Van groene smoothies tot gelaagde smoothies, vrijwel iedereen mengt hun favoriete fruit en groenten. Geprezen als voedzame maaltijden met gewichtsverminderende magie, smoothie en saprepen die overal opduiken en het gemakkelijker dan ooit maken om onderweg een heerlijk slokje te pakken. Maar volgens een geregistreerde diëtist voedingsdeskundige Sarah B. Krieger, kunnen we beter onze producten heel eten, ondanks het feit dat door het blenden het lichaam gemakkelijker vitamines kan absorberen. (Meer hierover hier.)

Het eerste probleem met de drankjes is de hoeveelheid fruit die nodig is om ze te maken. Wanneer mensen een drankje bestellen, krijgen ze vaak 20- of 24-ounce brouwsels. "Dat is veel", zegt Krieger. Om nog maar te zwijgen, de toegevoegde zoetstoffen, melk, Griekse yoghurt en extra ingrediënten schieten omhoog bij hun calorietellingen. En zelfs wanneer mensen hun eigen calorie-extracten achterlaten, laten ze hun creaties in slechts enkele minuten naar beneden vallen, waardoor de bloedsuikerspiegel omhoog kan schieten. De hele vrucht heeft echter meer tijd nodig om te eten en te verteren. Waarom? Wanneer een vrucht wordt gemengd, wordt de vezel verpulverd waardoor zijn honger-bindende krachten worden weggenomen. Vertaling: Hoewel je smoothie nog steeds vezels bevat, zul je waarschijnlijk veel eerder een snack moeten nemen dan wanneer je gewoon hele vruchten en groenten had gegeten - geen goed nieuws als je probeert af te vallen.

Schop je mixer nog niet aan de stoeprand! Smoothies kunnen een geweldige manier zijn om snel essentiële voedingsstoffen naar je spieren te krijgen, wat vooral handig is na een lange workout. We raden aan om drankjes met weinig suikers en groenten te maken en wat eiwitpoeder aan de mix toe te voegen om de uithoudingsvermogen te vergroten. Je kunt ook een handvol vezelrijke rauwe haver gooien om de vertering van de suiker te vertragen. Voeg ze toe aan de blender tijdens de laatste paar pulsen, zodat ze drinkbaar zijn, maar de vezel is niet volledig verpulverd. En als je een dagelijkse smoothiedrinker bent, probeer dan een paar keer per week je melange uit te schakelen voor hele vruchten.