Dat is het geluid dat ik elke dag om twee uur 's middags hoor, wanneer ik langs de hoekafdeling stop om mijn middagsnack te kopen. Het is het geluid van een dozijn cola-opening - en een dozijn taillelijnen breidt zich uit.

De meest problematische drank van Amerika is ook een van de meest briljante dranken, althans wat betreft het feit dat het een staaltje van zorgvuldige chemische engineering is. Zoals Malcolm Gladwell eens zo beroemd opmerkte, mengen Coke en Pepsi naadloos de belangrijkste smaakgroepen om een ​​perfect gebalanceerde drank te creëren waarvan onze smaakpapillen nooit moe worden. De overvloed aan zoetheid wordt in toom gehouden met zure smaken uit het citroenzuur, pittige tonen uit het geheime 'natuurlijke aroma' en slechts een vleugje zout. Dat is waarom we het zo veel drinken!

Maar wat drinken we precies? En hoe maakt het ons precies dik? Het onderzoeksteam van Eat This, Not That! nam een ​​12 fl. oz. blikje cola in ons voedsellaboratorium om precies te bepalen wat erin zit. Lees verder om het percentage-per-percentage overzicht te bekijken - en leer dan meer verbluffende waarheden over de voedingsindustrie in ons speciale rapport: 24 manieren waarop de voedingsmiddelenindustrie u blootstelt aan vet!

<1% cafeïne

Wanneer je een frisdrank neerhaalt, denk je dat je een energieboost krijgt van de hoge hoeveelheid cafeïne, maar in werkelijkheid heeft een blikje cola slechts 29 mg van ieders favoriete gelegaliseerde narcotica. Om dat in perspectief te plaatsen heeft een grande Starbucks Caffe Mocha 175 mg, een middelgrote Dunkin 'Donuts Black Coffee heeft 164 mg en een shot van 5-Hour Energy heeft 135 mg - met Red Bull op 80 mg.
De belangrijkste reden waarom we ons goed voelen na het hebben van een cola is omdat de cafeïne gepaard gaat met suiker en de belangrijkste reden waarom we ons later schuldig voelen, is omdat beide samen zorgen dat je aankomt. Een plotselinge glucose-infusie kan ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel en insulinegehalte omhoog schieten, wat uw lichaam erop wijst dat het verbranden van vet is gestopt. En een beroemde Nieuw-Zeelandse studie onthulde dat cafeïne in combinatie met suiker voldoende kan zijn om tijdelijk het vermogen van je lichaam om reuzel te verbranden te remmen!
Drink dit, niet dat! tip: voor alle gezoem zonder de kopvoorn, drink thee! Berberis, rooibos, pu-erh en witte thee zijn bewezen vetblasters en we hebben ze opgenomen in ons bestverkopende dieetplan (waar testpanels een verbazingwekkende 10 pond in één week verloren hebben): Doe mee met de 7-daagse Flat-Belly Tea Cleanse vandaag!

<1% natuurlijke smaakstoffen

... zoals vanille, kaneel, nootmuskaat, limoen, coca-extract, kolanootextract
Dit kunnen alle ingrediënten zijn die we net hebben vermeld, of geen van de ingrediënten. De frisdrankbedrijven houden hun exacte formules geheim en de FDA doet geen serieuze moeite om het gebruik van het woord "natuurlijk" op voedingsetiketten te beheersen. Voorbeeld: 7UP beweert dat het is gemaakt met "100% natuurlijke smaakstoffen", terwijl de frisdrank is gezoet met een beslist niet-natuurlijke dosis fructoserijke glucosestroop.

<1% Caramel Color (0, 2% - 0, 4%)

Dit additief zou niet gevaarlijk zijn als je het op de ouderwetse manier maakte - met water en suiker, bovenop een fornuis. Maar de voedingsindustrie volgt een ander recept: ze behandelen suiker met ammoniak, wat voor smerige kankerverwekkende stoffen kan zorgen. Hoe kankerverwekkend zijn deze verbindingen? Een rapport van het Center for Science in het Public Interest beweerde dat de hoge niveaus van karamelkleur in soda jaarlijks verantwoordelijk zijn voor ongeveer 15.000 kankers in de VS. Geen wonder dat het een van deze 8 ingrediënten is die u nooit op uw voedingsetiket wilt zien!

1% fosforzuur en citroenzuur

Toegevoegd om een ​​zure smaak te geven om de zoetheid van de suiker in balans te brengen, komt citroenzuur van nature uit heerlijke vruchten, zoals citroenen of limoenen. Maar in feite is het in veel cola's waarschijnlijk afgeleid van maïs. Ondertussen voorkomt het fosforzuur bederf en voegt het een scherpe smaak toe, maar in onderzoeken is aangetoond dat het je tanden erodeert, als je het elke dag drinkt.

8, 9% fructosestroop met hoog fructosegehalte

Ondertussen, tenzij je je verstopt onder een stapel Pop-Tarts, weet je dat HFCS in grote mate verantwoordelijk is voor de Amerikaanse obesitas-epidemie. Wat je misschien niet weet, is het ingenieus gekke proces waarmee het is gemaakt.
Ten eerste moeten verwerkers de maïs verzenden naar een faciliteit die het kan verpletteren in een brij van vezels, eiwitten en zetmeel. Een inweekproces helpt het zetmeel af te scheiden en de rest wordt in een centrifuge, een gemotoriseerd, roterend machinepark (een perfect symbool van de niet-aflatende vindingrijkheid van het industriële voedselcomplex) gestopt om de kiem te laten ontsnappen. Dat zetmeel wordt gemengd met enzymen die het omzetten in dextrose en dan weer vermengd met meer enzymen om het in fructose om te zetten. Ten slotte worden de glucose en fructose samen geroerd om een ​​stof te creëren die een smaak heeft die lijkt op die van tafelsuiker.
Glug glug glug. Ahhh?
En dat is niet de meest angstaanjagende Frankenfood die er is: klik hier om de 5 additieven nog erger te ontdekken dan hoog-fructose maïssiroop!
Drink dit, niet dat! tip: vergis je niet: suiker is suiker. Cola en Pepsi hebben onlangs versies van hun populaire drankjes uitgebracht waarin ze de vervanging van high-fructose-glucosestroop door reguliere rietsuiker verheerlijken (zoals Coca-Cola Life). Probleem is, er is geen bewijs dat rietsuiker beter voor je is. Slik de marketing niet door.

89% koolzuurhoudend water

Eindelijk, een ingrediënt dat we kunnen drinken, zonder schuld! Was het maar 100% met een scheutje grapefruit en een vleugje munt - een van onze favoriete zelfgemaakte frisdrankvervangers.
Drink dit, niet dat! tip: Als we je nog niet hebben overtuigd om cola te verlaten, zal dit niet de 5 geweldige dingen missen die met je lichaam gebeuren als je de frisdrank opgeeft!