: per reep (41 g): 200 calorieën, 13 g vet (8 g verzadigd vet), 0 mg natrium, 24 g koolhydraten (3 g vezels, 20 g suiker), 2 g eiwit
Ingrediënten: suiker, chocolade, cacaoboter, melkvet, cacao verwerkt met alkali, soja-lecithine, natuurlijke smaak, melk
Texture & Taste: Hershey's bar was flauw in zowel consistentie als smaak. We waren geen fans van de textuur, en de overweldigende zoetheid liet veel te wensen over.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Deze traktatie was te zoet en wasachtig - twee eigenschappen die pure chocolade van goede kwaliteit niet zou moeten hebben. Dit merk is misschien bestand tegen de tand des tijds, maar onze getrainde smaakpapillen waren kritischer over deze speciale donkere chocoladereep.
Ghirardelli Intens Dark 60% Cacao-avonddroom
Voeding: Per 3 vierkanten (38 g): 190 calorieën, 14 g vet (9 g verzadigd vet), 0 mg natrium, 20 g koolhydraten (3 g vezels, 14 g suiker), 2 g eiwit
Ingrediënten: Bitterzoete chocolade (ongezoete chocolade, suiker, cacaoboter, melkvet, soja-lecithine, vanille)
Texture & Taste: Ghirardelli's bar verraste ons met een kunstmatige smaak en een korrelige textuur, die zowel schokkend als onaangenaam waren. In plaats van in onze mond te smelten, verliet het vierkant een korrelige consistentie.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Naast het onnatuurlijk proeven, had deze donkere chocoladereep een verontrustende zoetheid die de scherpe ondertoon leek te maskeren. In plaats van op te lossen op je tong zoals je zou verwachten, stortte deze Ghirardelli Intense Dark bar ineen, crashte en verbrandde.
Cadbury Royal Dark
Voeding: Per 7 blokken (39 g): 170 calorieën, 12 g vet (8 g verzadigd vet), 0 mg natrium, 23 g koolhydraten (3 g vezels, 20 g suiker), 2 g eiwit
Ingrediënten: Semi-zoete chocolade (suiker, cacaoboter, chocolade, melkvet, natuurlijke smaken, kunstmatige smaak, lecithine, melk)
Texture & Taste: rijk en ultra romig, net als een Cadbury-ei. De vierkanten waren klein maar dicht en brokkeliger dan de andere geteste staven. Wat ons het meest overvallen was de iets rokerige afdronk van de chocolade. We kunnen dat waarschijnlijk tot de natuurlijke en kunstmatige smaken krijt.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
De dikke en dikke vierkanten waren moeilijk om in te bijten, maar de luide knel was vreemd bevredigend. De bar had een onverwachte maar intrigerende rokerigheid, waar we onverschillig over waren. We denken dat deze keuze goed past bij de aardsheid van een volle rode wijn.
Lindt Excellence 70% Cocoa Smooth Dark
Voeding: Per 4 vierkanten (40 g): 250 calorieën, 19 g vet (12 g verzadigd vet), 10 mg natrium, 17 g koolhydraten (3 g vezels, 12 g suiker), 3 g eiwit
Ingrediënten: Chocolade, Suiker, Cacaoboter, Soja Lecithine (emulgator), Bourbon Vanillebonen
Textuur & Smaak: Perfect gezoet met bourbon vanilleboontonen, deze snack had een melkachtige romigheid en een rijke smaak.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
De meester-chocolatiers van Lindt troffen een evenwichtige smaak die niet bitter of te zoet was. Het smaakte meer als een intense melkchocoladereep dan een donkere reep, waardoor het een ideale traktatie is voor diegenen die wennen aan de smaak van geconcentreerde cacao. Welkom aan de donkere kant!
Godiva 72% Cacao donkere chocolade
Voeding: Per 6 vierkanten (45 g): 230 calorieën, 18 g vet (11 g verzadigd vet), 0 mg natrium, 23 g koolhydraten (6 g vezels, 12 g suiker), 4 g eiwit
Ingrediënten: ongezoete chocolade verwerkt met alkali, suiker, boterolie (melk), sojalecithine
Texture & Taste: deze halfzoete bar belichaamt de zachtheid en verwennerij die je van Godiva-chocolade mag verwachten. De goddelijk fluweelachtige textuur in combinatie met de uitgebalanceerde smaak zorgde ervoor dat deze onze # 1 plukte.
Eet dit, niet dat! Vonnis:
Het afscheuren van de rand van de papieren schaal onthulde Godiva's gouden folieverpakking - een passend omhulsel voor een traktatie die ons deed denken aan Charlie's vergulde ticket naar de Wonka-fabriek. Inderdaad, we hebben hier ook de chocolade jackpot gewonnen. Godiva's bar was hemels, van de zijdeachtige textuur tot de weelderige, volle goedheid waarmee we in elke hap werden geraakt. Het was een duidelijke keuze voor ons.
