Wat betekenen de cijfers op uw broodrooster?



Hoewel je broodrooster een van de weinige keukenartikelen is die primo-realistisch vastgoed verdienen, weet je eigenlijk hoe de cijfers van dit culinaire apparaat in verband staan ​​met zijn roosterende magie?

Overweeg deze hachelijke situatie: je neemt een plakje versgebakken brood naar een buitenlandse broodrooster, zet het op je beproefde instelling van 3 en twee stippen, en eindigt met een triest stuk toast dat is verkoold en afbrokkelend. Ooit met jou overkomen? Als dat zo is, heb je uit de eerste hand ervaren hoe de cijfers op je broodrooster onduidelijk correleren met het niveau van bruinheid.

Dat vroeg ons af. Als u de knop op '2' instelt, wat is daar dan precies twee van? Twee tinten bruin? Hoewel je in eerste instantie zou denken dat het antwoord "minuten" is, is dat niet altijd het geval.

Olivia Tarantino / Eet dit, niet dat!

Zoals aangetoond in deze YouTube-video door Tom Scott, correleerden de cijfers op een broodrooster alleen met "minuten" voor een van de vier geteste broodroosters.

Dat komt omdat sommige broodroosters (meestal de duurdere merken) werken op een timer-mechanisme, terwijl anderen (de goedkopere merken) op een circuit werken dat tijden op basis van warmte.

De soorten broodroosters

DualitVideos / YouTube

Timer Broodroosters

Als je hebt geïnvesteerd in een broodrooster van $ 300, zoals Dualit, zul je op zijn minst weten hoe die cijfers op je apparaat eigenlijk naar minuten verwijzen. Een mechanische timer is wat de bruiningstijd bepaalt in broodroosters zoals deze.

Condensator Broodroosters

De meeste moderne broodroosters gebruiken een circuit als een timer. Een condensator wordt opgeladen en zodra een specifieke spanning is bereikt, wordt het circuit uitgeschakeld en springt uw toast uit de bovenkant van de broodrooster, volgens Hoe dingen werken. In deze broodrooster verandert de schaal de weerstand, die de snelheid verandert waarmee de condensator laadt, en dit bepaalt hoe lang de timer is ingesteld.

Bimetaalstrook Broodroosters

Oudere broodroosters hebben nog een andere roostermethode. Deze modellen gebruiken een bimetalen strip die buigt tijdens het opwarmen. (Een bimetaalstrip bestaat uit twee soorten metaal die met verschillende snelheden uitzetten, waardoor de strip buigt bij verhitting.) Als u de toast-hendel naar beneden duwt, wordt een verbinding gemaakt en een circuit gestart. Als er zich warmte begint te vormen in het circuit, begint de bimetalen strip van metaal te buigen totdat deze het circuit niet meer verbindt, waardoor de stroom wordt uitgeschakeld en uw toast naar buiten komt.

In deze broodrooster regelt de draaiknop hoeveel stroom er door deze schakelaar stroomt. Een lager nummer op de knop komt overeen met een hogere stroom, meer warmte loopt door het circuit, waardoor de uit-schakelaar sneller wordt geactiveerd en resulteert in minder geroosterd brood, volgens CNET.

Welke broodrooster heb je?

Als u de handleiding van uw broodrooster daadwerkelijk hebt gelezen, krijgt u meer inzicht in de mysterieuze knop die uw toastkleur regelt. Black + Decker noemt deze knop de "Toast schaduwkeuzeknop" en is dus waarschijnlijk de door condensatoren aangedreven broodrooster. Duurdere merken, zoals Dualit, noemen dit de "timer", dus u kunt er zeker van zijn dat "2" twee minuten betekent.

Hier is de kicker.

Zelfs als u een beproefde instelling op uw broodrooster vaststelt, en zelfs als u een broodrooster met timerfunctie hebt, hoeft dit niet altijd dezelfde gewenste toastkwaliteit te produceren. Waarom?

Om te beginnen is roosteren afhankelijk van de vochtigheid van je brood. Aangezien roosteren een combinatie is van het koken en drogen van het brood, moet u uw standaardinstelling aanpassen op basis van de vochtsamenstelling van uw plak (die van alles afhangt, van hoe oud uw brood is tot het gebruikte type graan, verfijnd of geheel tarwe).

Afhankelijk van de ronde toast waarop u zich bevindt, kan restwarmte van uw broodrooster resulteren in een afwijking van de ingestelde norm. Met op timer gebaseerde broodroosters zorgt deze restwarmte ervoor dat uw brood sneller roostert tijdens dezelfde tijdinstelling. Aan de andere kant zal een voorverwarmde bimetaalstriprooster eerder worden geactiveerd dan is bedoeld, wat resulteert in een te lange toast. (Veel fabrikanten hebben nu echter gemaakt dat de bimetaalstrook de hitte van het brood meet in plaats van de broodrooster, dus dit kan in deze modellen minder vaak roosteren.)

De afhaalmaaltijden?

Of je broodrooster nu werkt met een bimetaalstrook, een condensator of een timer, je zult moeten experimenteren om te zien of je de voorkeur geeft aan een "2" of "4" niveau van toast.

Of je nu een gebrande toostfan of een lichtverwarmde minnaar bent, als je nog geen favoriete sneetje brood hebt, kijk dan eens naar de gezondste, in de winkel gekochte broden.

Aanbevolen