Terwijl de voormalige neigt te koppelen met frisdrank en chips, brengt de laatste hun dagen omringd door kwijlen-waardig gebak en overheerlijke voorgerechten. Het lijkt nauwelijks eerlijk. Maar leun niet achterover en benijd hen - leer van hun ervaring. Om je te helpen af ​​te vallen en uit te zakken - zonder je favoriete eten op te geven - hebben we een aantal toptalenten uit de culinaire wereld opgespoord en hen gevraagd hun beste advies te geven. Lees verder om kennis te maken en begin vandaag nog met koken.

Wees voorbereid

"Omdat dorst vaak wordt aangezien voor honger, ga ik nooit ergens heen zonder een fles water. Ik draag ook altijd een gezonde snack. Walnoten en proteïnerepen met weinig suiker zijn twee van mijn go-tos. Deze tactieken hebben me geholpen mijn 70-pond gewichtsverlies te handhaven. "- Chef Devin Alexander, NBC's The Biggest Loser en bestsellerauteur van de New York Times

Krijg Spicy

"Wees niet bang om te experimenteren met verse kruiden, knoflook of specerijen. Toevoegen aan je eten kan een wereld van verschil maken qua smaak en ze bevatten geen natrium of calorieën - het is een win-win. "- Paula Hankin, chef-kok in Manhattan

Zorg voor uw aflaten

"Ik zal nooit mijn smaakpapillen verliezen voor Indiaas eten, maar besef dat het gezonder moet worden. Ik ben geneigd om weg te blijven van zware, rijke sauzen, en in plaats daarvan spannende kruiden zoals komijn, kurkuma en gember te gebruiken om de gewenste smaak te krijgen - zonder de overtollige calorieën. Ik vervang ook eenvoudige zetmelen voor complexe granen zoals rode quinoa of amarant. Dit voegt een unieke textuur, een nieuw soort smaak en een beetje veganistisch eiwit toe. "- Akhtar Nawab, voormalig Iron Chef- deelnemer en chef-kok en partner van Indie Fresh

Mix en match

"Ik speel graag kok - zelfs met mijn thee! Groene thee heeft zoveel voordelen voor gezondheid en gewichtsverlies, maar het is niet erg zoet. Om het smakelijker te maken zonder suiker of calorieën toe te voegen, meng ik het met een fruitige passievrucht of pina colada-thee. Dit maakt het veel smakelijker. Voor een 'soms' traktatie, mix ik een pakket Stevia. " -Chef Devin Alexander, NBC's The Biggest Loser en bestsellerauteur van de New York Times

Alles met mate

"Mijn filosofie over gezond eten is om met mate te genieten. Ik hou bijvoorbeeld van koken met verse kruiden en specerijen in plaats van zwaardere kazen en boter, maar ik kan niet leven zonder mijn favoriete Grana Padano-kaas. Koken en eten moet leuk zijn; voeg je eigen persoonlijkheid, smaak en draai eraan toe, maar zorg ervoor dat het overeenkomt met je levensstijl. " - Fabio Viviani, chef-kok en Top Chef alum

"Ik ben een 'alles met mate', een vent. Ik geef er absoluut de voorkeur aan om te genieten, maar na een hele dag bakkerijen en gebak in Carlo's Bakery te hebben genomen, moet ik me bewuster maken van het nemen van gezondere beslissingen. Je kunt niet verkeerd gaan met het gebruik van gezonde vetten van goede kwaliteit zoals echt goede olijfolie boven plantaardige olie. Als je aan het bakken bent en een recept voor fruitconserven nodig heeft, gebruik dan gewoon vers fruit. Het smaakt beter en je zult je beter voelen. "- " Buddy "Valastro, aka The 'Cake Boss'

Laad je koelkast op

"Ondanks wat sommige mensen geloven, vereist gezond eten geen complexe recepten - of recepten. Ik maak er een punt van om veel magere eiwitten, groenten en een hoge kwaliteit granen zoals quinoa te koken, dus als mijn dag wegglijdt, heb ik altijd gezonde voorgekookte levensmiddelen bij de hand om samen te gooien om een ​​maaltijd te bereiden. " - Chef Devin Alexander, de grootste verliezer van NBC en de bestsellerauteur van de New York Times

"Als ik met een klant bezig ben die het bijzonder druk heeft, raad ik altijd aan de ingrediënten van Protein Bowl bij de hand te houden. Ik kan zalm en kip aanbevelen als gezonde magere eiwitten, en dan zal ik ze instrueren om hun vlees naar keuze te combineren met bladgroente, een hardgekookt ei, gesneden fruit en noten of zaden. Als alles van tevoren is klaargemaakt, gooit u alles in een kom voordat ze eten. Het is zo eenvoudig en snel! " - Paula Hankin, chef-kok uit Manhattan

Vereenvoudig je kookfilosofie

"Groenten eten is een hoeksteen van zowat elke gezonde voeding. Wijzig je bereidingsmethoden vaak, zodat je enthousiast blijft over goed eten. Bijvoorbeeld, charring broccoli en vervolgens afwerken met citroensap en chili vlokken voegt een andere dimensie toe dan zeggen, stomen. Als je van bieten houdt, rooster ze in sherry of rode wijnazijn, knoflook, uien en zwarte peper. De sherry-azijn voegt diepte, zoetheid en meer een hartige smaak toe, terwijl de rode wijnazijn een meer gemarineerde salade geeft. "- Chef-kok Louis Maldonado, winnaar van Bravo's Last Chance Kitchen en Top Chef alum

Honger afweren

"Week een theelepel fenegriekzaad in twee kopjes water en laat het een nacht staan. Eerste ding in de ochtend, drink het water en eet de fenegriek. Hoewel het een beetje bitter is, helpt het de eetlust te beteugelen en ontgifting te bevorderen. Deze tactiek wordt al sinds de oudheid gebruikt als een ayurvedische of natuurlijke behandeling en het begint nu net mainstream aandacht te krijgen. "- Maneet Chauhan, resident rechter op het gehakte voedselnetwerk

SMELT TOT 10 PONDEN IN ÉÉN WEEK!

MET ONS BESTE VERKOOP NIEUW DIEETPLAN, De 7-daagse Flat-Belly Tea Cleanse! Testpanels verloren tot 4 centimeter van hun middel! Nu beschikbaar voor Kindle, iBooks, Nook, Google Play en Kobo.