Er zijn twee soorten mensen op deze wereld: degenen die onmiddellijk in het drielaagse Oreo-koekje bijten, en degenen die het uit elkaar draaien om recht op de witte vulling te komen. Ongeacht wie u bent, het is een algemeen overeengekomen feit dat het Oreo-crèmecentrum een geliefd confect is. Zelfs in feite biedt Oreo zelfs "Double Stuf" en "Mega Stuf" -koekjes met extra vulling. Het zijn populaire opties, maar weet je wat deze "Stuf" is die in het centrum van een Oreo ligt? En waarom noemt Oreo het "creme" en niet "cream"?
Ja, Oreo somt de ingrediënten op de achterkant van het pakket op, maar de volgorde van de ingrediënten maakt geen onderscheid tussen cookie en vulling. Dat gezegd hebbende, konden we met behulp van eenvoudige deductiemethoden uit de ingrediëntenlijst glanzen dat de vulling waarschijnlijk bestaat uit suiker, palm- en / of koolzaadolie, fructose-glucosestroop, sojalecithine en kunstmatige smaak.
Het weglaten van een bepaald ingrediënt is overduidelijk: crème. Omdat er geen zuivelproducten worden gebruikt in Oreo-koekjes, staat de FDA niet toe dat Nabisco hun vulroom opbelt. De gemakkelijke omweg? Ze spellen het "creme".
Een Oreo-koekje verdeeld in de koekjeskant en de "creme" -kant. Oreo moet het witte centrum "creme" in plaats van "room" noemen omdat de FDA niet toestaat dat fabrikanten het woord "room" gebruiken om een voedsel te beschrijven dat helemaal geen crème bevat.
Zonder enige dierlijke of zuivelproducten zijn deze chocoladekoekjes nu eigenlijk veganistisch. (We zeggen in feite dat er tijdens de productie enige kruisbesmetting met melk kan zijn). Maar het is niet altijd zo geweest: het originele recept voor de vulling kreeg zijn romigheid van varkensreuzel! In 1997 schakelde Nabisco over op een veganistische (en koosjer) optie door plantaardige oliën te gebruiken.
Hoewel het exacte Oreo-recept nog steeds geheim is, zijn tijdens een incident in 2014 sommige bedrijfsgeheimen aan het publiek gelekt.
Lang verhaal kort - een Amerikaan belandde een gevangenisstraf van 15 jaar nadat hij de Oreo-formule had vrijgegeven aan een Chinees bedrijf voor een gave uitkering van 28 miljoen dollar. Vanwege dit schandaal werd onthuld dat Nabisco een eng additief, titaandioxide genaamd, in het cookie-centrum gebruikte. Een chemische stof die bepaalde voedingsmiddelen (zoals ijs) hun ultrawitte kleur geeft, het is bewezen dat titaniumdioxide lever- en weefselbeschadiging bij muizen veroorzaakt, dus het kan ook een aantal ernstige gezondheidsimplicaties voor mensen hebben.
Hoewel er geen sprake is van titaandioxide op de ingrediëntenlijst, besteedt het cookie-merk de kunstmatige smaak vanilline uit en kan het geen commentaar geven op wat de fabrikanten zouden kunnen toevoegen. Daarom is het waarschijnlijk niet veilig om te zeggen of titaandioxide (of andere chemicaliën) op de loer liggen in de Oreo-koekjesvulling.
De koek kan een schandelijk verleden hebben, maar doen we dat niet allemaal? Het is duidelijk dat verwerkte koekjes nooit worden aanbevolen voor gezonde eetplannen, maar op een cheat-dag is het niet zo erg om de chocoladewafels uit elkaar te halen en te likken bij de veganistische crème-vulling. Pas echter op voor controle over de porties, aangezien Oreos een van 's werelds meest verslavende voedingsmiddelen is.
Foto's met dank aan Oreo op Facebook.
